Parques + Desierto
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Conocido como "Auld Reekie" gracias al humo que emanaba de unas 40 cervecerías alrededor del centro de la ciudad, Edimburgo a menudo estaba en una bruma de niebla marina y humo de cervecería, no era la imagen más amigable con la salud o ecológica.
Edimburgo ha progresado desde entonces, ya que solo queda una cervecería, la Cervecería Caledonia, que deja la dulzura distintiva de la levadura en el aire sin las nubes bajas y pesadas de humo que solían acompañarla.
Las imprentas de uno de los edificios más conocidos de Edimburgo, The Scotsman, se apagaron hace mucho tiempo. Con el estremecimiento de las prensas rodantes, un interior tan humeante como el humo saliendo de las chimeneas, y los reporteros haciendo clic con fuerza en las máquinas de escribir, no era la imagen de la vida ecológica.
Ahora es un hotel elegante, haciendo clic con los glamorosos tacones de aguja de la élite de Edimburgo.
Su Alteza Real el Príncipe Carlos visitó los proyectos sostenibles de la ciudad este año, dirigiéndose al norte de la frontera en su infame "tren verde" que funciona con grasa para cocinar, aparentemente produciendo solo una octava parte de las emisiones de CO2 del diesel regular.
Entonces, desde bicitaxis hasta barras de avena, desde bistecs de Aberdeen Angus hasta Arthur's Seat, Edimburgo se está volviendo verde de manera lenta pero segura.
Llegar allí
Desde el aeropuerto, hay dos opciones: un taxi costoso o un servicio rápido de autobús de £ 3 hacia el centro. Consejo: Si elige la opción costosa, no le pregunte al taxista cuándo terminará el sistema de tranvía; el tráfico se desvió y las carreteras se aceleraron, mientras que los fondos desaparecieron, reaparecieron y desaparecieron nuevamente; todo lo cual ha culminado en casi dos años de furia apopléctica por parte de los taxistas generalmente de buen carácter de Edimburgo.
Sin embargo, cuando se complete, proporcionará un sistema de transporte más ágil y ecológico para las áreas de la ciudad a la que sirve.
Para el resto de la ciudad, todavía hay una red muy completa de autobuses, que a £ 2.50 por un pase de un día, es una forma relativamente barata de moverse.
Llegar a Edimburgo en tren es posiblemente la mejor manera de ver primero la ciudad. Las vías del tren pasan por un estrecho desfiladero entre Princes Street y el Castillo, que lo lleva directamente al centro. Los boletos son tan baratos como £ 25 desde Londres si reserva con anticipación, con mejoras de £ 15 a Primera clase un domingo.
Los bicitaxis son cada vez más comunes, aunque una opción valiente en el invierno. Si te apetece hacer dinero rápido, B-Spokes puede contratarlos por alrededor de £ 100 durante el fin de semana, y si tienes un par de muslos fuertes, el regalo de la gab y no necesitas dormir mucho, puede ganar hasta £ 500 en 48 horas.
Caminar es, con mucho, la forma más económica y ecológica de ver el compacto centro de la ciudad. Deja tu paraguas en casa y empaca un gorro de lana en su lugar. Nada grita más fuerte al turista que un paraguas volado al revés.
Eco alojamientos
El albergue High Street ahora es neutral en carbono después de comprar 75 hectáreas de bosques que absorben más CO2 que las emisiones de combustible del albergue, y es una excelente y popular opción de presupuesto, mientras que Straven Guest House en el suburbio costero de Portobello y Ten Hill Place en el Viejo La ciudad es igual de ecológica, pero un poco más barrida.
Comiendo
Coffee Etc o Kilamanjaro son favoritos personales para un éxito de cafeína de comercio justo, pasteles caseros y envolturas.
Victor Hugo es el deli rojo brillante en la esquina de The Meadows que almacena sus estantes de pequeños productores locales.
Para productos locales, orgánicos y de origen ético, disfrute de una cena en Iglu, Pickled Green o Number One en el Balmoral.
Todos los sábados por la mañana, el Mercado de Granjeros de Edimburgo tiene lugar en Castle Terrace. Aquí, los productores orgánicos especializados de carnes, vinos, quesos, prendas de punto y licores se esfuerzan por hacer negocios frente a los jardines de Princes Street y el castillo en la colina. Northern Country Lass vende pasteles de los que SAR el Príncipe Phillip es un gran admirador, mientras que Well Hung y Tender venden su carne de res Aberdeen Angus semana tras semana, y Scotts Porridge dirige la primera barra de gachas del mundo.
Compras
Si está buscando una ganga, los rieles en las tiendas de caridad y vintage en South Clerk Street y el Grassmarket son un excelente lugar para algunos arrastreros ahorrativos, especialmente los saltadores de cachemir de segunda mano en Armstrongs.
Más y más tiendas ecológicas independientes han comenzado a abrir y permanecer abiertas. Joey D diseña y crea ropa hecha a partir de prendas recicladas, Bliss Studio vende vestidos de novia usados una vez y hay mucho eco-erotismo en Organic Pleasures.
El aire libre
Edimburgo es una ciudad muy verde en el sentido más literal. El paisaje de la ciudad está dominado por Arthurs Seat, formado, como la mayoría de las ondulaciones de Edimburgo, a partir de un volcán extinto.
El castillo, a una milla al este, se asienta sobre el enchufe del volcán. Arthurs Seat está al oeste del casco antiguo, en el centro del parque de Queens, llamado así por su respaldo al Palacio Holyrood, y porque la reina Isabel II todavía lo posee. A 250 m de altura, solo se tarda unos 40 minutos en llegar a la cima y es una caminata fácil. Desde la cima, puede mirar hacia el norte sobre el Firth of Forth hasta Fife, hacia el sur hasta las colinas de Pentland, hacia el este hasta el castillo y hacia el oeste hasta la costa.
En una tarde de verano, Princes St Gardens en el centro de la ciudad y The Meadows en el lado sur de la ciudad estarán llenos de estudiantes, trajes, turistas y familias. A partir del verano de 2010, se permiten barbacoas en Meadows. Asegúrese de apuntar a una de las losas de concreto designadas. Reúna amigos, cubos de Corona y un enorme filete de Aberdeen Angus o dos.
Correr es muy popular entre los resistentes residentes de Edimburgo. El Great Edinburgh Run, el único maratón completo de Edimburgo, tiene lugar en mayo.
El Maratón Meadows, dirigido por estudiantes, es un vestido dorado elegante, con competidores corriendo nueve veces alrededor de The Meadows para completar la media maratón.
Uno de los eventos más populares del calendario es el Gran Papá Noel escocés que corre alrededor de los jardines de Princes Street. Lo mejor es mantener el traje completo de Santa después.
