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FIESTA EN EL MAYOR festival de comedia en la Tierra y kayak en las mareas más altas del mundo, beber Iceberg Vodka, mientras observa los icebergs, y explorar la única ciudad amurallada de Norteamérica al norte de México. No puede hacer ninguna de estas cosas en los Estados Unidos, pero puede hacerlas todas en Canadá.
Este es un país muy diverso, donde las experiencias únicas son suyas para tomar. Aquí hay un viaje de ensueño para todos: ¿es el suyo uno de los 12 enumerados a continuación?
1. Kayak en las mareas más altas del mundo en Nuevo Brunswick
Foto: Turismo Nuevo Brunswick
Sí, la Bahía de Fundy de Nuevo Brunswick es el hogar de las mareas más altas del planeta, con un columpio de hasta 53 pies entre las mareas altas y bajas, que es más alto que un edificio de cuatro pisos. Un resultado directo del fenómeno es la extrema erosión de las mareas que ha moldeado la costa en esta parte del este de Canadá, y la Bahía de Fundy en particular.
Conoce las formaciones de columnas conocidas como las rocas de Hopewell. Miden entre 40 y 70 pies de altura, y el rojo de su arenisca es un fuerte contraste con los azules y verdes del océano y los árboles circundantes. Honestamente, es imposible tomar una mala foto aquí.
Durante la marea baja, puedes caminar por la playa en busca de conchas marinas y explorar las pequeñas calas que se encuentran alrededor de los acantilados. La marea alta llega dos veces al día, traga rápidamente la costa y convierte las rocas de Hopewell en pequeñas islas. Una vez que la marea está baja, es hora de salir en una excursión en kayak con Baymount Outdoor Adventures.
También hay una extensa red de rutas de senderismo en el área de Hopewell Rocks. Tome el camino a la playa Demoiselle, una cala arenosa enmarcada por marismas y más formaciones rocosas imponentes.
2. Explore la única ciudad amurallada de Norteamérica al norte de México
Foto: Tony Webster
Pasee por las calles empedradas del Viejo Québec y no verá simplemente artistas callejeros entreteniendo a las multitudes en los cafés de las aceras; La calle comercial más antigua de América del Norte; y bistros, boutiques, galerías y edificios de 400 años como el Monasterio Agustino. También podrás ver las estructuras defensivas construidas por franceses y británicos del siglo XVII que hacen de la ciudad de Quebec la única ciudad fortificada en el continente al norte de México.
Para una puesta de sol épica, dirígete al paseo marítimo de Dufferin Terrace. Está justo al lado del hotel Château Frontenac que define el horizonte en la cima de Cap Diamant, donde podrá ver toda la ciudad, el río San Lorenzo y todo el camino hasta las montañas Laurentian en la distancia.
3. Ver el cielo hacer cosas extraordinarias en los Territorios
Foto: Destino Canadá
Dirígete hacia el norte a Dawson City, Yukón, y podrás jugar una partida de golf en medio de la noche, gracias a un sol que nunca se pone en pleno verano. Incluso hay un Torneo de Golf Midnight Sun, con los participantes jugando a la medianoche. Juega durante toda la "noche" y termina en la mañana con un gran desayuno de cerveza y huevos.
Si el golf no es lo tuyo, sube a Yellowknife en los Territorios del Noroeste para disfrutar de la aurora boreal desde finales de agosto. Las noches son largas y claras, y dado que los territorios son tan planos, tendrás vistas infinitas de la aurora boreal desde casi cualquier lugar.
4. Visite el festival de jazz más grande del mundo y el festival de comedia más grande del mundo en Montreal
Foto: Charles William Pelletier, © Festival Just for Laughs
Hay un millón de razones para amar Montreal, especialmente en los meses de verano, cuando la ciudad realmente cobra vida con los festivales. Tiene sentido que el festival de jazz más grande del mundo y el festival de comedia más grande del mundo tengan lugar aquí.
En junio y julio, obtienes 10 días de actuaciones de jazz en vivo, seguidas de dos semanas de risas. Sin embargo, el Festival Internacional de Jazz de Montreal no es solo una celebración del jazz: blues, latín, reggae, electrónica y muchos otros estilos se exhiben durante este evento masivo. Hay literalmente cientos de espectáculos gratuitos que tienen lugar en el centro de la ciudad, y también aparecen muchos nombres importantes. Aretha Franklin y BB King han actuado aquí en el pasado.
Igualmente diverso es el festival de comedia Just for Laughs. Pasa algo de tiempo en Place des Festivals y verás comedias en vivo, actos de circo, acróbatas y bailes callejeros. Incluso hay un desfile de gemelos (y trillizos y cuatrillizos …). Los eventos tienen lugar en toda la ciudad, y puede recoger un "pasaporte" oficial para obtener precios de descuento. Si te presentas sin planear con anticipación, ve a Place des Festivals para ver si hay boletos de último momento.
5. Sé el primero en ver películas que se convertirán en contendientes al Premio de la Academia en Toronto
Foto: Destino Canadá
El Festival Internacional de Cine de Toronto tiene una habilidad especial para estrenar películas que se convertirán en películas nominadas al Oscar (o ganadoras de un Oscar), como The Martian, Dallas Buyers Club, Still Alice, Argo y Silver Linings Playbook, por nombrar solo algunas. El festival se celebra todos los años en septiembre y recibe a casi 500, 000 visitantes, entre ellos celebridades de renombre; George Clooney y Brad Pitt son conocidos por aparecer.
Por supuesto, si las películas y las A-listers no son lo tuyo, aún puedes encontrar un festival de Toronto adecuado para ti. Dos excelentes opciones: Toronto Caribbean Carnival en julio y Toronto Pride a fines de junio. Ambos se encuentran entre los festivales más grandes de su tipo en el continente. El Caribbean Carnival comienza con un desfile masivo con bandas de disfraces y música en vivo de soca, calipso y steel pan. El Desfile del Orgullo de Toronto es otra gran fiesta, y los invitados especiales de este año incluyeron al primer ministro canadiense Justin Trudeau, el primer ministro en funciones de Canadá en participar.
6. Tome un pastel BeaverTails y beba vodka iceberg … es decir, coma local
Una foto publicada por BeaverTails (@beavertails_official) el 23 de octubre de 2015 a las 9:21 a.m. PDT
Así que has oído hablar de poutine: la cuajada de queso y la delicadeza de salsa de Quebec, la comida perfecta después de una noche en la ciudad. Pero hay mucho más en la escena gastronómica de Canadá.
En el Atlántico de Canadá, no puedes equivocarte con los mariscos, especialmente si estás pasando el rato cerca de las granjas de ostras en la Isla del Príncipe Eduardo. En Newfoundland, pruebe el vodka hecho por una compañía que emplea "cazadores" de iceberg para obtener y derretir trozos de hielo que flotan en las aguas cercanas del Atlántico Norte para usar en su proceso de destilación. La pequeña cervecería Quidi Vidi, ubicada en las afueras de St. John's, también cuenta con agua de iceberg en la elaboración de su galardonada cerveza.
Hablando de bebidas frías, Whistler de BC es el hogar de la sala de degustación de vodka más fría del mundo. En Bearfoot Bistro, podrás elegir entre 50 tipos de vodka, destilados de todo, desde centeno hasta semillas de cáñamo y soja. Beba sus bebidas en la sala de hielo a -32 ° C, mientras usa la parka Canada Goose, lista para el Ártico, y se dice que la quema de alcohol se minimiza mientras que el sabor se maximiza.
También en Columbia Británica, recorra las propiedades familiares de Covert Farms en el Valle de Okanagan, una región conocida por su producción de vino. Pasa el rato en el patio encubierto para una degustación combinada con alimentos orgánicos seleccionados y preparados por la familia propietaria de la bodega. Para el postre, pruebe un dulce bar Nanaimo. El nombre de una ciudad en la isla de Vancouver, este cuadrado sin hornear comprende tres capas: una base de migas de graham, glaseado con sabor a crema y chocolate derretido para colmo.
Si estás en Ottawa, haz lo que hizo Obama y toma un pastel BeaverTails en el puesto original en el vecindario ByWard Market. Agregue sus propios ingredientes, luego dé un paseo por el Canal Rideau y alrededor de Parliament Hill. Y podríamos tener jarabe de arce, pero ¿sabías que el Yukón también produce una variedad única de jarabe de abedul de los bosques del norte del territorio?
7. Pase una noche en el mar en Terranova y Labrador
Fogo Island Arts 'Long Studio, ubicado cerca del Fogo Island Inn. Foto: Timothy Neesam
El Fogo Island Inn en Joe Batt's Arm ha estado en los titulares desde que abrió hace unos años. Ubicada en una remota isla frente a la costa noreste de Terranova, rodeada de escenarios tradicionales de pesca y el Océano Atlántico, esta atrevida pieza de arquitectura contemporánea logra complementar perfectamente el paisaje. Y al intercambiar paredes por ventanas, el edificio también te coloca en ese paisaje.
Dejando de lado el diseño, es la ubicación de la posada lo que lo hace tan especial. En la isla de Fogo, encontrarás una de las pocas comunidades que quedan en Terranova que ejemplifica el estilo de vida tradicional de la provincia: espera encontrarte con pescadores morenos y abuelas amistosas durante tu estadía. Todos los toques de diseño de interiores del hotel se adhieren a esta autenticidad: los edredones están hechos a mano en la isla, los muebles son del estilo que normalmente encontrarás en la zona rural de Terranova y te quedarás dormido escuchando las olas rompiendo justo afuera de tu ventana.
Una noche en el Fogo Island Inn es definitivamente un derroche. Tome un cóctel y siéntese en la bañera de hidromasaje de la azotea sin nada que obstruya su vista de las estrellas. Pide prestada una bicicleta en la recepción y explora los sinuosos caminos de Joe Batt's Arm. También hay un cine y una galería de arte dentro de la propiedad. Si la posada está fuera de su rango de precios, puede optar por un recorrido por el edificio o por los estudios de artistas cercanos, también reconocidos internacionalmente por su diseño. El comedor del hotel también está abierto para el almuerzo para los no huéspedes: busque mariscos frescos locales y platos como huevos de codorniz, salchichas de caribú y verduras asadas al fuego junto a la playa.
8. Aprende a surfear en la isla de Vancouver
Foto: Josh Lewis para Long Beach Lodge Resort
Tofino es una comunidad de surf en la Columbia Británica famosa por su ambiente relajado y su belleza natural dominada por lagos, playas y bosques templados templados. Long Beach es el lugar más popular para los surfistas, pero hay muchas olas para todos. Los canadienses son demasiado educados para no compartir.
Si nunca has intentado surfear, aprovecha las lecciones en Long Beach Lodge y sumérgete en el Pacífico. Pasarás todo el día en el agua con surfistas entrenados antes de retirarte a tu habitación junto a la playa. Esté atento también a las ballenas, incluidas las orcas y las jorobadas.
Y sí, el surf es épico en Tofino, pero no pase por alto las rutas de senderismo cercanas. Pruebe el corto Schooner Cove Trail (el comienzo del sendero está entre Tofino y Ucluelet) o el Wild Pacific Trail, que se extiende entre bosques de 800 años de antigüedad, también cerca de Ucluelet.
9. Crea tu propio vino, cerveza y espíritu en el Good Cheer Trail de Nueva Escocia
Foto: Destilería Glenora con Turismo Nueva Escocia
Cervecerías artesanales, bodegas y destilerías: el Good Cheer Trail de Nueva Escocia tiene al menos 35 de ellas.
El hecho es que a East Coasters les encanta pasar un buen rato. Es por eso que Nueva Escocia ha establecido una ruta designada para los visitantes que buscan reducir algunas. En Guysborough, toma una botella de ron Sea Fever Premium de la Authentic Seacoast Distilling Company y vierte una bebida en el histórico puerto de Guysborough. En la bodega Avondale Sky Winery en Newport, pruebe diferentes vinos en una degustación en una iglesia restaurada de 175 años con vista a la Bahía de Fundy.
Para disfrutar de la mejor cerveza, diríjase a Breton Brewing en la isla de Cape Breton. Las cervezas y cervezas artesanales se combinan con noches de trivia y música en vivo, así que quédate un rato. En la ciudad, la Casa Gahan de Halifax en el paseo marítimo histórico es un buen lugar para probar algunas cervezas artesanales.
Nueva Escocia incluso tiene una aplicación práctica que puede descargar para realizar un seguimiento de todos los lugares para beber que está visitando. Bonificación: El sendero y su aplicación son innovaciones relativamente recientes. Se el pionero.
10. Enfréntate a una operación de espionaje de la Guerra Fría en la sala de escape más grande del mundo
Foto: Jonathan Potts
En el apogeo de la Guerra Fría a principios de los años 60, el gobierno canadiense construyó un búnker subterráneo gigante cerca del centro de Ottawa para albergar a funcionarios e instituciones gubernamentales como el CBC (NPR de Canadá) en caso de guerra nuclear. El búnker nunca se usó, pero no se ha desperdiciado: sus cuatro pisos y 300 habitaciones son parte de Diefenbunker: el Museo de la Guerra Fría de Canadá.
Hay exhibiciones, talleres y recorridos geniales en los que verás habitaciones como la suite del Primer Ministro, más bien espartana, y la bóveda del Banco de Canadá. Visite de jueves a domingo por la noche y también tendrá la oportunidad de participar en alguna intriga de la Guerra Fría que involucre a una organización de espías enemiga. Aquí está la esencia:
Estás en la última visita guiada del día, cuando tú y tus amigos se esconden en una habitación y se esconden para poder pasar una noche en el museo. Pronto descubrirás que no es un museo en absoluto. En realidad es una tapadera para una organización espía enemiga. ¡Escuchas a algunas personas hablando a puerta cerrada de un inminente ataque programado para esta noche! Debes escapar! Pero primero, debe encontrar la sala de comunicaciones, detener la secuencia de lanzamiento y llamar por teléfono a la transmisión de alerta roja al mundo exterior antes de que sea demasiado tarde. 12 personas, 60 minutos. ¿Tienes lo que se necesita para salvar el mundo?
11. Salir alto sobre un glaciar
Foto: Neil Zeller para Travel Alberta
Hay un cuerpo gigante de hielo etéreo a lo largo de la ruta verde Icefields Parkway entre los parques nacionales Banff y Jasper de Alberta. Hasta el año pasado, el Glaciar Athabasca solo se podía ver desde el suelo en la boca del glaciar, o desde la seguridad de un Ice Explorer gigante (un vehículo todo terreno especial de seis ruedas). Ya no.
Glacier Skywalk ahora le ofrece una vista panorámica del glaciar más visitado de América del Norte, junto con el gran valle Sunwapta desde sus pies. La pasarela curva con fondo de cristal sobresale sobre el valle a una altura de casi 1, 000 pies. Desde su punto de vista, puede ver todo el camino hasta el Campo de Hielo de Columbia, el remanente glacial más grande de la última Edad de Hielo, desde el cual el Glaciar Athabasca se derrama en toda su gloria azul-grisácea. En un caluroso día de verano, mirar todo ese hielo es surrealista por decir lo menos.
12. Salir con osos polares y belugas en Manitoba
Foto: Michael Poliza cortesía de Churchill Wild
Octubre y noviembre es ampliamente conocido como la temporada de osos polares en Churchill, cuando los turistas suben a bordo de vehículos de la tundra gigante para ver a los osos blancos contra el fondo nevado de la tundra. El verano (julio, agosto y septiembre) se está convirtiendo en un momento cada vez más popular para ir al norte a ver osos polares, pero los viajeros generalmente necesitan irse lejos de la ciudad si quieren una experiencia cercana. Lazy Bear Expeditions realiza recorridos en barco de día completo por la costa de la Bahía de Hudson en busca de osos polares en comunión a lo largo de las playas rocosas y las vibrantes flores silvestres. Y en dos de los alojamientos ecológicos de Churchill Wild, los viajeros caminan por la tundra para acercarse a unos cientos de pies de los osos.
A principios de la temporada, de julio a agosto, Churchill alberga la población de ballenas beluga más grande del mundo. Unos 57, 000 de estos "canarios del mar" (tan conocidos por los silbidos agudos que hacen) frecuentan las aguas del estuario del río Churchill y la bahía más grande de Hudson. Súbete a un kayak y rema hasta donde se congregan, o salta con un equipo de snorkel para una experiencia canadiense verdaderamente inolvidable.
