Postre
Hay una panadería en cada pueblo y en cada cuadra de la ciudad en Francia, por lo que nunca te sentirás ansioso por un dulce sin ningún lugar para disfrutar. Pero, si estás en París y quieres probar algo más que el dolor de chocolate y tartas tatin, tendrás que cavar un poco más profundo que la simple tienda del vecindario y dirigirte a algunos de los lugares de comida más elegantes de la capital. Allí, encontrará pastelerías increíblemente hermosas y sabrosas que llevarán sus papilas gustativas mucho más allá de los macarrones Ladgie de bougie para alcanzar un nivel de elegancia y exquisitez que ni siquiera sabía que era posible en un postre. Aquí están las siete pastelerías más exquisitas y dignas de comprar en París a las que debe ir.
1. L'éclair de génie
Foto: L 'Eclair de Genie / Facebook
La estrella del espectáculo en esta pastelería / confitería es el eclair, un pastel hecho de un bollo de choux alargado lleno de crema pastelera. Los Eclairs son un pastel común que encontrarás en casi todas las panaderías francesas, pero los creados por el talentoso Christophe Adam en L'éclair de génie no son nada como esos. Debido a que un bollo de choux es un recipiente versátil con infinitas posibilidades, Adam ha creado cientos de sabores de éclair increíbles, desde pistacho iraní con ralladura de naranja hasta caramelo salado y una combinación de frambuesa, lichi y rosa, que dejan en el polvo los sabores habituales de chocolate o café.. Y la presentación bellamente detallada de cada pastel hace que mirarlo (y tomar una foto) sea tan agradable como comerlo.
Hay varios lugares en París donde puedes probar una de las creaciones de lujo de Adam, incluida una pequeña tienda en Gare du Nord si estás entrando o saliendo de la capital francesa y en las Galerías Lafayette si necesitas un descanso para mirar. en ese hermoso techo de cristal. Pero le recomendamos que se dirija a la ubicación original en el vecindario de Marais para sentarse y disfrutar de una taza de café con su regalo.
Dirección: 14 rue Pavée 75004 París
Horario de atención: de lunes a domingo de 11:00 a.m. a 7:30 p.m.
2. Stohrer
Foto: Stohrer, la plus ancienne patisserie de Paris / Facebook
Fundada en 1730 por Nicolas Stohrer, el pastelero del rey Luis XV, Stohrer es la pastelería más antigua de París, y si han estado en funcionamiento durante casi 300 años, es porque hacen postres geniales. Por un lado, Nicolas Stohrer es el hombre que creó el Baba au rhum, un pastel de levadura pequeño y redondo empapado en ron y cubierto con crema batida y frutas pequeñas, por lo que sabemos que el lugar no es una broma. En segundo lugar, el pastelero actual, Jeffrey Cagnes, crea pasteles tan magníficos que su cuerpo vibrará de emoción con solo mirarlos.
La tienda en sí es impresionante, por lo que le recomendamos que se tome su tiempo para sentarse y disfrutar de la decoración lujosa y exagerada mientras se llena la cara con fruta de la pasión y tartas frambuesas y rodajas de flan de vainilla.
Dirección: 51 Rue Montorgueil 75002 París
Horario de atención: todos los días de 7:30 a.m. a 8:30 p.m.
3. Café Pouchkine
Foto: Cafe Pouchkine / Facebook
Café Pouchkine es una pastelería y un restaurante. El restaurante está abierto todo el día, por lo que es un gran lugar para tomar una taza de su increíble y espeso chocolate caliente acompañado de un dulce en cualquier momento del día. Para asegurarse de obtener un lugar si desea quedarse, le recomendamos que reserve una mesa (es posible reservar en línea). Alternativamente, puede comprar sus dulces en la tienda y llevárselos a casa.
Café Pouchkine sirve pasteles, creaciones de chocolate, pasteles y productos horneados, y todo es absolutamente perfecto. Cada artículo parece una obra de arte y sabe tan bien como parece. El Médovik, un postre ruso hecho de galletas de miel de trigo sarraceno, leche condensada dulce y crema agria rusa es un éxito espectacular. La fresa de amapola bergamota Matryoshka te detendrá en seco.
Café Pouchkine es increíblemente elegante y muy íntimo, así que tómate un tiempo para disfrutar de la gran decoración que recuerda a un palacio ruso del siglo XVIII mientras disfrutas de una de sus creaciones. Si solo está comprando golosinas, no sienta que se está perdiendo, la tienda en sí es excepcional.
Dirección: 16 place de la Madeleine. 75008 Paris
Horario de atención: la pastelería está abierta de lunes a sábado de 8:30 a.m. a 9:00 p.m. Domingos y festivos de 10:00 a.m. a 9:00 p.m. El restaurante y el salón de té están abiertos de lunes a sábado de 8:30 a.m. a 10:30 p.m. Domingos y festivos de 10:00 a 22:30 h.
4. Angelina
Foto: Angelina Paris / Facebook
Desde su apertura en 1903, la casa de té Angelina ha sido el punto de encuentro para aquellos que tienen un gusto por las cosas buenas de la vida y que pueden pagarlas, incluidos Marcel Proust y Coco Chanel.
Ahora hay dos casas de té Angelina en París, y ambas son excepcionalmente hermosas. La decoración es suntuosa, el servicio y el ambiente son perfectos, y los pasteles son la bomba. Pida un "chocolate caliente africano" con la marca registrada de pastelería Mont-Blanc (merengue, crema batida ligera y fideos de pasta de castaña) en el lateral para la experiencia completa de Angelina. Si el chocolate no es lo que te gusta, no te asustes, el menú de pastelería está lleno de creaciones increíbles para cada paladar. Nuestros favoritos son las imitaciones de frutas: se ven tan perfectas que es difícil hundir la cuchara, pero tienen un sabor increíble, así que no lo pienses demasiado.
Direcciones y horarios de atención: Paris Rivoli se encuentra en 226 rue de Rivoli 75001 Paris. Abierto de lunes a viernes de 7:30 a.m. a 7:30 p.m. Sábado y domingo de 8:30 a.m. a 7:30 p.m. Palais des congrès se encuentra en 2 place de la porte Maillot 75017 Paris. Abierto de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 7:30 p.m. Sábado y domingo de 10:00 a.m. a 7:30 p.m.
5. Hugo y Victor
Foto: Hugo y Victor / Facebook
Hugues Pouget, el propietario y pastelero de Hugo & Victor, no solo crea hermosos y sabrosos pasteles, chocolates, productos horneados, panes dulces y pasteles, sino que también se asegura de usar lo mejor que ofrece el mundo natural. Por respeto al medio ambiente y para obtener el mejor sabor que pueda de un producto, Pouget solo usa frutas que son de temporada para sus postres, no tartas de fresas en febrero. También se niega a usar colorantes y saborizantes artificiales. Estar comprometido como Pouget lo empuja a ser creativo durante todo el año y, a pesar de los obstáculos, sus postres son sueños.
A Pouget le gusta trabajar con cítricos, por lo que le recomendamos que pruebe su tarta de toronja. La tienda también ofrece varias versiones del Financier, un pequeño pastel de almendras, todos los cuales son increíblemente sabrosos, así que toma algunos para disfrutar con una taza de café más adelante. Si está en París durante las vacaciones, le rogamos que compre un Bûche de Noël, un postre tradicional francés de Navidad, no se arrepentirá.
Dirección: 40 boulevard Raspail 75007 Paris
Horario de atención: de lunes a jueves de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. Viernes de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. Sábado de 9:00 a.m. a 8:00 p.m. Domingo de 10:00 a.m. a 7:00 p.m.
6. Fauchon
Foto: FAUCHON / Facebook
Fauchon es una tienda de lujo que ha estado en el mismo lugar en París durante 132 años. La tienda ha sido recientemente renovada en una moderna y lujosa boutique que es muy propicia para horas de navegación. Allí, puede comprar queso, paté, vino, etc., todo de una calidad excepcional, pero la verdadera razón por la que alguien viene aquí es el departamento de golosinas.
Hay macarons, pasteles para compartir, pasteles individuales, pasteles escalonados y pasteles para el desayuno, todos los cuales son hermosos y deliciosos. Le recomendamos que pruebe algunos pasteles individuales, especialmente el icónico "Bisou-Bisou", una creación afrutada con forma de labio que lo debilitará en las rodillas.
Dirección: 30 place de la Madeleine 75008 Paris
Horario de atención: de lunes a sábado de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
7. Karamel
Foto: Karamel Paris / Facebook
Si los pasteles y pasteles de frutas no son lo suficientemente decadentes para sus gustos, diríjase a Karamel y seguramente encontrará un postre que lo satisfará. Nicolas Haelewyn, el propietario y pastelero de Karamel, y su equipo hacen golosinas en torno a un elemento delicioso: el caramelo.
Además de hacer sabrosos dulces y bombones de caramelo, Karamel ofrece dos deliciosos pasteles: la tarta de nueces y caramelo (ver foto de arriba) y el pastel de limón y avellanas. Tampoco se deben ignorar los productos horneados, como el flan de caramelo y la galleta de maní, funcionan muy bien con una taza fuerte de café. Todo es muy asequible, así que compre algunos y pruébelos.
Dirección: 67 rue Saint Dominique 75007 Paris
Horario de atención: de lunes a viernes de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. Sábado y domingo de 9:00 a.m. a 8:00 p.m.
