Viaje
1. Aprendí a comer conscientemente
Y en realidad perdí peso por eso. Si aún no ha viajado fuera de los EE. UU., Alerta de spoiler: los tamaños de las porciones estadounidenses no son universales. Esto significa que los tamaños de las porciones en otros países suelen ser mucho más pequeños de lo que cabría esperar. Ah, y recargas? Olvídalo. Si bien la transición tomó un poco de tiempo para adaptarse, tuvo una gran consecuencia no deseada: pérdida de peso. Estaba tan acostumbrado a inhalar mecánicamente mi comida (¿hay alguna otra forma de comer In-N-Out?) Que rara vez tuve un momento para parar y saborearla. Ser consciente nunca se me había ocurrido antes de viajar por el Reino Unido. Ahora tiendo a prestar más atención a mi comida mientras la como. Como más despacio, mastico más a fondo y, ya sabes, pruebo lo que estoy comiendo. Como resultado, me siento mucho más contento con menos en mi plato.
Si bien una cena familiar típica en mi casa comenzaría en algún momento entre las 7 y las 8, muchas familias británicas que conocía tendían a comer más temprano, errando alrededor de las 6 pm para la cena. Solían comer más despacio y tenían más conversaciones (y bebidas) durante la comida, lo que hacía que todo durara más que la mayoría de las cenas a las que estaba acostumbrado.
De hecho, en términos generales, muchos británicos tienden a sentarse en una mesa y comer en lugar de mirar televisión mientras cenan. Teniendo en cuenta que mis ojos ya no estaban pegados a un televisor, este enfoque de la cena definitivamente me ayudó a estar más atento a mi comida.
2. Me he vuelto infinitamente más tolerante
Una de las cosas que amo tanto de las grandes ciudades como Londres en el Reino Unido es que están muy vivas. No es raro pasar frente a un grupo improvisado de discotecas silenciosas en el muelle, o incluso ver un paseo en bicicleta desnudo en la plaza de la ciudad de vez en cuando.
Estar expuesto a tantos tipos diversos de personas me ha hecho darme cuenta del valor de la comunidad en un sentido mucho más auténtico. Aceptar a todos por sus peculiaridades interesantes y celebrar cómo todos esos personajes dispares se mezclan, en lugar de venir de un lugar de juicio o miedo, es lo que la comunidad realmente representa en el Reino Unido.
3. Ahora cocino más seguido Y sé cómo hacer un curry malo
Foto: Kake
Después de lo que debió haber sido la lluvia más fuerte de la historia, no hay nada mejor que hacer en Londres que ir a tomar un curry caliente @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Una foto publicada por Avril Grieves (@avrilgrieves) el 8 de junio de 2016 a las 1:09 pm PDT
Hasta que fui a Inglaterra, nunca antes había tenido curry. Realmente me había estado perdiendo: los aromas, las especias, la vista de todos los colores en la sartén. A veces conocido como el plato nacional de Inglaterra, el curry es una comida que se puede encontrar en casi todos los rincones del Reino Unido: ciudad o pueblo pequeño. Desde lugares como Brick Lane en el este de Londres que están bordeados de casas de curry hasta las comidas para microondas de £ 4 que acechan en Sainsburys en todo el país, es difícil vivir en Inglaterra sin sucumbir a la tentación de comer algún tipo de curry para cada comida. Este fue el tipo de tentación de la que caí presa una y otra vez, especialmente en Shoreditch's Dishoom, una casa de curry famosa por su pollo rubí servido con salsa makhani y roti.
Y como el curry no estaba disponible para mí en Estados Unidos, lo extrañé terriblemente, lo que me llevó a aprender a cocinarlo. Ahora lo hago algo obsesivamente y siempre me recuerda mi tiempo que pasé en el Reino Unido.
4. Estoy más abierto a probar cosas nuevas
Londres es un bello y caótico crisol donde las culturas se superponen y chocan. Como tal, a menudo están llenos de una variedad de influencias que eran totalmente extrañas para mí como estadounidense. Para experimentar verdaderamente la cultura del área, tenía que estar abierto a probar cosas nuevas que nunca antes había considerado. Si esto era tan simple como probar una cerveza extranjera o tan agotador como aprender a usar el Tube significaba poca diferencia para mí, todavía era solo una oportunidad de aprender algo nuevo.
La primera vez que mi novio Arthur vino a dejarme en mi dormitorio en Londres fue completamente desconcertante. Al principio no podía entender cómo podía navegar por los largos túneles subterráneos que era el poderoso tubo: ¿qué era él, algún tipo de mago? - Así que me esforcé por aprender a usar el tubo por mi cuenta. La mayoría de los días libres se gastarían vertiginosamente saltando de ciudad en ciudad en metro, explorando las áreas cercanas y perdiéndose muchas, muchas veces hasta que me acostumbrara (ejem, memorizado) el sistema.
Mi billetera también me agradeció profusamente.
5. Ahora me siento mejor gastando dinero en mí mismo
Tal vez este fue un efecto secundario extraño, pero sinceramente, la vida como estudiante en Londres es difícil. ¿Cómo exactamente se supone que sobrevivirás en una ciudad donde los cócteles cuestan £ 20 y los clubes cobran hasta £ 50 por su tarifa de entrada? A veces me encontraba terminando solo en mi dormitorio, frustrado por lo poco que podía permitirme hacer.
Hasta que, por supuesto, me mudé a Portland, Oregon, donde los cócteles cuestan $ 8 la mayoría de los días y $ 2 durante la hora feliz si sabes dónde buscar. De repente, $ 20 parecía una cantidad de dinero mucho mayor de lo que solía ser. Menos era más. Ya no me atormentaba la culpa cada vez que salía de la casa y, como resultado, estaba mucho más feliz. Tal vez estaba constantemente preocupado por el dinero en Londres, pero me enseñó cómo gastar sabiamente y apreciar las cosas que podía hacer aún más.
6. Paso mucho más tiempo afuera
Una de mis cosas favoritas sobre la vida en Londres era la cultura de pub. Hay algo en la idea de sentarse afuera de un agradable pub con una bebida fría en la mano con tus amigos a tu lado que es muy relajante. A menudo comenzaba en el Palacio de Buckingham y caminaba por los jardines en verano, deteniéndome en los pubs en el camino para tomar una copa. El Palacio de Buckingham está rodeado de jardines, puedes encontrar los jardines del palacio, así como el Parque Verde y el parque de St. James a poca distancia, por lo que esta sería la mejor ruta para tomar con una bebida fría y agradable en la mano mientras la gente miraba y lee libros debajo de los árboles.
Voy a bares con patios y tejados con más frecuencia ahora. Me escabullí y me tumbé en el césped del parque. Algo sobre ese aire fresco y veraniego siempre se las arregla para llevarme de regreso a mi lugar feliz.
