Bartending no se trata solo de divertirse con un grupo de personas intoxicadas por dinero. Es un oficio que requiere muchas habilidades sociales y habilidades, y como cualquier artesano, los camareros necesitan sus herramientas para hacer un buen trabajo. Aquí hay siete herramientas que los camareros nunca podrían vivir sin él.
1. una toalla de mano
¿Alguna vez le has dado la mano a un barman mientras trabajaban? Lo más probable es que fue un apretón de manos húmedo. Desde la fabricación de bebidas hasta el lavado de manos de cristalería, nuestras manos están cubiertas de líquido durante todo el turno. Necesitamos secarnos constantemente las manos para no arrojar botellas de licor cada vez que hacemos una bebida. Si bien nuestra toalla de mano generalmente es solo un trapo de felpa, es esencial.
2. Un cuchillo de cocina (y curitas)
No has vivido hasta que intentas cortar limones con un cuchillo para carne. Está muy mal. He visto a los camareros tener averías completas por los cuchillos de pelar que faltan. Parece una cosa tan pequeña, pero ¿de qué sirve un cóctel sin su guarnición? Y recuerde mantener siempre un suministro de curitas con sus cuchillos. No importa cuán cuidadoso sea, eventualmente sufrirá lesiones relacionadas con el corte de frutas en el trabajo, y los cortes y los limones no se mezclan.
3. Un colador
Porque nadie quiere trozos de hielo en su Martini.
4. Un exprimidor
No todas las barras usan jugos frescos, pero si el tuyo lo hace, sabes la importancia de un exprimidor. Una vez pasé una hora de mi vida exprimiendo pequeños trozos de jugo de pulpa de jengibre mezclado para hacer un jarabe de jengibre especial. Con un exprimidor, podría haber recuperado al menos 58 minutos de mi vida.
5. Tarros de guarnición atractivos, preferiblemente con pestillos
Esas bandejas de plástico simplemente no lo cortan. Un bar se ve mucho mejor con una hermosa variedad de frascos de vidrio junto a bonitas botellas de vidrio para amargos, tinturas y jarabes. Es la estación de química del barman. Además, los frascos con pestillos hacen que sea más difícil para los invitados borrachos alcanzar y ayudar a su suministro de aceitunas.
6. Matchbooks
La gente ama los partidos. Siempre tenga un frasco de cerillas en su bar. Sí, es un poco como esa casa en Halloween que deja el cuenco de dulces con el letrero, "solo toma una pieza", un idiota inevitablemente tomará todo el cuenco. Pero no importa, ¡volverás a llenar ese cuenco porque es lo correcto!
7. música fuerte
Si bien no es una herramienta literal, cuando se trata de música, cuanto más fuerte, mejor. Algo sobre el ritmo palpitante en realidad ayuda a despejar la mente y enfocar la atención en el asunto en cuestión: emborrachar a las personas.
