Viaje
Imagen carianoff
Con los excesos ciertamente deliciosos del Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, el equipo de Matador Sports se rebela con su propio menú de vacaciones saludables para estilos de vida activos.
Las fiestas de cosecha son tan universales como las vacaciones. Si bien los detalles varían de una cultura a otra, todos tienen la misma idea básica: reunirse y celebrar tener suficiente para comer.
Desafortunadamente, a veces es difícil detenerse en "suficiente" cuando hay tortas y pasteles festivos, y nuestra salud sufre como resultado. En Matador Sports elaboramos este menú saludable de cuatro platos para el otoño para mantenerte en movimiento durante el invierno y ayudarte a combatir el coma alimentario.
Imagen de CarbonNYC
Sopa - Chile de pavo colorido orgánico
La practicante deportiva y colaboradora frecuente Benita Hussain eligió este abundante estofado de pavo y frijoles, un combustible perfecto para entrenar en un clima rápido.
Esta sopa está repleta de proteínas, buena fibra y carbohidratos, y se puede condimentar con un poco de pimienta de cayena adicional para mantenerte caliente.
- Benita
Plato Principal - Calabaza de Bellota Rellena
Además de ser un gran alimento reconfortante para los vegetarianos, la calabaza rellena es uno de los platos más saludables de la temporada de cosecha que jamás haya encontrado. El arroz integral y salvaje utilizado para el relleno está lleno de carbohidratos buenos para apoyar la actividad sostenida.
Compre calabacitas de bellota para el control instantáneo de las porciones: cada comensal obtiene media calabaza, más el relleno que le queda.
Imagen de nightthree
–Adam Roy, editor, Matador Sports
Bebida Caliente - Latte de Chai de Soya y Manzana
El experto en tecnología interno y residente Lindi Horton toma una patada con leche cuando la temperatura baja. Esta receta a base de soya e infusión de manzana es una versión picante y saludable para el corazón de la bebida.
Postre - Tarta de queso de chocolate crudo con menta Ganache
Esta versión vegana de alimentos crudos de un desierto clásico es cortesía de la interna de deportes Morgan Leahy deBoer. No es exactamente bajo en grasa, pero la sustitución de anacardos y otras nueces por queso y leche elimina gran parte de las grasas saturadas y el colesterol que obstruyen las arterias del pastel de queso normal.
Creo que los beneficios para la salud del agave son discutibles, así que sustituya otro edulcorante si lo prefiere. De cualquier manera, para un pastel de queso, esto se ve bastante saludable.
- Morgan
