Hora De Asustarse: La Cerveza Está Amenazada Por El Cambio Climático

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 08:57

Viaje

PARA MUCHOS DE NOSOTROS, LA REALIDAD DEL CAMBIO CLIMÁTICO sigue siendo abstracta. Lo vemos como una catástrofe lejana que se sentirá principalmente por las generaciones futuras en lugar de la nuestra. Si así es como has estado mirando el cambio climático, finalmente está por hacerse realidad: el cambio climático ya está amenazando nuestro suministro de cerveza.

Según The Salt de NPR, muchas cervecerías ya han sentido la presión del cambio climático: en California, la reciente sequía ha obligado a cervecerías como la Bear Republic Brewing Company a retirar la distribución. El agua es uno de los principales ingredientes de la cerveza (junto con el lúpulo, la levadura y la cebada), por lo que cualquier lugar que experimente una escasez de agua similar tendrá el mismo problema.

Obviamente, estos problemas no se limitan a la cerveza: las sequías y el clima extremo van a tener un impacto adverso en todo tipo de cultivos, no solo en los que participan en la producción de cerveza, sino que los lúpulos en los Estados Unidos se cultivan principalmente en el noroeste del Pacífico., que ha experimentado un aumento de las temperaturas en los últimos años, lo que ha dado como resultado cultivos más pequeños en un momento en que la demanda está en aumento. Esto ha significado que el cambio climático también está contribuyendo al aumento del costo de la cerveza.

Muchas cervecerías han hecho todo lo posible para volverse ecológicas en respuesta, ya sea elaborando cerveza en edificios ecológicos o utilizando energía ecológica para impulsar sus operaciones. También puede ayudar comprando cervezas locales que tienen una huella de carbono más baja que las cervezas importadas de fuera del país o del estado. Yo, personalmente al menos, seré condenado si dejo que el apocalipsis climático inminente interrumpa mi consumo de cerveza.