Viaje
Foto de Anne Merritt
La semana pasada, hicimos una llamada para presentar solicitudes pidiéndole que nos cuente sobre su vida diaria. La hermosa foto de Anne Merritt, completa con una receta, es la primera de esta nueva serie.
La madre de Nick vino a visitar hace dos semanas y trajo el jarabe de arce de Vermont en su equipaje. Desde entonces, hemos sido vertiginosos y liberales con las cosas; panqueques, parfaits de frutas y un gran lote de nuestra granola colaborativa. Por lo general, estamos en diferentes extremos del espectro de cocción. Él hace platos saludables, abundantes, curry y sopas. Hago cosas innecesarias, pasteles, galletas y comidas reconfortantes mantecosas. Pero nos unimos para hacer granola, y creo que nuestra receta de nueces de arce es la perfección.
Después de una semana de granola, nuestro enorme lote se redujo a unas migajas en un frasco. Hoy lo pasamos de un lado a otro entre nosotros, comiendo puñados, limpiando migajas en nuestros jeans, felizmente planeando la próxima receta. Anacardos en lugar de avellanas? ¿Pasas de uva esta vez? Es una receta increíble, pero siempre hay espacio para el cambio. Eso me encanta
¿Quieres intentarlo tu mismo? Aquí está la receta
3 tazas de avena arrollada
1 taza de almendras en rodajas
1 taza de avellanas en rodajas
3/4 taza de germen de trigo
1/4 taza de semillas de girasol
1/4 taza de semillas de sésamo
1/3 taza de azúcar morena
Combina todo lo anterior en un tazón grande.
1/2 taza de jarabe de arce
1/4 taza de aceite vegetal
3/4 cucharadita de sal
Combine lo anterior, luego vierta sobre la mezcla seca. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear y hornee durante 1 hora a 250 F, revolviendo cada 15 minutos.
CONEXIÓN COMUNITARIA:
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