Familia
Akane Niikura, de 10 años, es la conocedora de sake certificada más joven de Japón.
NIÑOS Y BOOZE aparentemente se mezclan. Usando solo su sentido del olfato y su experiencia (es decir, la forma en que el sake fluye y se adhiere al costado del vaso), Akane puede elegir un tipo de sake para acomodar perfectamente su comida. Sí, sin siquiera probar la bebida, pudo pasar la prueba del Instituto de Servicio de Sake.
En realidad, Akane ya es famosa por sus habilidades épicas de cocina, pero su madre es dueña de una barra de sake y haber crecido alrededor del vino de arroz le ha dado una nariz finamente afinada para los sabores. En el video, orgullosamente le dice a su audiencia que su pescado favorito para cocinar es un pargo al estilo japonés (inserte otras palabras gourmet con las que no estoy familiarizado) y luego sugiere un tipo especial de sake hecho de arroz puro para beber con él. Teniendo en cuenta que mi mayor hazaña culinaria de este año ha sido una cazuela de hachís marrón, Akane podría ser la niña de 10 años más intimidante que nunca haya conocido.
La madre de Akane espera que la fama de su hija ayude a que el sake sea más "de moda" para el grupo de 20 años en Japón, y Akane ya tiene grandes sueños de abrir su propio bar de sake algún día.
Me pregunto cuándo la curiosidad sacará lo mejor de ella. ¿Abandonará la escuela a los 15 años, se volverá alcohólica y vivirá en la calle? Personalmente, no puedo esperar hasta el día en que tenga la edad suficiente para probar el sake. Recuerdo mi primer sorbo de cerveza, tenía 13 años. Fue asqueroso. ¿Crees que ella también estará decepcionada?
Tal vez el próximo gran movimiento profesional para esta joven dama sea respaldar las curas para la resaca japonesa, como las cuestionables bebidas Genki. ¿Alguien ha probado estos todavía? ¡Las mentes moribundas deben saber!
