Foto: Daniel X. O 'Neil
Recientemente, la Casa Blanca anunció que comenzaría a actualizar las regulaciones gubernamentales sobre cultivos genéticamente modificados. Admitieron que el sistema actual de 30 años tal vez no había seguido el ritmo de los tiempos.
Un poco de investigación sobre la política alimentaria de EE. UU. Demostró cuán verdaderamente respaldados estamos realmente. A continuación se presentan cinco hechos que muestran cuán mal las regulaciones alimentarias de los Estados Unidos se comparan con el resto del mundo.
El herbicida más utilizado en los EE. UU., La atrazina, fue prohibido en Europa en 2003. Sin embargo, según un análisis de los datos del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Realizado por Pesticide Action Network, el 90% del consumo de alcohol en los EE. UU. Lo contiene.
Los Estados Unidos también usan "pesticidas neonicotinoides" en alrededor del 90% del maíz de nuestro país, a pesar de que la Comisión Europea ha colocado estos pesticidas bajo moratorias de dos años después de que los estudios descubrieran que eran tóxicos para las abejas. La UE, junto con China, también ha prohibido el paraquat, un pesticida que se ha relacionado con la enfermedad de Parkinson y que todavía se usa comúnmente en los Estados Unidos.
En 2007, los Estados Unidos representaron el veinte por ciento de los 2.400 millones de kilogramos de pesticidas del mundo. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades informa que hay rastros de 29 pesticidas diferentes en el cuerpo del estadounidense promedio. Según un informe del Servicio Geológico de EE. UU., La mayoría de las corrientes en los EE. UU. Contienen pesticidas o residuos de pesticidas.
Una encuesta reciente de Consumer Report a más de 1, 000 estadounidenses encontró que el 85% de ellos estaban preocupados por el uso de pesticidas. La exposición a pesticidas a largo plazo se ha relacionado en algunos estudios con un mayor riesgo en ciertas enfermedades como el Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y varios tipos de cáncer.
Un artículo reciente de Buzzfeed presentó una investigación del libro Rich Food, Poor Food, que explica los alimentos prohibidos en todo el mundo que Estados Unidos aún ocupaba un lugar destacado en sus alimentos procesados. Por ejemplo, el bromo, prohibido en más de cien países de todo el mundo debido a su vínculo con defectos congénitos, problemas de crecimiento y daño a los órganos, se encuentra en las bebidas y refrescos deportivos estadounidenses. Las hormonas de crecimiento sintéticas que a menudo damos a las vacas en los Estados Unidos también se han prohibido en Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Japón y toda la Unión Europea. Y el colorante artificial para alimentos, que tiene productos químicos derivados del petróleo y se ha relacionado con el cáncer cerebral, fue prohibido en Noruega, Finlandia, Austria, Francia y el Reino Unido, pero aún se encuentra en mezclas de pasteles estadounidenses, bebidas deportivas, dulces e incluso macarrones con queso.
En 2013, el New York Times informó que casi todos los estadounidenses respaldaron los requisitos obligatorios de etiquetado para productos alimenticios que contenían ingredientes genéticamente modificados. Alrededor del 75% de los encuestados expresó preocupación general sobre el efecto de los alimentos genéticamente modificados en su salud. El 26% creía que los ingredientes en ese tipo de alimentos no eran seguros para comer. Tres cuartos dijeron que no comerían pescado genéticamente modificado, y dos tercios dijeron que no comerían carne genéticamente modificada.
Para ese año, sesenta y cuatro países ya habían aplicado las leyes de "derecho a saber" de los consumidores sobre los alimentos transgénicos. Estos incluyeron países como China, Etiopía, Kazajstán, Kenia, Malí, Perú, Ecuador, Rusia, Arabia Saudita, Sudáfrica, Senegal, Tailandia y Vietnam. La Unión Europea solo ha aprobado un alimento OGM para su cultivo dentro de su frontera: una cepa de maíz Monsanto. Y sin embargo, Estados Unidos no ha seguido su ejemplo.
Más del 88% del maíz estadounidense, el 93% de la soja y el 94% del algodón están genéticamente modificados. Otras estimaciones dicen que alrededor del 60-70% de los alimentos procesados de EE. UU. Tienen ingredientes OGM.
Estados Unidos también es el número uno en el mundo por la cantidad de hectáreas de tierra acumuladas dedicadas a cultivos genéticamente modificados de 1996 a 2009 con 64 millones de hectáreas.
El año pasado, la campaña de Michelle Obama para cambiar los estándares nutricionales de los almuerzos escolares estadounidenses inspiró un movimiento en línea donde los estudiantes publicaron fotos de su almuerzo en las redes sociales. Un artículo de Buzzfeed capturó lo peor de lo peor.
Un artículo en el Daily Mail del Reino Unido puso las fotos en una perspectiva aún más. El artículo mostraba fotos de comidas de países como Ucrania, Corea del Sur, Brasil y Finlandia, todas con verduras frescas y porciones generosas de pescado, filete y pollo, yuxtapuestas junto a almuerzos miserables de alitas de pollo y papas fritas.
