Hazte a un lado, Marsella, es hora de ir al oeste. Para Toulouse, específicamente, la capital de Occitania se encuentra a solo 93 millas del mar Mediterráneo. Esta fascinante ciudad de alrededor de 950, 000 personas se encuentra a cuatro horas en auto desde Marsella y siete horas al sur de París. La ubicación de la ciudad permite un clima magnífico del sur de Europa durante todo el año (Toulouse promedia una temperatura anual muy suave de 56.8 grados Fahrenheit). Elija disfrutar del calor soleado de la ciudad en el verano, o planee una escapada de vacaciones perfecta cuando el norte de Europa se vuelva frío y nevoso durante el invierno.
El maravilloso clima mediterráneo no es la única razón para visitar. La ciudad del suroeste de Francia es conocida como La Ville Rose, la Ciudad Rosa, gracias a sus fachadas de ladrillo rojo. Más allá de su encanto rosado, Toulouse es conocida por su cultura, cocina y especialidades culinarias, con un ambiente fresco y relajado que es producto de sus fantásticos cafés y restaurantes al aire libre. Tanto los lugareños como los viajeros disfrutan de la lista casi interminable de excelentes opciones gastronómicas y destacados culturales, lo que hace de Toulouse una de las ciudades francesas más geniales que debe visitar en su próxima excursión al sur de Francia.
Toulouse es el destino soñado de los amantes de la arquitectura
Toulouse está llena de hermosos edificios que piden ser fotografiados. La Place du Capitole es la hazaña arquitectónica más popular de la ciudad. El edificio tiene una fantástica fachada de ladrillo rosa con ocho columnas que brillan bajo la luz del sol mediterráneo. La plaza que rodea la capital es la vida de Toulouse, y los lugareños se reúnen allí durante todo el día. Los festivales locales de música se organizan aquí durante todo el año y el área es popular entre los estudiantes, que pasan el tiempo en las tardes viendo artistas y músicos tocar. Tome la Rue du Taur adyacente y se encontrará en una calle de cuento de hadas que conduce a la Basílica de Saint-Sernin, con varios restaurantes franceses y mediterráneos junto a increíbles creperías.
La Place du Capitole no es el único edificio del centro de la ciudad que tiene la capa exterior de ladrillo rojo. Muchos de los edificios brillantemente diseñados han sido restaurados y, como la Place du Capitole, brillan a la luz del sol. Toulouse ha hecho un trabajo brillante al preservar su pasado arquitectónico, convirtiéndolo en un lugar ideal para los amantes de la cultura.
Basilique Saint-Sernin es un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO que data del siglo XI. Al igual que los otros edificios históricos en Toulouse, fue construido con ladrillo rojo. Si bien el exterior es fascinante, el interior es aún mejor con impresionantes esculturas ornamentadas que invitan a los visitantes a mirar cada detalle. Basilique Saint-Sernin tiene exhibiciones durante todo el año para que los visitantes experimenten.
La Catedral de Saint-Etienne es otro edificio sagrado que decora el horizonte de Toulouse. La catedral, construida en los siglos XII y XIII, tardó 50 años en terminar. Es famoso por combinar estilos arquitectónicos como el gótico meridional y el gótico septentrional. La catedral contiene 17 capillas y puede explorar cada una en su visita. Si te encuentras en la ciudad un domingo, visita el famoso mercado de Saint-Sernin, donde los vendedores de toda la región vienen a exhibir una amplia gama de artículos a precios baratos, como ropa, antigüedades, recuerdos y artículos para el hogar.
La cultura de la ciudad se construye a partir de su rica historia y una obsesión con el rugby
Los museos son una gran atracción en Toulouse, como el Musée des Augustins, un museo de bellas artes, ubicado en un antiguo monasterio. Los amantes del arte encontrarán una gran colección de pinturas y esculturas desde el Renacimiento hasta el siglo XX. La Fundación Bemberg, o Museo de Bellas Artes y Artes Decorativas, se encuentra en el Hôtel d'Assézat. El magnífico edificio, una mansión del siglo XVI en la Rue de Metz, alberga una colección de esculturas, pinturas y otras creaciones artísticas. Junto al río Garona, Les Abattoirs es un museo de arte moderno y alberga más de 4.000 piezas de arte. Luego está el Museo Saint-Raymond, que alberga una serie de maravillas arqueológicas que se remontan a tiempos prehistóricos.
Más allá de los museos, no se puede mencionar la cultura en Toulouse sin reconocer el rugby. Es una de las ciudades de rugby más grandes del mundo, y para muchos que llaman hogar a Toulouse, el rugby no es solo un deporte, sino una forma de vida. Por esta razón, Stade Toulousain es uno de los clubes de rugby más grandes y mejores de Europa. Stade Toulousain ha ganado el campeonato francés 19 veces y la Copa Heineken en cuatro ocasiones. Los visitantes que buscan un verdadero sabor de la cultura de Toulouse pueden obtenerlo en el Stade Ernest-Wallon en los días de partido cuando el Rouge et Noir salga al campo.
La escena culinaria combina vinos de clase mundial con buena cocina local
Burdeos y Toulouse, ambas grandes regiones vitivinícolas, tienen una rivalidad que se remonta a generaciones. Mientras que Burdeos recibe muchos elogios por la elaboración de buenos vinos, Toulouse no es fácil. Comience en N ° 5 Wine Bar, un establecimiento galardonado donde puede probar un vino tinto o blanco y finalizar sus planes gastronómicos para una noche en la ciudad. Toulouse tiene una amplia gama de alimentos tradicionales, quizás el alimento más famoso de los cuales es un guiso graso llamado cassoulet. La versión tradicional de Toulouse del estofado está hecha con frijoles y carne de pato.
El foie gras d'oie, o hígado de ganso, es decididamente francés y es algo que debes probar cuando estés en Toulouse. El foie gras d'oie es un alimento popular para poner pan y comer mientras se bebe vino tinto. Si el ganso no suena como lo tuyo, entonces prueba confit de canard (pato). Es uno de los platos franceses más famosos, preparado de tal manera que la carne se cae del hueso. Tarte aux noix es un postre favorito de Toulouse. El pastel de nueces va muy bien con un lado de helado y es perfecto para completar cualquier comida.
Trabajar todo ese cassoulet será muy fácil
Si necesita estirar las piernas después de un gran almuerzo y demasiadas copas de vino, diríjase al Canal du Midi, quizás el lugar más fresco de todo Toulouse. Concebido por primera vez en 1667 y con una década de construcción, el Midi corre a unos 150 kilómetros de Toulouse a la ciudad de Sète en la costa mediterránea. Originalmente fue construido para proporcionar un atajo entre el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, y hoy es una popular zona para caminar, correr y andar en bicicleta.
Para explorar más lejos, realice el viaje de 60 millas desde Toulouse a Carcasona. Es una caminata pacífica que ofrece un escape de la cuarta ciudad más grande de Francia. También ofrece a los visitantes la oportunidad de conocer la región francesa local y probar pubs, restaurantes y cafeterías a lo largo del Midi.
