Comida + bebida
Si constantemente dejas comida en tu plato y olvidas decir gracias, no estás siendo grosero. Según las costumbres chinas e indias, estás siendo educado. Estados Unidos ha arraigado firmemente las nociones sobre lo que constituye una buena etiqueta para comer: nunca eructe, use siempre utensilios, tenedores a la izquierda, cuchillos a la derecha, etc. Pero en otros países, es completamente diferente, y en algunos casos, todo lo contrario. Tener (lo que crees que es) tu mejor comportamiento podría en realidad echarte de un pub en Hungría, o ganar algunas miradas de advertencia en China. Haga su investigación, o de lo contrario podría cometer algunos errores culinarios bastante evidentes. Aquí hay siete de las reglas y supersticiones gastronómicas más fascinantes de todo el mundo para tener en cuenta mientras viaja.
1. Siempre deje comida en su plato en China
En los EE. UU. Y en muchos otros países occidentales, nos enseñan que es grosero dejar comida en su plato porque de alguna manera indica que no disfrutó su comida. Eso no es así en China. Terminar su plato cuando cena en la casa de alguien en China sugiere que la comida no se estaba llenando lo suficiente y que su anfitrión estaba escatimando en el tamaño de la porción. Siempre deje un poco de comida para mostrarle al anfitrión que su comida fue abundante y satisfactoria.
2. No digas "gracias" en la India
Una de las primeras lecciones de etiqueta que muchos de nosotros aprendemos de niños puede ser arrojada por la ventana en India. Decir "gracias" a casi todos, desde el encargado de la estación de servicio hasta el camarero del restaurante y nuestros amigos más cercanos, es algo común en la cultura occidental, pero en la India, en realidad puede ser insultante. "Gracias" está reservado únicamente para ocasiones formales. En los entornos casuales más comunes, agradecer a alguien implica que se han esforzado por ti, llamando torpemente la atención a los actos de bondad que se suponen. Cosas como pasar platos, o recibir una comida de su familia anfitriona, son simplemente parte de una relación cercana, no actos extraordinarios que requieren agradecimiento. Decir "gracias" sugiere que su relación es más formal que amigable.
Por el contrario, cuando los indios se mudan a los Estados Unidos, a menudo tienen grandes dificultades para decir "gracias" en entornos informales. Entonces, si está cenando con alguien de la India y no dice "gracias" cuando le pasa un plato, no está siendo grosero. Simplemente no están acostumbrados.
3. Sorbe tus fideos en Japón
Todos conocemos a un comedor ruidoso. Son esa persona con la que tratamos de no sentarnos al lado cuando comen espaguetis, porque escucharemos ese molesto sonido de sorber toda la noche. Bueno, en Japón, ese sonido no es molesto; es una señal de que estás disfrutando mucho de tu comida. Además de ser una señal de respeto, también se cree que sorber mejora el sabor de los fideos y le permite disfrutar de la comida caliente más rápidamente. Cubrir los fideos con saliva los enfría, lo que significa que no tienes que esperar tanto antes de poder sumergirte. Entonces, si estás en Japón, no hay necesidad de girar delicadamente tus fideos con una cuchara o cortarlos en fragmentos. Slurp away!
4. Nunca sales tu comida en Egipto
Es un hábito común tomar la sal y la pimienta y agregar un poco de sabor extra a su comida. La sal es tan omnipresente que no pensamos en agregar un toque aquí y allá, y ciertamente no queremos insultarlo. En Egipto, es una historia completamente diferente. Salar su comida en Egipto se considera un gran insulto, y cuando lo piensa, tiene mucho sentido. El chef prepara su comida al gusto de cierta manera. Cuando agrega sus propias especias, cambia efectivamente el sabor, lo que implica que el plato era inadecuado como se presentó. Si todavía no hay saleros y pimenteros en su mesa en un restaurante, no los pida. Lo mismo ocurre, quizás incluso más, para cenar en la casa de alguien.
5. Voltear un pez es mala suerte en China
Si te encuentras comiendo un pescado entero en China, es posible que sientas la necesidad de darle la vuelta para llegar a la carne del otro lado. Pero ahora te avisaremos, no lo hagas. Para darle la vuelta a un pez, eso significa que tiene que darle la vuelta a los huesos, lo que simboliza darle la espalda a alguien o convertirse en un traidor. También es un no-no según una vieja superstición de pesca, que dice que hacerlo podría hacer que un bote se vuelque. Cualquiera que sea la superstición particular a la que sus anfitriones puedan suscribirse, darle la vuelta a los peces generalmente está mal visto, así que evítelo si puede. Para llegar a la carne al otro lado del pescado, solo tenga paciencia y coma directamente. Menos eficiente, claro, pero dibujarás menos miradas críticas.
6. La persona mayor toma el primer bocado en Corea del Sur
En los Estados Unidos, es grosero comenzar a comer hasta que todos hayan recibido su comida. Esto puede ser agonizante si la comida de una persona toma una eternidad mientras nuestro plato nos mira a todos calientes y tentadores. En Corea del Sur, lo llevan un paso más allá. A nadie se le permite morder hasta que la persona mayor comience a comer, una costumbre que se considera un signo de gran respeto. También es cortés esperar a que la persona mayor se siente antes de tomar asiento. Sí, hay muchas personas montadas en la persona más vieja de la habitación, así que es mejor que esperes que tengan hambre.
7. No "alegra" las bebidas en Hungría
En una configuración de barra normal, si eres esa persona que no choca tu vaso con tus amigos, te ves como el extraño. En Hungría, omitir los "aplausos" en realidad podría evitar que te regañen. No tintinear anteojos en Hungría se remonta a 1848, cuando el gobierno austríaco reprimió un levantamiento húngaro. Los líderes austriacos ejecutaron a los rebeldes húngaros y luego celebraron tintineando públicamente sus copas. Aunque algunos dicen que se suponía que la tradición de "no tintinear" solo debía durar 150 años (y, por lo tanto, terminaría en 2000), todavía es observada por muchos en toda Hungría.
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