Viaje
Este artículo fue publicado originalmente en Business Insider por Emmie Martin.
La buena comida está en todas partes, pero algunos restaurantes realmente se destacan como excelentes.
Para encontrar el mejor restaurante que cada estado tiene para ofrecer, revisamos nuestra lista de los mejores restaurantes de América, la lista de los 101 mejores restaurantes de América de The Daily Meal, las nominaciones a los premios James Beard, las opiniones de expertos y las recomendaciones locales, prestando especial atención a la multa. -comer establecimientos.
¿Tenemos su estado correcto? Háganos saber en los comentarios.
ALABAMA: Highlands Bar and Grill
Foto: Ralph Daily
Ubicación: Birmingham
Chef: Frank y Pardis Stitt
Aunque usan técnicas francesas, los chefs Frank y Pardis Stitt aún infunden comodidad sureña en cada comida en Highlands Bar and Grill. El menú cambia diariamente para incorporar ingredientes de temporada, y el restaurante fue semifinalista de James Beard Outstanding Restaurants, así como uno de los 100 mejores restaurantes de OpenTable para 2013.
ALASKA: Restaurante Jens
Foto: Restaurante Jens
Ubicación: Anchorage
Chef: Jens Hansen
Calificado constantemente como el mejor lugar para mariscos en Anchorage, el restaurante Jens fue nombrado mejor en general, mejor ambiente y mejor comida, entre otros, por OpenTable. No solo los ingredientes son frescos del mar, sino también el menú: el chef Hansen actualiza la selección estacionalmente para incorporar especialidades regionales de sus viajes más recientes.
Para una experiencia de bajo perfil, los huéspedes pueden pasar por el bar de vinos adyacente, que cuenta con un menú completo y más de 40 variedades de vino.
ARIZONA: Kai
Foto: Wild Horse Pass Resort
Ubicación: Chandler
Chef: Conor Favre
Kai, que significa "semilla" en el idioma Pima, ofrece una combinación ganadora de técnicas modernas y sabores nativos americanos tradicionales. Hay dos menús de degustación disponibles para los huéspedes que quieran probarlo todo: "Cuento" por $ 135 y "Viaje" por $ 225.
Kai ocupó el puesto número 8 en la lista de Mejores Restaurantes de América de OpenTable para 2014 y es galardonada con el Premio Cinco Diamantes de la AAA. El restaurante también tiene puntajes casi perfectos tanto en Zagat (87/90) como en OpenTable (4.9 / 5).
ARKANSAS: Sur en Main
Foto: Sur en Main
Ubicación: Little Rock
Chef: Matthew Bell
Un favorito local, South on Main fue votado como el mejor restaurante nuevo y segundo finalista en general en los premios de elección de los lectores de Arkansas Times 2014. Deténgase para disfrutar de platos creativos con un toque sureño, como las ostras de barbacoa o el bagre a la sartén con sémola frita crujiente, pero quédese para el espectáculo: el espacio también funciona como un lugar de concierto, que a menudo muestra talento local.
CALIFORNIA: La lavandería francesa
Foto: Luigi Anzivino
Ubicación: Yountville
Chef: Thomas Keller
Con tres estrellas Michelin y una gran cantidad de premios, incluido el puesto número 44 en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo y el lugar número 3 en nuestra lista de los mejores restaurantes de Estados Unidos, el precio de $ 295 vale la pena en The French Lavandería.
Los comensales pueden elegir entre uno de los dos menús fijos del chef Keller: el menú de degustación del chef o el menú de degustación de verduras, que cambian a diario y no repiten un solo ingrediente en todo momento.
COLORADO: Frasca Food & Wine
Foto: Frasca Food & Wine
Ubicación: Boulder
Chef: Lachlan Mackinnon-Patterson
Reclamando el lugar número 40 en la lista de Daily Meal, Frasca Food & Wine también tiene una alta calificación en Zagat y se llevó a casa el Premio James Beard 2013 por su excelente programa de vinos. Además de comida de calidad, el restaurante italiano tiene una extensa lista de vinos, con más de 200 botellas, con servidores expertos para ayudarlo a seleccionar el complemento perfecto para su comida.
CONNECTICUT: Le Petit Cafe
Foto: La Petit Café
Ubicación: Branford
Chef: Roy Ip
Nombrado N ° 1 en el estado por Zagat, Le Petit Café, de inspiración francesa, se centra en sabores simples y frescos: el chef Ip cree en dejar que la comida hable por sí misma. Con el menú de precio fijo de $ 55.50, los huéspedes eligen entre una gran cantidad de entrantes y platos cuidadosamente seleccionados, que incluyen pierna de pato confitada, lubina chilena con glaseado con miso o costillas de cordero al estilo provenzal, todo preparado por el chef Ip.
DELAWARE: Moro
Foto: Moro
Ubicación: Wilmington
Chef: Michael DiBianca
El chef DiBianca cree en servir “simplemente buena comida” en Moro, donde su objetivo es darle a los platos clásicos un toque moderno. DiBianca prepara ofrendas como albóndigas de ternera con ricota y macarrones con queso y cangrejo, y el lugar mantiene una atmósfera de "ven como eres".
Moro fue galardonado con el mejor servicio en Delaware por OpenTable, y su comida recibió una alta calificación de 25/30 de Zagat.
FLORIDA: Bern's Steak House
Foto: Bern's Steak House
Ubicación: Tampa
Chef: Habteab Hamde
Todos los elementos de Bern's Steak House, desde sus filetes perfectamente añejados hasta su elaborada carta de vinos y sus postres impecables, se unen para convertir una noche normal en una comida que nunca olvidará. Un semifinalista de James Beard Outstanding Restaurant y número 10 en nuestra lista de los mejores restaurantes de Estados Unidos, Bern's sabe de la buena mesa.
GEORGIA: Bacanalia
Foto: Soñamos en color
Lugar: Atlanta
Chef: David A. Carson
Nombrado el restaurante número 1 en Atlanta por Zagat y el restaurante número 26 en América por Business Insider, Bacchanalia sirve platos estadounidenses contemporáneos, como ravioles de raíz de apio y sopa de camarones con mejillones. La frescura es una prioridad aquí, y el restaurante utiliza todos los ingredientes orgánicos, muchos de los cuales provienen de la granja personal de los chefs.
HAWAII: MW
Foto: MW
Ubicación: Honolulu
Chef: Wade Ueoka
Para una comida tan hermosa como el paisaje circundante, el MW de Honolulu es solo el boleto. El restaurante sirve una variedad de sabores locales, desde opakapaka con costra de mochi hasta crema de frutas tropicales. Experimente el menú de degustación de cinco platos por $ 65 u ordene a la carta.
MW también fue semifinalista de los Premios James Beard Foundation 2014 al mejor restaurante nuevo.
IDAHO: Estado y Lemp
Foto: Estado y Lemp
Ubicación: Boise
Chef: Kris Komori
Idaho no se trata solo de papas: la cocina estadounidense contemporánea de State & Lemp brilla con los platos creativos de origen local en su menú de precio fijo de cinco platos, como la gyoza de cerdo con ensalada de algas y sopa de raíz de apio. También es el restaurante mejor calificado del estado en OpenTable, reclamando 14 premios al mejor en el estado, incluyendo el mejor en general en Idaho y la mejor comida en Idaho.
ILLINOIS: Alinea
Foto: Sandor Weisz
Lugar: Chicago
Chef: Grant Achatz
En Alinea, los huéspedes siempre pueden esperar algo moderno y exquisito. El único restaurante de Chicago que cuenta con tres estrellas Michelin, Alinea también tiene cuatro premios James Beard en su haber y quedó en el n. ° 7 en nuestra lista de los mejores restaurantes de Estados Unidos. Dependiendo del día de la semana, los boletos para el menú de degustación varían entre $ 210 y $ 265.
INDIANA: Restaurant Tallent
Foto: Restaurante Tallent
Ubicación: Bloomington
Chef: David Tallent
Dirigido por el ocho veces semifinalista de James Beard, David Tallent, quien fue nominado recientemente al mejor chef, Great Lakes, en 2014, el restaurante Tallent trae creativos platos italianos a Bloomington como sémola-ñoquis a la boloñesa o mortadela de ganso scarpinocc. Siempre que sea posible, Tallent se esfuerza por utilizar carne y productos orgánicos de granjas locales. Un menú de degustación de cinco platos está disponible por $ 65 por persona, o los artículos se pueden pedir a la carta.
IOWA: Centro
Foto: CentroDSM
Ubicación: Des Moines
Chef: George Formaro
Ya sea que se sienta aventurero o desee comidas sencillas y reconfortantes, el ecléctico menú urbano italiano de Centro, que incluye desde pizzas especiales hasta vieiras a la plancha y pasta casera, seguramente lo complacerá.
El restaurante fue nombrado el mejor en general, el mejor ambiente y la mejor comida en Iowa en OpenTable y fue nombrado mejor lugar para la primera cita por la revista local Cityview, que también calificó al Chef Formaro como el mejor en Des Moines.
KANSAS: restaurante de Harry
Foto: Jd S.
Lugar: Manhattan
Chef: Cadell Bynum
Ubicado en el histórico Wareham Hotel, el restaurante Harry's sirve platos clásicos y exclusivos que combinan con el glamour de la ubicación. El pilar de Manhattan ha aparecido en las listas "Lo mejor del medio oeste" de Midwest Living y en "Estados Unidos de lo delicioso" de Travel + Leisure, y fue nombrado uno de los mejores restaurantes en general cerca de Kansas City por OpenTable.
KENTUCKY: MilkWood
Foto: MilkWood
Ubicación: Louisville
Chef: Kevin Ashworth y Edward Lee
Semifinalista de los Premios James Beard Foundation 2014 al mejor restaurante nuevo y nombrado como uno de los mejores restaurantes nuevos en el Medio Oeste por Condé Nast Traveler, MilkWood le da un toque asiático a los sabores sureños típicos. Desde tocino de pulpo hasta pollo sofocado con miso, sorgo y helado de sémola, el chef Lee aspira a superar los límites de lo que puede ser la cocina sureña.
LOUISIANA: Palacio del Comandante
Foto: NathalieMaynor
Ubicación: Nueva Orleans
Chef: Tory McPhail
Reclamando el puesto número 11 en la lista de comidas diarias y el número 33 en el nuestro, Commader's Palace ha servido comidas elegantes en el Garden District de Nueva Orleans desde 1880. El edificio histórico es un hito en sí mismo, complementado con la versión del chef McPhail de la cocina criolla clásica., incluyendo cangrejo hervido vichyssoise, pescado de golfo chapado en hierro fundido y beignets de fresa.
PRINCIPAL: Fore Street
Foto: Calle delantera
Ubicación: Portland
Chef: Sam Hayward
Aunque es caro (generalmente más de $ 50 por persona), la comida seguramente será fresca en Fore Street; de hecho, el chef Hayward obtiene todos sus ingredientes de granjeros locales, pescadores y fabricantes de queso, y diseña un nuevo menú diariamente usando lo que esté disponible
En 2014, el restaurante fue semifinalista de James Beard Outstanding Restaurants.
MARYLAND: Charleston
Foto: Charleston
Ubicación: Baltimore
Chef: Cindy Wolf
Obteniendo el puesto número 5 en la lista de los 100 mejores restaurantes de OpenTable para 2013, Charleston combina las tradiciones francesas con los sabores bajos de Carolina del Sur, el estado en el que reside el epónimo del restaurante. Los huéspedes pueden elegir entre tres cursos hasta seis, con precios que van desde $ 79 a $ 114. Chef Wolf, tres veces finalista al mejor chef, Mid-Atlantic, por la Fundación James Beard, modifica el menú diariamente para integrar solo los ingredientes más frescos.
MASSACHUSETTS: Oh Ya
Foto: Jan Mark Holzer
Lugar: Boston
Chef: Tim Cushman
Calificado altamente por Zagat y OpenTable y ocupando el puesto número 32 en nuestra lista de los mejores restaurantes de Estados Unidos, O Ya es un destino de Boston. Dirigido por el Chef Cushman, nombrado el mejor chef del noreste por la Fundación James Beard en 2012, el restaurante ofrece platos modernos de sushi clásico, que incluyen panza de salmón escocés con cilantro y jengibre o lomo de tira de carne Wagyu con mushi chawan mushi, al vapor flan de huevo. El menú de degustación de un chef también está disponible, aunque los precios no figuran en línea.
MICHIGAN: Grove
Foto: Grove
Ubicación: Grand Rapids
Chef: Pat Wise
En Grove, los ingredientes de alta calidad son la base de cada plato. El restaurante de la granja a la mesa se esfuerza por ofrecer a los comensales comidas frescas de origen local a través de su extenso menú, que ofrece platos como el carbón ártico escalfado con aceite de oliva y el nicoise de camarones escalfados.
Ha sido nombrado Restaurante del Año dos años consecutivos por la revista Grand Rapids, y OpenTable lo votó mejor en general, mejor comida y mejor servicio en el oeste de Michigan.
MINNESOTA: Lucia's
Foto: restaurante de Lucia
Ubicación: Minneapolis
Chef: Lucia Watson
Durante más de tres décadas, Lucia's ha ofrecido un pequeño menú artesanal con favoritos locales e ingredientes de temporada. Y con las opciones que cambian semanalmente, los clientes frecuentes siempre pueden experimentar algo nuevo.
Lucia's apareció en la lista de los 50 mejores restaurantes de las ciudades gemelas de la revista St. Paul Magazine y fue nombrado uno de los restaurantes más románticos del país por Travel + Leisure. También fue nombrado uno de los mejores restaurantes en general en Minneapolis por OpenTable.
MISSISSIPPI: City Grocery
Foto: City Grocery
Lugar: Oxford
Chef: John Currence
Ganador de los mejores premios de comida y comida en general de OpenTable para Mississippi, este hito de Oxford ofrece comodidades sureñas, como camarones y sémola o mero de golfo asado, que son elegantes y sin pretensiones. Ahora un pilar en la escena gastronómica de Mississippi, City Grocery se esfuerza por experimentar con nuevos sabores y técnicas, que se reflejan en los cambios del menú cada seis semanas. City Grocery también entró en el número 79 en la lista de Daily Meal.
MISSOURI: Annie Gunn's
Foto: stephanie E.
Ubicación: Chesterfield
Chef: Lou Rook III
Annie Gunn's, nombrada uno de los principales lugares para ocasiones especiales de la revista St. Louis para 2014 y la mejor en general en St. Louis por OpenTable, ofrece más que solo la tarifa habitual de la casa de fumadores. Al esforzarse por unir a familiares y amigos, la comida reconfortante de Annie Gunn, desde macros de langosta y queso hasta chuletas de lomo de cordero a la parrilla, proporciona el telón de fondo perfecto para compartir bocados e historias por igual.
MONTANA: Lucca's
Foto: Lucca's
Ubicación: Helena
Chef: Mike Hyyppa
El acogedor comedor de Lucca, con capacidad para 15 mesas, crea un ambiente íntimo para que los huéspedes disfruten de los platos cuidadosamente elaborados por el chef Hyyppa. La auténtica cocina italiana de Lucca, que incluye manicotti al horno y vieiras de ternera, le valió una calificación de 4.5 / 5 estrellas casi perfecta en TripAdvisor, así como un Certificado de Excelencia 2014 del sitio.
NEBRASKA: V. Mertz
Foto: V. Mertz
Ubicación: Omaha
Chef: Jon Seymour
En el distrito Old Market de Omaha se encuentra el lujoso bistró V. Mertz, donde los comensales disfrutan de sabores opulentos en un ambiente hogareño y sin pretensiones. Los huéspedes seguramente encontrarán la copa de vino perfecta para complementar su bavette Wagyu o salmón con costra de semillas, ya que el restaurante tiene una extensa lista de vinos y fue semifinalista de James Beard por su excelente servicio de vinos en 2010. El restaurante también reclama 15 de los comensales de OpenTable 'Premios Choice, incluido el mejor en general en Nebraska.
NEVADA: Joël Robuchon
Foto: feministjulie
Lugar: Las Vegas
Chef: Joël Robuchon
Ubicado en el lujoso MGM Grand, Joël Robuchon, homónimo de su chef francés, es el único restaurante de Las Vegas con tres estrellas Michelin; también tiene los premios Forbes Five-Star y AAA Five Diamond.
Los menús de degustación de los platos exclusivos del chef Robuchon, que incluyen ravioles de langostinos trufados y ensalada con foie gras, comienzan en $ 127 y cuestan hasta $ 435.
NUEVA HAMPSHIRE: Bedford Village Inn
Foto: Bedford Village Inn
Ubicación: Bedford
Chef: Benjamin Knack
Ubicado en la pintoresca Nueva Inglaterra, el Bedford Village Inn sirve cocina contemporánea repleta de sabores locales y regionales, desde vieiras con costra de naranja y vainilla a costras de mar hasta chuletas de cerdo envueltas en jamón. Ha sido galardonado con cuatro diamantes de la AAA durante 18 años, fue nombrada mejor gastronomía y más romántica por la revista New Hampshire en 2014, y alberga la bodega más grande del estado con más de 8, 000 botellas.
NUEVA JERSEY: Nicholas
Foto: Restaurante Nicholas
Ubicación: Middletown
Chef: Nicholas Harary
Zagat nombró a Nicholas el restaurante número 1 en Nueva Jersey, tanto por su excelente comida como por su impecable servicio. Este nuevo restaurante estadounidense también es un ganador de cuatro estrellas del New York Times y figura en los 40 mejores restaurantes de Gayot en Estados Unidos para 2014.
Actualmente, el restaurante ofrece tres menús de degustación: el menú básico de tres platos por $ 70, el menú de degustación del chef por $ 90 y el menú de degustación de trufa negra por $ 135.
NUEVO MÉXICO: Geronimo
Foto: Geronimo
Lugar: Santa Fe
Chef: Eric DiStefano
Destacado por su servicio impecable y platos complejos, Gerónimo fue nombrado mejor en general, mejor ambiente y mejor comida en Nuevo México por OpenTable, entre otros honores. También es el único restaurante de Nuevo México en ganar un premio AAA Four Diamond, así como un premio Forbes Four Star.
NUEVA YORK: Le Bernardin
Foto: Kok Chih y Sarah Gan
Ubicación: Nueva York
Chef: Eric Ripert
En medio de la dura competencia de la bulliciosa escena gastronómica de Nueva York, nombramos a Le Bernadin No. 1 en nuestra lista de los mejores restaurantes de Estados Unidos, al igual que Daily Meal.
El exclusivo restaurante de mariscos ofrece un menú de degustación del chef por $ 198 y un menú de degustación de la marca Le Bernardin por $ 155, cada uno con platos de mariscos exclusivos, como la lasaña de langosta con mantequilla de trufa o el popurrí de cangrejo real con crema tibia de matsutake.
CAROLINA DEL NORTE: The Fearrington House Restaurant
Foto: El restaurante de la casa de Fearrington
Ubicación: Pittsboro
Chef: Colin Bedford
Semifinalista de James Beard en 2014 por su restaurante excepcional, 15 veces ganador de cinco estrellas de Forbes y el único restaurante AAA Five Diamond de Carolina del Norte, el restaurante The Fearrington House sirve cocina estadounidense contemporánea en un entorno ornamentado, con vistas a los pintorescos jardines del Inn.
El restaurante ofrece dos menús de degustación, a elección del chef y vegetarianos, por $ 150 y $ 125, respectivamente, o los huéspedes pueden crear sus propias combinaciones con las opciones de mezclar y combinar de tres o cuatro platos.
DAKOTA DEL NORTE: Mezzaluna
Foto: Mezzaluna
Ubicación: Fargo
Chef: Eric Watson
Ubicado en el centro histórico de Fargo, Mezzaluna combina el glamour de un restaurante exclusivo con la comodidad de un pequeño pueblo. Su menú presenta comidas reconfortantes, como macarrones con queso, así como opciones más elaboradas, que incluyen costillas de cordero con incrustaciones de pistacho y lucioperca rellena de cangrejo. Fue nombrado uno de los mejores lugares para comer en Fargo por Condé Nast Traveler y fue elegido como el restaurante número 1 en Dakota del Norte por OpenTable.
OHIO: Boca
Foto: Restaurante Boca
Ubicación: Cincinnati
Chef: David Falk
En Boca, los comensales se deleitan con sabrosos platos franceses italianos, desde gnocchi fonduta hasta estofado de pierna de cerdo Duroc. Apareció en la lista de OpenTable de los mejores 100 restaurantes de 2013 y recibió varios de sus premios Diners 'Choice, incluida la mejor comida en Cincinnati.
OKLAHOMA: Cheever's Cafe
Foto: Cheever's cafe
Ubicación: Oklahoma City
Chef: Quinn Carol
Un favorito local en la ciudad de Oklahoma, Cheever's Cafe fue votado como el mejor restaurante por la Gaceta de Oklahoma y fue nombrado la mejor comida del suroeste por Local Eats. Sirviendo comida contemporánea reconfortante, desde linguini de camarones con tequila y lima hasta enchiladas de pollo asado, el restaurante también tiene una alta calificación en OpenTable, llevándose a casa varios premios de los comensales, incluidos Neighborhood Gem y Most Booked en Oklahoma City.
OREGON: Le Pigeon
Foto: Le Pigeon
Ubicación: Portland
Chef: Gabriel Rucker
Los huéspedes de Le Pigeon pueden disfrutar de los muchos sabores eclécticos que el galardonado chef Rucker, James Beard, tiene para ofrecer con el menú de degustación de cinco o siete platos, con un precio de $ 75 y $ 95, respectivamente. El plato del mismo nombre también se puede pedir a la carta, actualmente completo con arroz integral, avellana, manzana verde y corazón de cerdo.
El chef Rucker publicó su primer libro de cocina en septiembre pasado, e incluye varias de las recetas que lo hicieron famoso.
PENNSYLVANIA: Horquilla
Foto: Tenedor
Lugar: Filadelfia
Chef: Eli Kulp
En la ciudad vieja de Filadelfia, el chef Kulp, uno de los mejores nuevos chefs de Food and Wine de 2014, experimenta con técnicas modernas y sabores audaces en Fork, un semifinalista de James Beard 2014 para un restaurante excepcional. Los huéspedes pueden disfrutar de platos únicos, como el diente de león gnudi y el caviar de trucha ahumado, en este lugar de primera categoría de Zagat.
Isla Roda: Al Forno
Foto: Al Forno
Lugar: Providencia
Chef: Johanne Killeen y George Germon
Durante más de 30 años, Al Forno ha ofrecido versiones creativas de platos clásicos italianos, como su pizza a la parrilla o una selección de pastas horneadas. El elemento básico de Providence ha aparecido en la lista de Daily Meal de los mejores restaurantes del noreste y en los "101 de los platos de fideos más deliciosos de América" de GrubStreet.
CAROLINA DEL SUR: Cáscara
Foto: Husk
Ubicación: Charleston
Chef: Sean Brock
Dirigido por el galardonado chef Brock James Beard, la sucursal de Husk en Charleston (también hay una en Nashville, Tennessee) tiene como objetivo elevar los platos estándar de bajo país y redescubrir los ingredientes de la herencia. El menú se actualiza diariamente, incorporando la rica historia del área en sus ofertas.
Husk llegó al número 12 en la lista de Daily Meal y fue uno de los restaurantes más reservados en Carolina del Sur por OpenTable.
DAKOTA DEL SUR: Dakotah Steakhouse
Foto: Dakota Steakhouse
Ubicación: Rapid City
Chef: Paul Henniger
Nombrado el mejor restaurante de carnes en Rapid City por Local Eats, Dakotah Steakhouse tiene como objetivo crear un ambiente que sea a la vez exclusivo pero relajado. Es uno de los restaurantes más reservados en Dakota del Sur en OpenTable, donde ha obtenido una calificación casi perfecta de 4.7 estrellas de cinco.
TENNESSEE: Restaurante Etch
Foto: Grabado
Ubicación: Nashville
Chef: Deb Paquette
Nombrado como uno de los 20 mejores restaurantes del país por Zagat, Etch ofrece platos estadounidenses contemporáneos como lomo de cerdo espolvoreado con champiñones y bruschetta de pulpo y camarones. No es ajeno a los elogios, Etch apareció en la lista de los mejores almuerzos de negocios de Nashville Lifestyles y fue nominado para el premio Eater's Nashville Restaurant of the Year en 2013.
TEXAS: Uchi
Foto: Uchi
Lugar: Austin
Chef: Tyson Cole
No, el mejor restaurante de Texas no es un asado, es Uchi, un restaurante japonés contemporáneo que combina mariscos frescos de todo el mundo con ingredientes locales. Lo nombramos No. 20 en nuestra lista de los mejores restaurantes de Estados Unidos, ocupó el puesto No. 49 en la lista de Daily Meal. Chef Cole tiene un premio James Beard 2011 al mejor chef, Southwest.
UTAH: Pago
Foto: Pago
Ubicación: Salt Lake City
Chef: Phelix Gardner
El menú de este ecléctico restaurante estadounidense cambia con frecuencia para incorporar los ingredientes más frescos disponibles, de origen local si es posible.
Pago tampoco es ajeno a los elogios: fue nombrado mejor restaurante de 2014 por la revista Salt Lake, uno de los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos por la revista Wine Enthusiast en 2012, y fue seleccionado para un Certificado de Excelencia de TripAdvisor de 2014.
VERMONT: Restaurante Barnard Inn
Foto: Barnard Inn
Ubicación: Woodstock
Chef: Will Dodson
Ubicado en terrenos impecables en el pintoresco Vermont, el restaurante Barnard Inn sirve un menú de tres platos de precio fijo por $ 65, que ofrece platos elegantes como medio pato crujiente, filet mignon y strudel de verduras de otoño. Para noches más informales, los huéspedes pueden optar por la Max's Tavern adyacente, que ofrece la misma comida exclusiva en un ambiente más relajado.
VIRGINIA: The Inn at Little Washington
Foto: El Inn en Little Washington
Lugar: Washington
Chef: Patrick O'Connell
The Inn at Little Washington ocupó el puesto número 24 en la lista de Daily Meal y ha sido calificado como el restaurante número 1 en Virginia por la revista Washingtonian durante algunos años consecutivos. Los huéspedes pueden elegir entre uno de los tres menús diferentes de degustación de precio fijo, incluido uno con los platos más clásicos del lugar, con precios que oscilan entre $ 178 y $ 208, según el día.
WASHINGTON: Canlis
Foto: Canlis
Lugar: Seattle
Chef: Jason Franey
El Canlis, de gestión familiar, ha sido nominado para el premio James Beard Outstanding Service cuatro veces, es ganador de 14 premios consecutivos Wine Spectator Grand Awards y fue nombrado uno de los mejores restaurantes en general en Seattle por OpenTable. El chef Franey define la comida de Canlis como "geek de confort", y su objetivo es crear platos exquisitos y modernos pero fáciles de gustar. Ordene una comida de tres platos por $ 85 o incluya una cuarta por $ 100.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn Quarter
Foto: Rasika
Ubicación: Washington, DC
Chef: Vikram Sunderam
Rasika, que significa "sabores" en sánscrito, hace honor a su nombre con su versión moderna de la comida india. Los huéspedes incluso pueden ver cómo se prepara su comida en la cocina abierta del restaurante, que cuenta con Tawa (plancha) y sigri (barbacoa).
Rasika ocupó el puesto número 96 en la lista de comidas diarias y el número 31 en nuestra lista de los mejores restaurantes de Estados Unidos, y está muy bien clasificado por Zagat y OpenTable.
VIRGINIA OCCIDENTAL: The Chop House Charleston
Foto: Chop House Charleston
Ubicación: Charleston
Chef: Larry Riddle
Aunque no es apto para vegetarianos, la selección de las mejores opciones de carnes y mariscos en The Chop House Charleston no tiene parangón. Ya sea el filet mignon, las chuletas de cerdo a la parrilla de Berkshire o el salmón del Atlántico norte, cada pieza está cuidadosamente preparada para obtener el mejor sabor posible.
Tómelo de comensales anteriores: The Chop House Charleston fue calificado como el restaurante número 1 en West Virginia en OpenTable y fue nombrado uno de los 100 mejores restaurantes de carnes de OpenTable en Estados Unidos, y recibió un premio de excelencia de Wine Spectator.
WISCONSIN: ardiente
Foto: Ardiente
Ubicación: Milwaukee
Chef: Justin Carlisle
Semifinalista de James Beard para el Mejor Restaurante Nuevo y nombrado uno de los 15 mejores restaurantes nuevos en el Medio Oeste por Condé Nast Traveler, Ardent trae comida simple pero adornada a Milwaukee. El menú no es largo, pero está lleno de sabor: los huéspedes pueden disfrutar de platos pequeños como el apio salado asado con sal y la sopa de calabaza, o platos más grandes, como los ravioles de lentejas ahumadas.
WYOMING: Snake River Grill
Foto: Snake River Grill
Ubicación: Jackson Hole
Chef: Kirt Martin
Snake River Grill no es ajeno a la fama: sus bares esquimales aparecieron en "Best Thing I Ever Ate" como uno de los platos favoritos de Giada De Laurentis, y Travel + Leisure lo nombró uno de los mejores restaurantes de Wyoming. La comida también se destaca, ofreciendo a los huéspedes actualizaciones frescas sobre los clásicos de la gastronomía, como sus ravioles de conejo o costillas de cordero de Nueva Zelanda.
