24 Horas En: Manila - Matador Network

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Anonim

Planificación de viaje

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Durante las próximas 24 horas, Manila es tuya. Muévanse.

Mañana (Umaga)

Despierta temprano, cuando el cielo todavía es de un azul profundo. Camine a lo largo de la acera de Roxas Boulevard, azotada por el tifón, con vista al océano. Observe el amanecer en Manila Bay en un hermoso fuego rosado. ¿Quieres desayuno?

Ciertas guías llamarán a la comida filipina "la cocina más vilipendiada de Asia". 1. Olvídese de eso. 2. Tira esas guías.

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Isang Taho. Foto: Autor

Observe a un vendedor que lleva dos cubos colgando de un poste en su espalda, gritando algo triste. Orden isang taho. Si pide más de diez pesos, échale un vistazo, pero luego dale más pesos. Acéptelo como su impuesto dayuhan (extranjero). Bebe soya tibia y dulce del delgado vaso de plástico que te da.

Camina hasta el parque Rizal. Mira a los viejos haciendo tai chi, o únete a ellos. Lea los destinos violentos en los bustos de revolucionarios filipinos de aspecto severo. Vea el monumento alto y puntiagudo a José Rizal, el novelista médico convertido en santo nacional, asesinado por españoles aquí en 1896.

Tener hambre. Marcar una kalesa a caballo. Dígale a su conductor: "Sa Aristocrat, po". Déle una buena propina. Pida tapsilog, tiras de carne de res marinada con arroz con ajo y dos huevos fritos.

O salte a Aristocrat y siéntate en cualquier puesto al aire libre que venda arroz caldo o goto a policías y trabajadores de la construcción. Di "magandang umaga" y míralos sonreír. Lave las gachas de arroz con jugo de coco frío de un carrito rodante.

Mediodía (Tanghali)

Tome un taxi colectivo a la iglesia de Quiapo. Cruzate a ti mismo. Toca el nazareno negro. Compre un collar de flores de sampaguita de un vendedor de niños descalzos. Mira a un músico ciego tocar su guitarra.

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Iglesia Quiapo. Foto: Autor

Decide que estás listo para sentirte elegante. Llévelo al Museo Ayala en Makati adinerado. Deje que la exhibición de oro precolonial inspire la codicia en usted.

Camina hasta Greenbelt, el centro comercial más elegante de Mall-nila. Observe el 1% que decide sobre el botín de Hermes y Massimo Dutti. Únase a ellos para un mantel blanco, almuerzo de fusión filipina en Felix en Greenbelt 5. O olvide la aristocracia; coma pollo frito, espagueti y pastel de mango y durazno frito en Jollibee, la respuesta patriótica de Filipinas a McDonald's.

Tarde (Hapon)

Tome un taxi a Intramuros para “If These Walls could Talk”, un recorrido a pie a las 3pm con Carlos Celdran: intérprete de teatro experimental + chusma política-rouser + y artista visual = la guía más animada y subversiva de Manila.

Dirígete a The Collective, un grupo de boutiques independientes, galerías y restaurantes escondidos en un viejo almacén. Tome un saco de sal marina filipina recolectada a mano de Ritual, y presione una botella de su café Robusta orgánico en su frente antes de beber la sacudida fría.

Noche (Gabi)

El valiente tráfico de las horas pico para cenar tarde en la ciudad de Quezon, la sección de Metro Manila que la mayoría de los residentes llaman hogar. Come carne de cerdo en Trellis. Coma adobo de cerdo tradicional en Adarna. Come lechon de cerdo en Lydia.

Manila de noche
Manila de noche

Manila de noche. Foto: Gilbert Koa

¿Qué? ¿No comes carne de cerdo? Ano ba? ¿Quién eres tú? Multa. Vaya al mercado de agricultores Dampa en Cubao, elija dos kilos de cangrejos vivos, luego llévelos a las cocinas cercanas para cocinar a fuego lento con leche de coco. Toma también una tilapia entera, mientras estás en ello, y diles que la asen a la parrilla. Usa tus manos, maldita sea: exprime un poco de calamansi similar a la lima sobre ese pescado y termina tu arroz.

Dé la vuelta a Cubao X cerca. Rifle algunos tomos en el Sputnik. Baila con una banda independiente: Taken By Cars, tal vez, o Radioactive Sago Project.

Mira a los hipsters filipinos calientes y sus cortes de pelo asimétricos sosyal. Habla de cine y libros con ellos. Habla de relaciones internacionales con ellos. Búscate con uno de ellos.

Todo este baile, comida y besos te dan sueño. Espera, no, no lo es. ¿Por qué tienes sueño? Esto es Filipinas, y es pasada la medianoche, así que es hora de cantar. Ir a Music Bank en Tomas Morato. Está abierto hasta las 5 de la mañana, así que no tienes excusa.

Pide un cubo de cervezas San Miguel. No seas un imbécil y elige "My Way" porque leíste sobre eso en ese artículo del New York Times. Canta Madonna Bebida. Canta Weezer. Bebida. Canta Dahil Sa Iyo. Bebida. Canta. Canta. Cante hasta que otro de esos famosos amaneceres de Manila lo vea tropezar con su taza de taho de la mañana.

10 consejos por 24 horas en Metro Manila

  1. Cuando tome un taxi, asegúrese de que el conductor encienda el medidor a 40 pesos. Esto es negociable durante las horas pico, cuando puede calcular un precio fijo de menos metros entre puntos. No aceptes nada más de 300 pesos. Cierra las puertas mientras conduces. Si alguna vez te sientes raro, solo sal de la cabina y toma uno nuevo.
  2. ¿Esos guardias de seguridad de camisa blanca y pantalón azul marino que parecen aburridos y portan escopetas recortadas frente a cada banco y tienda? Son tus amigos Sonríe y pídeles instrucciones, o cuánto debería ser una tarifa de triciclo.
  3. Manila
    Manila

    Foto: digitalpimp.

  4. Los viajes cortos en jeepney son de 8 pesos. Si no está seguro acerca de los viajes más largos, pregunte a sus compañeros de viaje. Cuando quieras parar, grita: "¡Para, po!"
  5. Po es el término de género neutral para señor / señora. Es por eso que los comerciantes y los empleados lo llamarán "señor / señora" en inglés.
  6. Lleve un pañuelo o un pañuelo. Es útil para la humedad de la isla y para proteger tu rostro contra el smog de la ciudad.
  7. Además de un pañuelo, estos artículos están en la bolsa de cada filipino: desinfectante de manos, papel higiénico y un paraguas.
  8. Si se siente particularmente audaz, compre un mapa de la ciudad en la Librería Nacional y use una bicicleta pequeña para moverse. Pero es mejor que parezca vivo: el tráfico de Manila redefine la anarquía. También están las líneas de trenes MRT / LRT, para desplazamientos en hora punta de estilo sardina entre Makati y Quezon City.
  9. Si te encuentras con un vendedor de comida que vende turón, un plátano envuelto en una envoltura de rollo de huevo, compra y devora ese negocio frito de inmediato.
  10. Ordene tantos batidos de mango como pueda dentro de usted durante 24 horas. Aquí, los mangos son luz solar comestible.
  11. Se paciente. Di Salamat, po. (Gracias, señor / señora). Diga Ingat, po. (Tenga cuidado, señor / señora.) ¡Tintinee las botellas y diga Mabuhay! Tagay pa!

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