Viaje
Foto: bloomsberries
Valerie Ng explora un lado de Houston, donde los reveses familiares de BBQ y Tex-Mex están extrañamente ausentes.
Mientras navegaban por Bellaire Blvd de Houston, Adriana y yo vimos cómo el inglés y el español de los letreros de las tiendas daban paso a los chinos y vietnamitas.
Nos detuvimos en uno de los centros comerciales que bordean la calle, y nos encontramos ante un imponente supermercado asiático, encajado entre un restaurante chino Halal y un tofu coreano y un asador.
Como la cuarta ciudad más grande de los EE. UU., Houston disfruta de la diversidad de sus contrapartes en todo el país. Además de las poblaciones latinas y afroamericanas, la ciudad alberga una creciente comunidad asiático-estadounidense, que comenzó a llegar en la década de 1870.
Foto: Shayan (EE. UU.)
Un barrio chino original estaba ubicado en Smith Street, cerca del actual Teatro Alley, pero el crecimiento de la ciudad impidió la expansión del vecindario.
Hoy, el 9% de los 2.2 millones de Houston son asiático-americanos, aproximadamente el doble del promedio nacional.
Bellaire Blvd carece de la historia de los barrios chinos grabados en las principales ciudades como San Francisco y Nueva York. Más bien, se parece a Convoy St de San Diego, bordeada de negocios jóvenes que muestran la herencia asiática del área.
Foto: KaiChanVong
Pasando por restaurantes de estilo Shanghai y Szechuan, escogimos un restaurante de dim sum y nos unimos a varias fiestas que esperaban para sentarnos. La charla de cantonés, mandarín e incluso tagalo llenó la sala de entrada cerrada, sin que se escuchara un acento de Texas.
Echando un vistazo al menú de gachas de avena, albóndigas y rollos de fideos de arroz, ya podía imaginar el sabor de har gow translúcido cuidadosamente envuelto, la diversión resbaladiza de cheung y las bolas de sésamo crujientes y fritas.
En la multicultural Houston, hay mucho más en la cocina local que la barbacoa y el tex-mex.
Conexión comunitaria:
Todos ustedes, aficionados al Barrio Chino, ¿cuántos de los 8 barrios chinos más coloridos de Trips ha visitado? ¡Comparte tu respuesta en los comentarios!
