Viaje
en sociedad remunerada con
MÉXICO permanece cerca de mi corazón. Pasé 6 meses allí cuando tenía 20 años, en 1996. Trabajé en un resort todo incluido en San José del Cabo, en la Península de Baja California, entreteniendo a los invitados como parte del personal de actividades (actividades). Actuamos en espectáculos de comedia; voleibol de piscina ref'd; organizó noches de casino, fiestas en la playa y una gran cantidad de otros eventos divertidos. Como puedes imaginar, el trabajo fue terrible. Bromeando
Mi experiencia con la comida mexicana hasta ese momento fueron los tacos de Old El Paso. Ya sabes: carne molida sazonada, tomates, lechuga, queso cheddar rallado, crema agria y salsa. No es que no me encantara esa versión de "comida mexicana", pero mi mente se abrió de par en par en realidad viviendo allí y comiendo la cocina local. Me presentaron platos como el mole poblano y los chilaquiles.
En 2010 pasé unas semanas en el estado de Oaxaca, lo que aumentó mi aprecio por la auténtica comida mexicana. Me enamoré de tamales y tlayudas y una mezcla extraña pero asombrosa de mazorcas de maíz a la parrilla cubiertas de crema, lima, chile en polvo y queso desmenuzado.
El video de 1 minuto a continuación, filmado y ensamblado por ninjas de video de comida The Perennial Plate, es un asalto de fuego rápido en mis sentidos, impulsado por la estrella latina de hip-hop Omeca. Muy bien, es hora de ir a alimentar mi gruñido estómago.
