Planificación de viaje
La cerveza ha sido un elemento básico de la sociedad civilizada desde que la humanidad primitiva realizó los primeros estilismos desde hace 4.000 años en Mesopotamia (antiguo Iraq). Afortunadamente para nosotros, estamos viviendo en la era dorada de la cerveza artesanal con opciones de ciudades de todo el mundo para satisfacer casi cualquier paladar.
1. Portland, Maine
Con una población de poco menos de 204, 000 habitantes, Portland es la ciudad más grande de Maine. Sin embargo, el hecho de que sea pequeño no debería significar nada. No solo se considera que tiene la mayoría de los restaurantes, per cápita, que cualquier otra ciudad de los EE. UU., Sino que está repleto de operaciones de cervecería artesanal y bares que los respaldan.
Cuando se trata de cerveza, están los grandes jugadores, Allagash y Maine Beer Company, por nombrar a los mejores, pero también hay algunos pequeños. Bissell Brothers, por ejemplo, fundada por Noah y Peter Bissell, solo ha existido desde 2013, pero su Substance Ale está en casi todos los grifos en el área metropolitana de Portland y más allá. Esta es una ciudad que da la bienvenida a las personas que se ramifican por su cuenta. Y si puedes preparar una buena cerveza, casi todos los bares de la ciudad quieren apoyarte.
Novare Res es probablemente el lugar más necesario para comenzar su recorrido cervecero por Portland. Tienen todos los locales en 25 grifos rotativos, además de más de 500 botellas de todo el mundo. A partir de ahí, Oxbow, Rising Tide y Bunker tienen salas de degustación muy cerca unas de otras. También está, por supuesto, el Maine Brew Bus, que puede subirse a un precio tan bajo como $ 55 por persona y ser llevado a prácticamente todos los lugares en los que debe preocuparse cuando se trata de tragar cerveza Maine.
2. Puebla, México
Al igual que Estados Unidos ha pasado de la mala cerveza, también lo ha hecho México. Puebla, a dos horas al sur de la Ciudad de México, tiene una creciente comunidad de cerveceros poblanos nacidos y criados, todos con barbas épicas, que comparten su conocimiento y amor por la cerveza en eventos como El Beer Garden y Puebla Beer Fest. La cervecería artesanal más grande es la Cervecería 5 de Mayo, ubicada en el cercano pueblo mágico, Atlixco, que elabora saga y Osadía; cervezas belgas claras y oscuras. Mientras tanto, las cervecerías más pequeñas como Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli y San Pascual Baylon, ubicadas en la ciudad y en la vecina Cholula, se están volviendo cada vez más populares debido a sus fuertes sabores y su actitud de cerveza normal. El mejor lugar para probar cervezas locales es Draft Gastropub o The Beerbox. A menudo, los chilangos se burlan de Puebla en la Ciudad de México por ser un "pequeño pueblo", pero los poblanos deben estar orgullosos, especialmente cuando se trata de su cerveza artesanal.
3. Munich, Alemania
Escuchas "cerveza" e inmediatamente imaginas a un caballero de más edad luciendo los estilos sexys de la variedad lederhosen, armado con un stein prácticamente pegado a la mano. Eso es porque la cultura de la cerveza ha impregnado toda la sociedad alemana durante siglos. En pocas palabras, el festival anual Oktoberfest de 16 días está en la lista de deseos de todos los bebedores de cerveza por una razón.
4. Eugene, Oregon
Sería demasiado fácil hablar de Portland, la elección obvia para la corona Pac-NW-Beer-Capital-of-the-Nation. Pero aventúrate solo 2 horas al sur por la I-5 y llegarás al primo más subestimado y subestimado de Portland, Eugene. Para empezar, Eugene es el hogar de Eugene Ale Trail, un recorrido por bares de 11 cervecerías y, francamente, la cosa más oregoniana de la que he oído hablar. Además, casi todas las cervezas artesanales elaboradas en las numerosas cervecerías de Eugene (incluidas las Ninkasi de distribución mundial, las McMenamins favoritas de Oregón y la leyenda local Brewers Union Local 180) provienen de ingredientes exclusivamente de origen local y agua extraída directamente del río McKenzie. Entonces, lo que a Eugene le puede faltar en términos de gran cantidad de microcervecerías (en comparación con Portland), lo compensa con mucho corazón y sabores que realmente puedes probar de la naturaleza circundante.
5. Tokio, Japón
La mayoría piensa en la comida cuando mira hacia Asia y por una buena razón. Nos sorprendería saber que Tokio (con importaciones de todo Japón) se ha convertido en un verdadero destino de cerveza artesanal. La desregulación en 1994 lanzó el auge de las microcervecerías en Japón, poniendo énfasis en el origen de los ingredientes, un rasgo consistente con lo que hizo que la cocina japonesa fuera mundialmente reconocida. El Hitachino Nest White Ale de Kiuchi Brewery (a solo dos horas de Tokio en tren) a menudo se clasifica como una de las mejores cervezas del mundo. En otras partes de la ciudad, encontrará una serie de cervecerías artesanales de alta calidad que harán que cualquier norteamericano se sienta como en casa.
6. Waterbury, Vermont
Para ser justos, todo el estado de Vermont debe tener su propia entrada en esta lista. Pero si va a elegir una ciudad o pueblo en el que basar una misión de cerveza artesanal, probablemente debería ser la pequeña Waterbury (población de 5, 000). Este es el hogar de Alchemist, cervecero de una de las cervezas más valoradas y buscadas en todo el mundo: Heady Topper, una American Double IPA. Los bares de cerveza artesanal y cervecerías en Waterbury, como Prohibition Pig y Blue Stone, son algunos de los únicos lugares en los que puedes encontrarlo (ocasionalmente) en el draft. Pero la magia de Waterbury va mucho más allá de una sola cerveza. Esas mismas listas de tomas locales también presentan rotaciones de docenas de las mejores cervezas del estado y de Nueva Inglaterra en general, muchas de las cuales están a la par con Heady Topper, e igualmente (o incluso más) raras. Estamos hablando de los mejores líquidos de Lawson, Maine Beer Co. y, por supuesto, la sagrada colina Farmstead. Todo esto y el tamaño limitado de Waterbury significa que puede tomar una habitación para pasar la noche a tres minutos a pie de su taburete. No mejora mucho.
7. Brujas, Bélgica
¿Quién no piensa en Bélgica cuando piensa en cerveza? En total, puedes encontrar alrededor de 180 cervecerías en todo el país. Específicamente en Brujas, simplemente caminar por la ciudad es un tour de cerveza en sí mismo. Considere obtener "Alrededor de Brujas en 80 cervezas" para hacer bien la ciudad. Asegúrese de detenerse en 't Brugs Beertje y Staminee De Garre para visitar dos de las cervecerías artesanales más populares de la ciudad.
8. Montreal, Canadá
Montreal es posiblemente la ciudad más europea de toda América del Norte. Hacer que se sienta aún más como Europa es el hecho de que la buena cerveza es un elemento básico de la capital de Quebec. Vaya durante Mondial de la Bière para no solo una saludable porción de los favoritos de Montreal, sino también una selección de otras cervezas canadienses e internacionales.
10. Filadelfia, Pensilvania
"Libertad y cerveza" podría ser el título de CliffNotes de Filadelfia. Los conoces por los estilos de Iron Hill y Victory, ambos elaborados a las afueras de Filadelfia. Pero tan trivial como es decir, es cierto que hay mucho más de donde vino eso. Free Will Brewing y Sly Fox Beer vienen a la mente.
11. Santiago, Chile
Sudamérica no recibe mucho crédito cuando se trata de cerveza artesanal, y eso es una pena. Entonces, si te encuentras caminando por Santiago, prueba algo de Guayacán. Las cervezas Hoppy son menos populares en Chile, pero Brutal Hops de Rothammer Brewery parece ser la excepción con su doble IPA.
12. Denver, Colorado
Desde Denver hasta Fort Collins, Colorado sabe cómo hacer cerveza artesanal para complementar el estilo de vida activo tan frecuente junto a las Montañas Rocosas. New Belgium Brewing se ha convertido en uno de los cerveceros artesanales más exitosos de los Estados Unidos. Lo mismo puede decirse de Great Divide en Denver. Pero si te sientes indeciso, siempre puedes ir durante el Great American Beer Festival, el evento de cerveza más grande del mundo según Guinness World Records con más de 3.000 cervezas listas para probar.
13. Praga, República Checa
A los checos les encanta beber más de 41 galones por persona al año. Los fanáticos de Pilsner estarán especialmente en casa habiendo sido producidos por primera vez en la ciudad de Plzeň en 1842. Hoy en día, los pilsner representan más de dos tercios de la cerveza producida con el original (Pilsner Urquell) todavía en producción.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, la segunda ciudad de Oklahoma, es conocida regionalmente como un centro para las artes, la cultura y la habitabilidad, pero lo más importante, como el hogar de Prairie Artisan Ales … una cervecería artesanal que produce 54 tipos diferentes de cervezas artesanales, casi todas diseñadas para tocar. usted directamente en su culo. Si se acerca a Tulsa en un beercation, sería irresponsable no probar una BOMBA de PAA !, 13% ABV American Double Imperial Stout y BeerAdvocate's "Top Beer of the Southwest" por un deslizamiento de tierra.
15. Melbourne, Australia
Un viajero a Melbourne sería perdonado por pensar que ha aterrizado en la nación de Publandia. Gire y señale a lo largo de cualquier intersección importante, y probablemente estará mirando directamente a un pub. Australia incluso viene con algunos de sus propios y divertidos cerveceros vernáculos. Toma una "losa", dale a todos "un grito" y serás el bebedor más popular en el bar. Feral, Stone & Wood y 4 Pines encabezan la mayoría de las listas de la mejor cerveza artesanal australiana, pero hay mucho más por explorar.
16. Frederick, Maryland
Cerca de DC y Baltimore tienen excelentes escenas de cerveza, pero la verdadera joya escondida en el área es la ciudad relativamente pequeña de Frederick. La más famosa de sus cervecerías es la única cervecería verdaderamente "gonzo" del país: Flying Dog. Pero la ciudad también es el hogar de Monocacy Brewing, Brewer's Alley, Olde Mother y mucho más. La ciudad es hermosa, pintoresca y extremadamente transitable, por lo que es un lugar excelente para un buen recorrido por el bar. Y la escena del restaurante tampoco está nada mal: la ciudad es el hogar del famoso chef Bryan Voltaggio, y dos de sus restaurantes. Sí: ambos tienen barras.
17. Asheville, Carolina del Norte
Asheville fue coronado por primera vez Beer City USA en 2009 y ha ganado ya sea directamente o terminar en la cima cada año desde entonces. Incluso antes de la llegada de New Belgium Brewery y Sierra Nevada (cervezas artesanales n. ° 3 y n. ° 2 por volumen de producción), la escena cervecera de Asheville se ha arraigado sólidamente en Highland Brewing, Green Man, Catawba y Asheville Pizza and Brewing, entre muchos otros.. Las cervecerías más recientes, como Burial Beer Co y Wicked Weed, siguen prestando más atención al área. Mi lugar favorito personal es Wedge; Me encanta el ambiente, el French Broad en el sol de la tarde, las largas hileras de mesas estilo pub sentadas afuera.
