Restaurantes
en sociedad remunerada con
CUATROCIENTOS TREINTA millas de largo y 200 millas de ancho, desde el Atlántico hasta los Apalaches y viceversa, Virginia es esencialmente un sabor local intenso tras otro. Cuando combinas notas del océano, las montañas y la mezcolanza que se encuentra Norte-Sur, obtienes un destino de comida, no solo una escena.
Para asegurarnos de que experimente lo mejor del estado en su próxima visita, hemos hecho un viaje por carretera gastronómico a través de algunas de las ciudades más sabrosas del estado: Virginia Beach, Norfolk, Richmond, Charlottesville y Staunton. ¿La mejor parte? Todo el viaje se puede hacer durante un fin de semana de tres días.
Día 1 - Virginia Beach
Virginia Beach ha mantenido su reputación en el paisaje culinario de Virginia al mantenerse fiel a su mayor activo: el agua. Aquí hay toneladas de elegantes restaurantes frente al mar, junto a comensales legendarios y cafés costeros.
Foto: Waterman's Surfside Grille
Por la mañana: tome una taza de café recién tostado Three Ships y pruebe usted mismo a qué sabe una verdadera taza de café "nórdico". Luego, camine hacia el recién creado ViBe Creative District y tome asiento en Commune. El primer restaurante de la granja a la mesa propiedad de los agricultores de Virginia Beach, Commune, sirve un menú de alimentos locales de temporada, lleno de tomas sostenibles de platos clásicos de desayuno. Estamos hablando de deliciosas tomas: sémola de la herencia de Pungo Creek, waffles de harina de maíz y montones de tortitas de sorgo.
Tarde: Para el almuerzo, pruebe una de las experiencias gastronómicas en el paseo marítimo de Virginia Beach, donde obtendrá otra vista de la costa atlántica. El Surfside Grille de Waterman, cerca del paseo marítimo de 4th Street, es el hogar de la bebida "no oficial" de Virginia Beach, el Orange Crush, siempre hecho a mano con naranjas frescas. También sirven un impresionante menú de mariscos, que incluye un sándwich de atún aleta amarilla particularmente sabroso y el increíblemente llamado Ripper de cangrejo.
Después del almuerzo, viaje a la enorme sala de degustación y al jardín de cerveza de Green Flash Brewing Co. Con todo, desde IPA hasta agrios y gruesos, este lugar mantiene felices tanto a los conocedores como a los novatos. La sección interior tiene un diseño de temática náutica que cubre sus paredes altas: Virginia Beach vibra de principio a fin. Al aire libre, encontrarás fogatas, bochas y camiones de comida locales giratorios.
Noche: cuando se trata de una cena de mariscos de cinco estrellas, Tautog's en la calle 23 es la mejor opción. El restaurante está ubicado en una casa hogareña y sirve todo tipo de mariscos frescos que puedas imaginar. Atún, camarones, ostras, cangrejos, mejillones, lo que sea, lo tienen, y todo siempre se cocina mejor de lo que lo haya probado. Sus platos principales se sirven en porciones enormes, así que prepárese para las sobras o el inevitable coma alimentario.
Día 2 - Norfolk (mañana)
Foto: Galleta Guapa
Mientras te diriges hacia el oeste hacia Richmond, asegúrate de hacer una parada en boxes en The Handsome Biscuit, ubicado en el área histórica de Norfolk en Gante. Como su nombre lo indica, The Handsome Biscuit sirve, bueno, galletas, pero son más que una simple guarnición. Tienen un precio asequible, porciones masivas y están lejos de todo lo que encontrará en un restaurante de comida rápida. Cada galleta tiene un nombre ingenioso: Hot Betty, Boom Chick, Mr. Close Love, Hella Fitzgerald, por nombrar algunos, así que prepárate para querer echar un vistazo al menú.
Día 2 - Richmond (tarde y noche)
La escena gastronómica de Richmond está bien equilibrada, una combinación de articulaciones informales y elegantes con platos modernos. Los richmonders adoran tanto su comida que organizan un evento anual de cuatro días llamado Fire, Flour & Fork, que muestra más de 30 variaciones de Richmond en un plato y en un vaso. Piense en la hospitalidad sureña combinada con sabores de Etiopía y Jamaica. Piense en el café latinoamericano, las cenas de la semilla a la mesa y la barbacoa global. Sí, todo en Richmond.
Foto: Mel Calabro para Brenner Pass
Tarde: Ubicado en el distrito de Scott's Addition, Almuerzo. ¡Súper! se trata de los mejores platos del sur, curados, en salmuera y ahumados en casa. No puede equivocarse al pedir el Sampler de mesa de granja, el Shrimp and Grits de Monument o el Siluro frito del sur. Almuerzo ¡Super! también cuenta con un jardín al aire libre de "descanso urbano" con grandes mesas de pie hechas de barriles de vino viejos, una selección gigante de cervezas y vinos locales, y juegos como Jenga y cornhole.
Si estás buscando algo que hacer antes de la cena, súbete al RVA Beer Trolley Tour. Viajará en el tranvía hacia y desde cada cervecería, así que tenga a mano su Snapchat. Puede elegir hasta tres de las mejores cervecerías del área de Richmond, incluidas Legend, Hardywood, Strangeways, Center of the Universe y muchas otras.
Noche: Brenner Pass es un moderno restaurante europeo en el distrito Scott's Addition, inspirado en el Brenner Pass de los Alpes, que marca la frontera entre Italia y Austria. Sirve refrigerios, platos pequeños, platos principales completos, postres y cócteles, todos ellos nombrados de acuerdo con el tema alpino y cubiertos con exquisita atención al detalle. También sirven algunos platos que probablemente no encontrarás en ningún otro lugar de la zona, como lomo de conejo y panza.
Después de la cena, satisface ese dulce deseo nocturno en Shyndigz en la calle Cary. El menú de solo postres incluye el pastel de chocolate con caramelo salado inmensamente popular, con capa sobre capa (sobre capa) de pastel de chocolate húmedo mezclado con glaseado de crema de chocolate, salsa de caramelo de la casa y flor de sal.
Día 3 - Charlottesville (mañana y tarde)
Foto: Atilla Woodward para Jefferson Vineyards
Mañana: una visita a Charlottesville no está completa a menos que se detenga en Bodo's Bagels. Durante casi tres décadas, han estado sirviendo auténticos bagels de Nueva York, horneados diariamente. Hacen todos los clásicos: sésamo, amapola, arándano, todo, servidos en horno caliente. Este es el tipo de lugar donde te encontrarás con todos, desde estudiantes de UVA hasta miembros de la comunidad local que llevan mucho tiempo, lo que lo convierte en mucho más que una sabrosa tienda de bagels.
Tarde: desde su exterior, The Market at Bellair se parece a su estación de servicio promedio (eso es porque en realidad está ubicado dentro de una estación de servicio). Pero no dejes que eso te asuste, porque una vez que entres, encontrarás la tienda de bocadillos más adorable y deliciosa. Todos sus sándwiches tienen nombres apropiados con temática UVA, y sus ingredientes son infinitos: pavo ahumado, rosbif Cajun, jamón con pimienta, aunque nunca te decepcionará si pides el sándwich del mes.
Bono: Charlottesville es el hogar de muchas bodegas galardonadas, gracias en gran parte a la topografía local. Alrededor de la ciudad hay montañas antiguas que desde entonces han sido erosionadas a colinas, que ahora producen vinos complejos únicos. Si tiene tiempo, pase la tarde visitando algunas de las bodegas más comentadas de Charlottesville: Barboursville Vineyards, Jefferson Vineyards y Pippin Hill Farm and Vineyard.
Día 3 - Staunton (noche)
Zynodoa Foto: Corporación de Turismo de Virginia
Viaje unos 45 minutos al oeste de Charlottesville y llegará a Staunton, un pequeño pueblo conocido por ser el lugar de nacimiento de Woodrow Wilson. Staunton es donde encontrarás a Zynodoa: su arquitectura moderna y su diseño exclusivo te darán algunas vibraciones serias de la gran ciudad, mientras que su menú local y limitado te permite sentir todas esas pequeñas ciudades. Las opciones de menú, que cambian a diario, están inspiradas en la cocina sureña.
Luego, piense en pasar la noche en el Stonewall Jackson Hotel (es súper histórico y está justo en el corazón del centro). Tome el brunch en la mañana en The Shack y luego tómese su tiempo para regresar: su punto de partida de Virginia Beach está a solo 3.5 horas de distancia … desde donde es posible que desee volver a hacerlo todo.
