Restaurantes
Trastevere, ubicado justo al sur de la Ciudad del Vaticano en el centro de Roma, es el tipo de vecindario que encarna todas las pequeñas cosas encantadoras que espera encontrar en Italia. Aquí, las calles empedradas albergan tiendas de queso y jamón donde las mamás compran productos para preparar el almuerzo, mientras que los locales y los expatriados se ríen, discuten y beben pinot grigio en los cafés y restaurantes de la calle. Aquí es donde aún se puede encontrar la antigua escena social de Roma, aferrándose a sus raíces bohemias sin importar cuán moderna y moderna se vuelva la gran ciudad.
Trastevere se traduce literalmente como "al otro lado del río", lo que significa a dónde debe ir para evitar las multitudes que inundan el centro de Roma. Pregúntele a un local que pasa y le dirán que este lugar es el equilibrio perfecto entre la tradición italiana y las vibraciones cosmopolitas. El Hollywood de Roma, como lo llaman los lugareños, también es un gran lugar para comer. Te mostramos cómo comer en el vecindario.
Pasta e Vino
Lo que te lleva a este lugar acogedor no es Marco, el guapo anfitrión estacionado en el frente, sino la gran ventana que da a la calle donde puedes ver al chef preparando pasta desde cero. Victoria, la maestra de pasta de Pasta e Vino, siempre está feliz de mostrarte su estación de cocina y dejarte probar el pedazo de linguini más fresco que jamás hayas comido. Si bien el restaurante se especializa en pastas con salsas caseras, también puede optar por un rico parmesano de berenjenas con albahaca fresca. No importa lo que pidas, siéntate junto al piano y relájate con una copa de vino blanco de la casa. Termine su comida con un espresso, que viene con una galleta de vino. Ven a almorzar o cenar y planea quedarte un rato.
Donde: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Italia
La Tavernetta 29
Los amantes de la carne y el marisco se enamorarán de La Tavernetta 29 tan pronto como vean los enormes trozos de filetes de T-Bone en la ventana. La belleza de este restaurante es la parrilla de leña que se usa para obtener la textura y el sabor ahumado adecuados, lo que va de la mano con la inclinación de Roma por las carnes finamente ahumadas. Los visitantes por primera vez de los Estados Unidos probablemente no hayan probado nada parecido, ya sea las carnes o las coloridas combinaciones de mariscos que cubren los platos de pasta. Asegúrese de que alguien de su grupo ordene la carne de res o un pedazo de cordero tierno, servido con papas. Una cena para dos, completa con una botella de vino, café y tiramisú, le costará alrededor de $ 80. Consiga una reserva por adelantado.
Donde: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Italia
Pizzeria Nerone
Si bien la mayoría de las pizzerías en Roma usan un horno eléctrico hoy en día, Pizzeria Nerone se ha mantenido fiel a la tradición del horno de leña. Espere el tipo de pizza local que tiene una masa crujiente y una parte superior ligeramente líquida con salsa de tomate untada uniformemente y queso perfectamente derretido encima. La pizza napolitana es una gran opción si le gusta un poco de anchoas o ir con una simple margarita. Los ingredientes frescos hacen que incluso la receta más simple sepa a Navidad en su boca, y una pizza de tamaño mediano cuesta solo $ 7. Tengo que amar a Trastevere.
Donde: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Italia
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Rica y diversa, esta tienda de delicatessen es un país de las maravillas de la comida italiana. La Antica Salumeria es una tienda de la vieja escuela que almacena queso regional maloliente justo al lado del jamón curado y otros cortes de carne que son mucho menos reconocibles. Aquí, verás la cultura italiana del deli en exhibición completa, incluidas las líneas de damas locales que instruyen al chico detrás del mostrador sobre cómo quieren cortar su carne, y la escena se vuelve aún más animada cuando comienzan a probar el queso. La tarifa es fresca, y este lugar huele tan bien que ninguna foto o historia de Instagram le hace justicia. Absolutamente no se vaya sin enganchar un poco de Parmigiano, mozzarella, salami y bresaola para llevar a casa, aunque probablemente devorará gran parte de él en el acto con un pedazo de pan italiano. Si quieres llevarte un recuerdo a casa, olvida las cojeras camisetas de "Amo Roma" y elige una botella de aceite de oliva de Antica.
Donde: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Italia
Supplì
Justo al lado de Antica Salumeria, encontrarás a Suppli. A menudo hay una línea enorme por la puerta de este pequeño lugar, y por una buena razón. A los lugareños les encanta Suppli, tanto el restaurante como el crujiente arborio arancini relleno de carne, tomate y parmesano que lleva su nombre. Recoja el almuerzo y pasee por la plaza mordisqueando mientras bebe un Moretti frío. Si bien el lugar parece abarrotado, el servicio es súper rápido y tendrás un delicioso refrigerio en tus manos en menos de un minuto. La comida rápida nunca supo tan bien. Si tienes ganas de pizza, no te decepcionará.
Donde: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Italia
Bar S. Calisto
A los lugareños les encanta este lugar debido a la vibrante plaza en la que se encuentra. Aquí, encontrarás artistas callejeros que son talentosos, no molestos. Este bar es conocido por sus cócteles y tapas. Si bien no es un lugar para una comida completa, Calisto es perfecto para un Aperol Spritz a última hora de la tarde. Siéntase libre de saltar a la conversación de la mesa junto a usted; los lugareños son súper amables y agradecerían el hecho de que esté explorando Trastevere.
Donde: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Italia
Ponche de burro
Es tarde y estás de humor para algo bueno: tal vez una salchicha picante curada en focaccia. Pop en Donkey Punch. Este bar relajado tiene los mejores sándwiches en todo Trastevere, y todos llevan el nombre de bandas de rock & roll. La hamburguesa de la casa es increíble, al igual que el sándwich Rolling Stones hecho con porchetta, tomates secos y salsa picante. Haz retroceder un Peroni o dos y habla con el amable dueño sobre tu sándwich.
Donde: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Italia
Pimm's Good
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Así que has estado caminando tomando fotos todo el día y realmente necesitas una copa de vino y unas tapas. Pase el rato en Pimm's Good y disfrute de las generosas porciones de tapas y una copa de pinot. Este lugar es ideal para observar a la gente porque se encuentra en la frontera de Via di Santa Dorotea y Viale di Trastevere (la calle principal que conecta este vecindario con el centro). Los calentadores al aire libre lo mantendrán cómodo, o si prefiere estar adentro, puede optar por una cena sentada con un poco de entretenimiento con música en vivo. Si tienes suerte, atraparás a Paolo, el mixólogo de turno. Si lo haces, pídele que te sorprenda con un brebaje de su elección.
Donde: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Italia
Giuffre
Giuffre es un lugar de café y desayuno súper acogedor que da vida al vecindario en las primeras horas de la mañana. El espresso de la casa es lo suficientemente fuerte como para despertarte en una fracción de segundo, pero realmente deberías probar el café con leche, suave como una nube. Si eres goloso, espera ser hipnotizado por la fuente de chocolate detrás de la barra. Las familias locales vienen aquí por el helado y el pastel indulgente cubierto con tanto glaseado que un solo bocado pondrá fin a su dieta cetogénica. Los estudiantes y los nómadas digitales usan este café como una oficina en la mañana, gracias a las cómodas mesas y al olor a frijoles recién tostados. Como viajero, encajarás perfectamente.
Donde: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Italia
