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El cambio climático está destruyendo las regiones cafeteras del mundo. Según el Instituto del Cambio Climático, la cantidad de tierra adecuada para el cultivo de café podría caer hasta en un 50 por ciento para 2050, y para 2080, el café silvestre podría extinguirse. Una pequeña cosa que cada persona puede hacer es elegir granos de café de origen sostenible, y McDonald's McCafé está facilitando esa elección. La cadena está en camino de obtener de manera sostenible el 100 por ciento de su café servido en todo el mundo para 2020.
"Sabemos que muchas personas disfrutan el café como parte de su rutina diaria y, en McDonald's, estamos tomando medidas significativas para ayudar a los agricultores a protegerlo del cambio climático", dijo Townsend Bailey, director de sostenibilidad de la cadena de suministro de Estados Unidos en McDonald's.
McDonald's anunció por primera vez su objetivo de café sostenible en 2014. A partir del 29 de noviembre de 2018, casi el 85 por ciento de McCafés en los EE. UU. Sirve café de origen sostenible, y el 54 por ciento de McCafés en todo el mundo lo hace. Se está asociando con organizaciones como Rainforest Alliance, Conservation International, Solidaridad, COSA y Fair Trade para obtener ambos números hasta 100 en los próximos dos años. También ayudó a capacitar a unos 20, 000 agricultores en prácticas sostenibles.
McDonald's no es la única cadena que impulsa su crédito de café sostenible. Dunkin Donuts construyó una casa alimentada completamente con café molido reciclado en octubre, y Starbucks tendrá tapas reciclables en todas sus ubicaciones para 2020.
"Para que la gente disfrute del café en el futuro, debemos hacer nuestra parte para cuidarlo ahora", dijo Raina Lang, directora de mercados de café sostenible en Conservation International.
Para marcar sus esfuerzos de sostenibilidad y ayudar a educar a otros, McDonald's organizará una ventana emergente en el Tribunal de Pioneros de Chicago el jueves 29 de noviembre. Apodado el McCafé Sustainable Coffee Journey, la ventana emergente se llevará a cabo en una cúpula interior y replicará una granja de café sudamericana con agricultores e información sobre cómo el cambio climático impacta el café.
