Viaje
1. Porque a quién no le gusta el "macht fröhlich"?
Le pregunté a un caballero mayor que trabajaba en el telesilla Niederwald en Assmanhausen sobre su preferencia por el vino alemán sobre la cerveza. Se palmeó la nuca mientras pensaba por un momento y sonreía.
"¡Bier trinken macht agresivo y Wein trinken macht fröhlich!"
Básicamente, vio que beber cerveza era un pasatiempo más agresivo o algo que haces después de un mal día. Sin embargo, el vino se trata de divertirse y ser "alegre". Y como hombre que divide su tiempo entre su hogar bávaro natal y Rudesheim, me inclino a confiar en su juicio.
2. No hay una vista fea en Rüdesheim a lo largo del Rin
El paisaje de la región vinícola alemana es una postal perfecta. Los pintorescos pueblos, los viñedos, las laderas perfectamente verdes y, por supuesto, el tranquilo Rin, todo es absurdamente instalable en Instagram. Anke Haub, nacida y criada en la región y ahora trabajando para el Turismo de Rüdesheim, describió vivir allí como "estar de vacaciones todo el tiempo".
3. No muchas otras regiones vinícolas se remontan a los años 1200
Sería difícil encontrar a alguien más apasionado por el vino alemán que Ulrich Allendorf. Esto se debe a que su familia ha estado en el negocio del vino en la región desde el año 1200, no un error tipográfico, y la sede de Allendorf permanece en la cercana Oestrich-Winkel.
4. "Bebes para recordar"
Ulrich ofreció esto como su propia razón para alcanzar una botella de vino alemán en lugar de la típica pinta. Concedido que hay excepciones a la regla, admitió Ulrich, pero en general beber cerveza es algo que debes hacer para olvidar. Pero vino? Una buena botella de vino es para ocasiones especiales que serán recordadas por el resto de su vida.
Eso, por supuesto, plantea la pregunta: ¿por qué el vino alemán entonces?
5. Alemania es el rey indiscutible de Riesling
Allendorf puede rastrear su historia hasta los años 1200, pero Riesling ha estado en la región durante al menos 2.000 años cuando los romanos trajeron la famosa variedad de uva de Alemania a la zona. Aunque Ulrich sugirió que el número podría ser en realidad 4.000 años, ya que las uvas son genéticamente iguales a Mesopotamia.
¿Demasiada historia para ti? Solo bebe el maldito vino y disfruta.
6. Puedes ver la uva ir del suelo al cliente
Ulrich dice cómo ve el proceso de vinificación en California versus Alemania. "Vamos desde el suelo hasta el final, van desde el final hasta el suelo".
Con eso sugirió que un nuevo emprendedor en la vinicultura de California (¿emprendedor del vino?) Tiene que comenzar pidiéndole un préstamo a los bancos. Pero debido a que han estado haciendo lo que hacen en Alemania durante miles de años, Ulrich argumentó que tienen un proceso "más auténtico" que comienza con la uva.
7. Frankfurt está a un corto trayecto en tren. Beber vino en Alemania no tiene por qué significar estar en los bastones todo el tiempo. Una de las ciudades más poderosas del mundo está a solo 60 minutos en tren: Frankfurt, sede de algunas de las instituciones bancarias más famosas (205 para ser exactos) en la industria, a pocos pasos de la infame luz roja de Bahnhofsviertel distrito. Totalmente una coincidencia, estoy seguro
Debido a que Frankfurt está atendiendo a una clientela de negocios internacionales, también ha desarrollado una escena culinaria para que coincida con la paleta de sus visitantes. Si bien los menús varían, una cosa sigue siendo bastante consistente: los vinos alemanes se destacan en gran medida.
8. Y no es tan turístico como Munich
Puedes recorrer toda la ciudad a pie fácilmente durante una tarde de caminata y evitar las multitudes de hacer clic en las cámaras sin siquiera intentarlo. En Frankfurt, puede deslizarse fácilmente en un café de gestión china decorado como una casa tradicional alemana y mezclarse con la multitud global.
9. Frankfurt también es el hogar de una bebida que sabe "a lo que los ángeles orinaron en ella"
Si la idea de Apfelwein disparó su nariz presumida al aire, imaginando un jugo de manzana glorificado, está muy equivocado. Esta es una especialidad regional que viene con la misma pasión que la vinificación cuando bebes con Frank Winkler de Lorsbacher Thal en el vecindario de Brückenviertel cubierto de adoquines al sur del centro sobre el río Main. Un Apfelwein típico varía de cuatro a siete por ciento de alcohol con la botella más barata funcionando con solo un euro. Pero gasta 10 euros y puedes obtener un poco más de alcohol y una botella de alcohol que felizmente pondría frente a una botella de vino. O, como dijo Frank, algo que sabe "como los ángeles orinaron en él".
10. Sin embargo, sigue sin descubrirse en comparación con la cerveza alemana
Todos tus amigos que viajan quieren ir a Múnich y ser despedidos en el Oktoberfest. Quizás ya lo hayan hecho. De cualquier manera, sabes lo que obtienes y qué esperar de Bavaria. El vino a lo largo del Rin es algo diferente que tus amigos probablemente nunca hayan probado.
Además, solo beber cerveza en Alemania es un cliché. No eres un cliché, ¿verdad?
11. Puedes terminar el viaje como un verdadero Frankfurter con un tiro de Mispelchen
Una fruta mal escrita en escabeche se pone en un vaso pequeño de calvados, un brandy de manzana de aproximadamente 40 por ciento de alcohol. Baste decir que esta bebida finalmente responde a la pregunta: "¿Puede una manzana ponerte en el culo?"
Si. Sí puede.
