Al aire libre
Cuando se trata de destinos al aire libre en otoño, Nueva Inglaterra generalmente se encuentra en la parte superior de la lista de todos. Si bien el cambio en el follaje del noroeste del Pacífico podría no coincidir con el espectro de color de la costa este de América del Norte, Victoria, Columbia Británica, merece un vistazo. Aquí, innumerables rutas de ciclismo y senderos envueltos en dosel de hojas que caen suavemente se unen a los restaurantes, bodegas y cervecerías de clase mundial para hacer de esta famosa región de verano de Columbia Británica una visita obligada en el otoño. El otoño alrededor de Victoria es rico para los cinco sentidos, simplemente no olvides tu chaqueta de lluvia. La temporada de espionaje de las hojas aquí recién comienza y se extenderá hasta mediados de noviembre. Aquí le mostramos cómo hacerlo bien, que por supuesto incluye un colorido cóctel y un plato de comida después de un largo día en el bosque.
Estableciéndose en Victoria
Ya sea que esté volando o tomando el ferry desde Vancouver, una vez que llegue a Victoria, su arreglo de huerto de manzanas se puede saciar instantáneamente en Sea Cider. Situada a unos cinco minutos del aeropuerto, esta granja de sidrerías alberga más de 1.300 árboles y unas 60 variedades de manzanas que producen al menos 15 cervezas de barril. No se puede perder la escoba de bruja de temporada, como una tarta de manzana picante en un vaso frío, combinada con tapenade casera o una tarta salada humeante, todo disfrutado mientras disfruta de las vistas del estrecho de Haro en el agua más allá del huerto. No hay mejor manera de llegar a ninguna parte, ya sea que esté aquí para las vistas o las libaciones.
En cuanto a dónde alojarse, basarse en el centro de Victoria proporciona un fácil acceso a la escena gastronómica, así como a los senderos y caminos que conducen a la mejor observación de las hojas. Las amplias suites del Parkside Hotel & Spa cuentan con grandes patios fuera de las suites con vistas al muelle y al edificio del parlamento iluminado festivamente. Además, hay cocinas modernas de tamaño completo. El Parkside se encuentra a poca distancia a pie de todos los puntos calientes del centro y ofrece una hora feliz s'mores en su Rooftop Garden, piscina cubierta y bañera de hidromasaje, proyecciones de películas gratuitas en el teatro de la casa y un hermoso estanque cubierto que alberga una enorme timidez. pescado.
El ciclismo es la forma más eficiente de asimilar los colores
Foto: Destino Gran Victoria
Como gran parte de la Columbia Británica, Uber y Lyft aún no han llegado a Victoria, pero la mejor manera de llegar a Sea Cider y otros destinos periféricos es en bicicleta en el extenso sistema ferroviario de la región. Los ciclistas reinan en esta parte del mundo, y estos senderos anchos, que incluyen Lochside Trail que se extiende desde el centro hasta la terminal de ferry de Swartz Bay y el ganso galopante que se extiende desde el centro hasta el paraíso en cascada de Sooke Potholes, están protegidos del tráfico vehicular y están bordeados de arbustos de moras, árboles altos y losas de granito y basalto.
Ubicada en la elegante plaza del mercado industrial de Victoria, North 48 Bicycles alquila cómodas bicicletas de turismo, así como elegantes máquinas de neumáticos delgadas. La tienda ofrece recorridos por destinos coloridos y poco conocidos que probablemente nunca encontrará por su cuenta, lo que puede conducir a vistas únicas de los colores cambiantes de la isla. Sin embargo, los senderos ferroviarios son fáciles de navegar, claramente marcados de principio a fin.
Foto: Doug Clement Fotografía / Destino Gran Victoria
Asegúrese de visitar los jardines del Centro Hortícola del Pacífico, a unos 40 minutos a pie del centro. Rebosando de una explosión de color durante todo el año, adquieren un brillo similar al de las llamas en otoño y también son el hogar de la deliciosa Charlotte and the Quail, que, junto con el restaurante hermano del centro, Nourish, ofrece comidas caseras para el desayuno y el almuerzo con hierbas y verduras. y frutas cultivadas en el sitio. Otro pedal de otoño fácil es el de Hatley Castle y el campus de la Royal Roads University (lugar de rodaje de las películas de X-Men). Ambos se pueden ver a través de la laguna de Esquimalt, un santuario de aves y una playa mística salpicada de madera flotante apilada como enormes fósforos y extrañas pero hermosas esculturas emergentes del artista local Paul Lewis.
Pero el senderismo también es bastante agradable
Hablando de vida salvaje, el guía de Hike Victoria, Mark Vukobrat, ha visto a las orcas y las ballenas jorobadas chapoteando en Finlayson Arm, el sublime fiordo que se extiende por debajo de la elevada cresta del Parque Provincial Gowlland Tod. Este es un parque accidentado con una serie de senderos que son espectaculares con color en el otoño, aunque no del tipo que esperarías. Si bien los bosques de la isla de Vancouver albergan ocasionalmente el árbol de arce con hojas rojas brillantes, el paisaje de otoño aquí brilla principalmente con tonos de amarillos brillantes y verdes lima, con la excepción de los árboles Arbutus y Manzanita. Ambos se vuelven rojos a fines del verano, no en sus hojas sino en sus troncos, que parecen casi pintados deliberadamente. Estas y muchas otras especies botánicas abundan en Gowlland Tod, que vale la pena explorar con Hike Victoria, ya que Vukobrat no solo conoce los mejores enfoques y áreas de observación de vida silvestre, sino que también es un fotógrafo profesional cuyas imágenes personalizadas querrá ampliar y enmarcar.
Butchart Gardens en la ciudad de Brentwood Bay es uno de los lugares más populares para ver los colores del otoño, por los que puedes caminar en el transcurso de una tarde. Goldstream Park es otro de los lugares de otoño al aire libre imperdibles de Greater Victoria. Llegarás a una cascada después de un corto paseo de Goonies a través de un túnel oscuro. También puedes caminar a través del caballete abandonado del ferrocarril, que pondrá a prueba tu sensación de vértigo. En esta época del año, el parque ofrece una vista inigualable de la carrera anual de salmón. Empeñados en llegar a su destino de desove río arriba, se pueden ver miles de salmones andrajosos saltando del agua entre los enormes abetos Douglas de esta antigua selva tropical durante octubre y principios de noviembre.
monte Douglas se eleva sobre la costa a pocos minutos al norte de la ciudad con senderos cortos pero explosivos hasta la cima, sus pinos cubiertos de musgo y exuberantes racimos de helechos que dan paso a losas de roca que a veces requieren cuatro extremidades para subir y bajar. También hay un camino pavimentado que es ideal para andar en bicicleta por la mañana antes de que se permitan los automóviles. La cumbre ofrece vistas panorámicas del centro y las islas de San Juan. Además, una de las escapadas al aire libre más coloridas de Victoria se encuentra justo en el medio de la ciudad. Beacon Hill es un parque de 200 acres compuesto de flores silvestres nativas, praderas y sauces majestuosos reflejados en estanques llenos de patos y tortugas, además del tótem más alto del mundo que mide 127 pies.
Victoria hace los colores en el plato y los hace al aire libre
Foto: 10 Acres Restaurants & Farm / Facebook
Por supuesto, el salmón es un elemento del menú estrella en la mayoría de los lugares de reunión locales, y Victoria es, sin duda, una ciudad entusiasta, independientemente de cuándo la visite. Sin embargo, toda la materia de ingredientes frescos abunda durante la cosecha de otoño. Las cenas destacadas incluyen Saveur, un acogedor local francés ubicado en una fábrica de botas convertida con vino y pequeños platos que animarán cada vacuola de su paladar, y Little Jumbo, un lugar que no teme integrar elementos creativos como zanahorias recién ahumadas en su menú de cócteles.. Además, 10 Acres obtiene tantos ingredientes como sea posible de su propia granja y, a pesar de su excelente gastronomía, sirve porciones montañosas de platos reconfortantes como chuletas de cerdo y pescado y papas fritas.
El otoño también es posiblemente la temporada más popular para el brunch, en la que sobresalen los restaurantes de Victoria. Los mejores restaurantes de brunch de la granja a la mesa incluyen la ya mencionada Nourish Kitchen; la elegante sala Courtney, donde siempre se puede contar con una compota de fruta fresca que se hace palpitar los labios y que acompaña a la tostada francesa cubierta de miga de galleta; The Village, con su nueva y bulliciosa ubicación en Chinatown y un menú de chef único que cambia cada fin de semana dependiendo de lo que esté fresco. Para su pan, diríjase a la panadería Fol Epi / Agrius, donde solo los aromas a harina hacen que su cabeza gire.
Las cervecerías y viñedos locales también descargan cornucopias frescas para el otoño. El exclusivo evento Harvest Moon de Averill Creek combina cada uno de sus variedades con picaduras inspiradas de granjas vecinas, y las deliciosas espuma de temporada incluyen Blackberry sour en Whistle Buoy y Sweet Potato Harvest Ale en Four Mile Brewing.
