Los Mejores Restaurantes Del Mundo En

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Vídeo: Los mejores restaurantes del mundo del 2019 - 2020 2024, Abril

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Última modificación: 2023-12-22 13:32

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Los ganadores de los premios anuales World's 50 Best Restaurant Awards fueron anunciados el 25 de junio en Singapur, atrayendo la atención de los buscadores de restaurantes y los siempre hambrientos. Como en años anteriores, la lista tuvo una buena cantidad de controversias y molestias.

El puesto número uno fue para Mirazur, un restaurante mediterráneo en Menton, Francia. Mirazur, dirigido por el chef argentino-italiano Mauro Colagreco, también obtuvo su tercera estrella Michelin este año. En segundo lugar, Noma, un restaurante de Copenhague dirigido por René Redzepi, uno de los más famosos del mundo. Este fue el primer año en que los ganadores anteriores del primer puesto no eran elegibles, se agregó una regla para diversificar ostensiblemente la lista, pero Noma, que fue número uno en 2010, 2011, 2012 y 2014, fue elegible porque cerró brevemente y reabierto. Asador Etxebarri, un restaurante en la ciudad vasca española de Atxondo, donde cada cosa en el menú es a la parrilla, completó los tres primeros.

Los restaurantes que no tenían permitido estar en la lista debido a las victorias número uno anteriores (y sin reaperturas) incluyeron Eleven Madison Park en la ciudad de Nueva York, The French Laundry en California, The Fat Duck en Inglaterra y Osteria Francescana en Italia.

"Es mucho más importante contar con increíbles chefs para participar y eso es bueno para todos y creo que todos quieren eso", dijo Daniel Humm de Eleven Madison Park a CNN. "No puede ser nuestro momento para siempre, y estamos felices de no competir todos los años".

Por "mundo", la lista generalmente se refiere a Europa y América, con seis restaurantes que representan a toda Asia y un solo restaurante en África. Gaggan en Bangkok obtuvo el cuarto lugar y el Premio al Mejor Restaurante en Asia por cuarta vez. La lista también favorece a los restaurantes dirigidos por hombres. Eater anotó que cinco restaurantes dirigidos por cocineras estaban en la lista, el mismo número que el año pasado. La lista también opera una lista separada (¿pero igual?) Para mujeres: la mejor cocinera del mundo, que fue encabezada por Daniela Soto-Innes de Cosme y Atla, de 28 años, en la ciudad de Nueva York.

Los premios World's 50 Best Restaurant Awards comenzaron en 2002. Restaurantes de España, los Estados Unidos, el Reino Unido, Dinamarca, Italia y Francia han ganado el premio principal en los últimos 17 años. La gran mayoría de los restaurantes que figuran en la lista sirven menús de degustación que cuestan cientos de dólares.