14 Artículos De Cocina Esenciales Para Tu Viaje De Travesía

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14 Artículos De Cocina Esenciales Para Tu Viaje De Travesía
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Anonim

Comida + bebida

en sociedad remunerada con

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CUALQUIERA QUE NUNCA haya dejado atrás la acogedora conveniencia de acampar en un auto y haber entrado en el campo conoce el dilema: quieres llevar lo suficiente contigo para una increíble configuración de la cocina del campamento … pero también tienes que cargar cada gramo de ese equipo. Algunas personas responden yendo "ultraligeras", cortando todo menos lo esencial de su paquete, sobreviviendo de nada más que comidas en bolsas liofilizadas.

Ese tipo de manejo es admirable, pero cuando estoy disfrutando de los lugares salvajes del mundo, quiero que mi campamento se sienta más que simplemente funcional: quiero que se sienta como en casa. Y eso significa traer el equipo y los artículos de despensa adecuados para que pueda comer y beber con estilo. Así que sacrifico un poco de comodidad en la caminata por mucha comodidad después de instalar la carpa. Aquí hay una lista de elementos esenciales si eres de la misma opinión.

1. Alguna forma de hacer café

Camp coffee
Camp coffee

El café está a la altura del fuego: pocas cosas pueden levantar el ánimo en el campamento más rápido que esto. Foto: Scott Sporleder

Puedes ponerte tan exclusivo como quieras cuando se trata de preparar café en el campamento. Tal vez eres el tipo de persona que no puede pasar la mañana sin tu Americano recién hecho. Y tal vez no, en cuyo caso simplemente puede poner una cucharada de café molido en un filtro y atarlo con hilo dental. Tíralo en agua caliente y tendrás tu taza de café.

Todo esto para decir: no te importará cómo una vez que tengas las manos alrededor de esa cálida taza plegable (más sobre eso a continuación) en una mañana helada antes de que el fuego se apague.

2. Una estufa simple

Justo antes de partir en un viaje por carretera de Maine a México, me regalaron una estufa de campamento de leña, que es básicamente una lata de café con algunos agujeros. Cuando abrí la caja, honestamente me dije: "Está bien, gracias, pero ¿dónde atornillo la bombona de gas?"

Pero digámoslo: el propano es para personas que no pueden encender un fuego. (Y puedo construir un fuego bastante legítimo). Estas estufas funcionan con una cantidad mínima de ramitas secas, que están disponibles en la mayoría de los entornos. Avancé unas semanas y lo estaba usando para preparar una fondue muy elegante en el portón trasero de mi camioneta en el estacionamiento de un hotel de $ 35 en Winnie, Texas. Entonces sí, son versátiles. Y aquí hay un consejo para ahorrarle un poco de frustración durante sus primeros intentos: un par de virutas de carbón le brindan una buena base para trabajar.

3. Una maldita hacha dulce

Camping axe
Camping axe

Los registros masivos no se queman en los incendios de campo. Trae un hacha. Foto cortesía de REI.

Si te has sentido inadecuado, pasado por alto o como si no supieras cuál es tu lugar en el mundo, cómprate un hacha y divídete un poco de abedul. Dejando a un lado la autoestima, un hacha es un embrague para preparar madera para una fogata adecuada. Y a pesar de lo que pueda estar pensando, los hacen bastante ligeros en estos días (3 libras o menos).

4. Un limpiador todo en uno

No necesito explicar la genialidad del Dr. Bronner, ¿verdad? Todos sabemos que este es un producto de campamento necesario. De acuerdo, por si acaso: el Dr. Bronner's es un jabón orgánico, de comercio justo y ético que se biodegrada y se puede usar para limpiar casi cualquier cosa: sus platos, su cuerpo, sus dientes, su ropa extremadamente sucia, lo que sea.

5. Un spork sólido

Camp sporks
Camp sporks

¡Elije tu arma! Foto: Scott Sporleder

Los Sporks ya no son una idea excelente que solo existe en nuestras cabezas, están en todas partes en estos días. Sí, podría obtener una versión plástica básica del mostrador de su tienda local de descuentos, pero ¿por qué hacer eso cuando hay tantos más geniales, como la versión de titanio de Snow Peak? Y tus opciones no terminan ahí. Busque "spork" en Etsy y abra los ojos: estamos hablando de olivo tallado a mano.

6. Un libro de identificación de flores silvestres y / o hongos

Cuando era niño, mi familia iba de mochilero cada verano al Parque Estatal Baxter de Maine. Lo que más recuerdo es la cantidad de cosas al azar que mi madre comería o reuniría en el camino: dientes de león, trébol, violines, orache. Mi favorito era teaberry (también conocido como wintergreen). Puedes recoger las hojas y masticarlas crudas mientras caminas. Incluso hicimos té con agujas de pino una vez (no voy a recomendarlo, pero estuvo bien).

Todo ese conocimiento sobre las flores silvestres y los hongos silvestres provino de las docenas de libros de identificación que teníamos en la casa. Así que no solo vayas a recoger cosas y cocinarlas con jugo de limón; en serio, al menos un puñado de personas muere cada año porque identificaron erróneamente una planta antes de ingerirla. Un buen lugar para comenzar su educación de alimentación es la Guía de campo de Peterson.

7. Algún tipo de bondad congelada y casera

Camp food in a bag
Camp food in a bag

En condiciones más frías, una comida caliente y casera sabe mejor, y es mucho más fácil mantenerse congelada durante la caminata. Foto: Scott Sporleder

Puede parecer una mala idea llevar una bolsa de carne congelada al centro del bosque, pero escúchame. Esta es la comida de tu primera noche. Cocine un poco de chile, estofado de pollo o espagueti y albóndigas en casa. Congélelo en una bolsa y tráigalo con usted. Se descongelará en tu mochila mientras estás de excursión el primer día, y me lo agradecerás cuando lo comas esa noche.

8. Un sistema de filtración de agua rápido y fácil

No tengo nada en contra del agua hirviendo y las tabletas de yodo … pero esto es 2016. Hay tecnología por ahí que transforma la tarea de adquirir agua filtrada de una prueba de una hora de duración en una mera idea de último momento: también podría usarla. Obtenga un purificador de agua del siglo XXI como un SteriPEN o un LifeStraw y todo lo que tiene que hacer es recoger y beber. El nivel de comodidad de tu campamento aumentó un factor de 10.

9. fregadero de camping de bricolaje

Este podría ser un poco demasiado para el viaje de campamento promedio, pero si planea publicar en el desierto por un tiempo, lo llamaría esencial. Todo lo que necesita para crear el suyo son tres cubos de 5 galones, algunos tubos de PVC, una bomba de $ 6 pies, media pelota de tenis y algunas abrazaderas de manguera. Mira arriba y aprende.

10. pan

Esta fue la ingeniosa idea de mi madre. El pan es liviano, siempre sabe bien y puedes usarlo para absorber toda la salsa de tus platos. Consejo: Esos bolsillos laterales de malla en tu mochila son excelentes bolsillos de pan.

Si eres ambicioso, incluso hay algunas formas diferentes de hornear tu propio pan en la fogata. El pan Bannock solo requiere algunos ingredientes que puedes combinar en casa y empacar, y se hornea directamente en una sartén de hierro fundido (que, sí, probablemente sea uno de los artículos más pesados en tu paquete, pero que puede valer la pena en horas de comida).

11. Bolsas de papel para "desayuno en una bolsa"

Breakfast in a bag
Breakfast in a bag

¡No lo dudes hasta que lo pruebes! Foto cortesía de REI.

Aquí hay un consejo que recibí del blog REI, y funciona. No parece que lo haría, pero lo hace. Coloca un poco de tocino en el fondo de una bolsa de papel. Rompe un huevo en él. Dobla la bolsa, pasa un palo a través de ella y asa con cuidado sobre el fuego. Luego ábralo todo y cómelo con su spork de olivo tallado a mano. Genio.

12. huevos duros

Ligero, rico en proteínas y bueno con salsa picante. Transpórtelos (junto con los huevos crudos para el truco del "desayuno en una bolsa") en una caja de huevos de plástico duradera y ligera. Ideal para un golpe de energía cuando finalmente llegas al campamento, o al final de una larga caminata de un día.

13. Recipiente para beber reutilizable

Camp cup
Camp cup

Una bebida caliente + una taza de confianza = artículos esenciales en un viaje de campamento a fines de la primavera en las montañas de Wyoming. Foto: Scott Sporleder

Lo creas o no, las tazas de lata no son solo accesorios de moda que cuelgan de los cinturones de los hipsters. En realidad contienen líquido y puedes beber de ellos. Si le gusta más reducir el peso de su paquete, REI lleva la Sea-Summit X-Mug, que está hecha de silicona de grado alimenticio y se pliega en un disco de media pulgada de grosor.

14. Salsa picante

La vida es mejor con salsa picante, y también lo es acampar. Elija su veneno en su supermercado local, mercado de agricultores, etc. O haga el suyo: tome su pimienta favorita, pique en una cacerola con aceite, ajo, cebolla y sal, y cocine por cinco minutos. Agregue una cantidad decente de agua y cocine por otros 20 minutos, luego haga puré. Consejo: Agregar una cucharada de salsa comprada en la tienda o salsa picante a su mezcla ayudará a preservarla.

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