Planificación de viaje
en sociedad remunerada con
ES 2017, y el mundo de los viajes comienza a sentirse bastante saturado. Los "secretos locales" se divulgan continuamente para el próximo titular, y las grandes ciudades pierden su atractivo a medida que se convierten en destinos estándar y obvios. ¿Quién quiere ir a algún lugar donde todos los demás hayan estado?
Algunos días es difícil creer que quedan secretos. Y, sin embargo, Watertown, un lugar sin pretensiones en el lado este de Dakota del Sur, es uno de ellos. Es una ciudad de unas 20, 000 personas que se confunde con una gran ciudad y tiene los sueños (y los secretos) para igualar. Ninguna lista de Londres, Nueva York o París podría sorprenderte, pero ¿esta? Solo espera.
1. Saltando sobre los inicios del sendero del contrabandista
Foto: Jacqueline Kehoe
Al igual que el resto de Dakota del Sur, Watertown tiene un pasado colorido. Wild Bill Hickok recibió un disparo durante un juego de cartas en Deadwood, Calamity Jane recorrió las Black Hills, y Watertown tiene algunos lazos con la mafia. Al Capone usó el ferrocarril en Watertown para sus "negocios" y los contrabandistas aprovecharon los túneles subterráneos de calor de vapor de la ciudad durante la Prohibición, túneles que todavía existen en la actualidad.
El pasado puede necesitar un poco más de revelación: el camino del contrabandista está en proceso de convertirse en oficial, pero los aspectos más destacados están ahí. Una de las mejores paradas en la lista es la Destilería Glacial Lakes, y si estás dispuesto, te mezclarán el cosmo más suave de tu vida. Los granos de High Plains, el agua glacial y los lotes mezclados a mano hacen de este licor de Dakota del Sur algo especial.
Cuando decimos que los lotes se hacen "a mano", lo decimos en serio. Echa un vistazo a las botellas. ¿Esas iniciales en la parte de atrás? Probablemente sean Phil. O de Cindy. Cada onza se elabora a mano en pequeños lotes y cada botella se llena y etiqueta a mano. Debido a que todo es un lote pequeño, los visitantes pueden eventualmente entrar y crear el suyo. Los dedos cruzaron que el bricolaje eventualmente significará "Destilarlo usted mismo".
2. Degustación de cerveza elaborada - y sus ingredientes cultivados - en el sitio
Foto: Jacqueline Kehoe
Con el movimiento de la cerveza artesanal arrasando en todo el país, el desafío de hacer un producto de calidad que se destaque del resto es grande. Afortunadamente, Watertown Brewing Company lo maneja con facilidad. Cultivan sus propios lúpulos, elaboran su propia cerveza e incluso hacen galletas con el grano gastado de su proceso de maceración.
Entra en su lugar en el centro y te olvidarás de dónde estás de inmediato, incluso si has estado en Untappd durante años. Los principiantes de la cerveza artesanal deben comenzar con su Codington Cream Ale (descrita como una cerveza "Lawn Mower"), y aquellos bien versados en la escena llevarán a su Not So Bitter y Kampeska Kold Press. Si no está seguro de qué ruta tomar, simplemente pregunte: probablemente esté hablando con un nerd de cerveza certificado.
Si bien todo lo relacionado con Watertown Brewing hasta ahora puede parecer sorprendentemente costa oeste, sus platos de charcutería (sí, también hacen comida) son una mezcla saludable de Europa y Medio Oeste. Quesos y carnes que encontraría en cualquier café parisino, pan hecho con el mismo trigo que su cerveza y encurtidos marinados en casa … ¿pero las porciones? Eso es lo que realmente es el medio oeste, y te sorprenderán.
3. Senderismo a orillas del lago Kampeska (y golf y frisbeeing y casi todo)
Foto: Jacqueline Kehoe
El lago Kampeska se encuentra en el extremo occidental de Watertown, y es prácticamente un lugar solo para locales. No encontrarás una tonelada de cabañas o restaurantes aquí, aunque el tamaño del lago lo amerita: hay más de 13 millas de costa desde donde puedes conseguir tu agua.
Es el lugar perfecto para pasar las horas. Comience en The Prop para una hamburguesa de ajo y agregue su tarjeta de presentación o un dólar al techo antes de salir al agua para pasear en bote, esquiar, nadar o pescar tan bien que ha sido reconocido a nivel nacional. (Nota: Nadie te culparía por solo tomar un banco y esperar la puesta de sol).
Y entienda esto: a lo largo de la orilla del agua, hay dos campos de golf, un campo de golf de disco, un parque estatal, del condado y de la ciudad (todos con playas, embarcaderos y campamentos disponibles) y 30 millas de senderos que conectan el lago A la ciudad. Incluso si no quiere meterse en el agua, tendrá muchos lugares para estar lo más cerca posible.
4. Conocer de cerca a un tigre
Foto: Bramble Park Zoo
Zoológicos, ¿verdad? Parece que casi todas las ciudades tienen una y, desafortunadamente, la mayoría de ellas no son tan notables, salvo April la jirafa y Mei Xiang el panda gigante. Pero cuando el director es Dan "Zoo Man" Miller, que se codea con el escalón superior de los zoólogos, sabes que estás en una liga diferente. Y ese es el caso del zoológico Brate Park de Watertown.
Visite las instalaciones de Bramble Park y verá por qué Miller se junta con las grandes pelucas. Hay 800 animales que comprenden 130 especies, incluidos canguros, monos araña bebé, tigres, perros de la pradera que deambulan libremente y algunas nutrias muy hambrientas de atención. Por $ 9 para adolescentes y adultos, es una ganga para una tarde exótica.
5. Entrando en la década de 1880
Foto: Jacqueline Kehoe
Entrar al Globe Theatre es una sensación increíble. El Teatro Balboa en San Diego también genera un tipo de momento que no puede formar palabras. El mundo está lleno de teatros increíbles, pero no has visto uno como Goss.
La Ópera de Goss fue construida en 1888 y, básicamente, nunca ha sido restaurada. ¿Sabes esa sensación que tienes cuando estás en un lugar tan auténtico que casi sientes que has viajado en el tiempo? Eso es lo que sucede en Goss. Es 100% original, hasta las marcas de las sillas en el piso desde donde solían encajar las personas adolescentes del siglo XIX. Es casi como si alguien hubiera hundido el Titanic. No estás obteniendo una reproducción costosa. En The Goss Opera House, obtienes lo real.
Ah, y abajo? Hay un bar, una cafetería y un restaurante con el mismo aspecto de arco de ladrillo sin restaurar, en el centro antiguo. Este lugar es enorme, y puede estar embrujado.
6. Echar un vistazo a la mente de uno de los pintores favoritos de Estados Unidos
Foto: Jacqueline Kehoe
Seamos realistas: algo de arte apesta. Me gusta, realmente apesta. Sin embargo, nadie dijo eso sobre Terry Redlin, y nadie lo hará. Incluso su profesor de arte de la universidad echó un vistazo a su primera tarea y dijo: "Lo siento, pero no puedo enseñarte nada".
Caminar por el Centro de Arte Redlin es como caminar por una rama del Louvre hecha para todos, así de buena es su obra de arte. Solo mejora por el hecho de que una visita aquí es absolutamente gratis. Antes de que Redlin, un nativo de Watertown, muriera en 2016, se aseguró de que el centro de arte fuera accesible para todos. Donó un gran porcentaje de sus ganancias directamente al centro en los años previos a su muerte, lo que resultó en una experiencia multimillonaria para todos, justo en su ciudad natal.
Pero Redlin y su hijo también se aseguraron de que el centro de arte no fuera solo para amantes del arte. Sus obras se centran en la naturaleza y, como tal, los terrenos también. Hay un gran patio en el que relajarse y hacer un picnic, senderos para caminar y cenadores para algo de sombra (y fotografías). Claramente, no es solo su arte lo que lo hizo tan amado.
7. Degustando la mejor pizza de este lado de la autopista 80
Foto: Jacqueline Kehoe
En palabras de Sean Dempsey, "Si quieres saber todo sobre pizza, vas a la escuela de pizza". Él es la única pizzaiola certificada de Dakota del Sur, y todo sobre él lo demuestra: Dempsey's es el mejor calificado en TripAdvisor y Yelp, y su pizza ganó el 1er lugar en su región en la International Pizza Expo, terminando en el # 10 en la nación por sus pasteles tradicionales. Esta es literalmente una de las mejores pizzas del país.
Dempsey's, a pesar de los elogios, todavía tiene que ver con la familia. Las mesas están cubiertas con insignias de Irlanda y Austria y postales y fotos de viajes familiares. En las paredes cuelgan banderas y todo tipo de cuadros de tartán imaginables (el padre de Sean aparece de vez en cuando con la gaita). El restaurante ha estado en la familia durante años, y Sean es el último de una larga lista de amantes de la comida.
En cuanto al menú, las cabezas que no son de pizza deben ir por el wienerschnitzel (en realidad es la receta de Oma), y todos los demás, bueno … la pizza. Has estado prestando atención, ¿verdad? Pero pastel italiano o no, si ve a Sean caminando, pídale que le cuente cómo es tratar de obtener 20 libras de harina a través de la seguridad del aeropuerto.
8. Hacer tu propio vino, directamente de un pueblo fantasma
Foto: Jacqueline Kehoe
La mayoría de los chocolateros se detienen con un buen chocolate, y la mayoría de los viticultores se detienen con un buen vino: Watertown Confectionery ha combinado ambos, y "Ghost Town Winery" es su código para la magia que sucede abajo.
Esa es la bodega, y allí es donde los visitantes de la pastelería pueden intentar convertirse en viticultores. Watertown Confectionery proporciona el kit de vino y las botellas y, después de la fermentación, diseñas tu propia etiqueta, se encargarán de la impresión, y juntas tu creación. ¿Quién dijo que no podías hacer vino de bricolaje?
¿Y qué combina mejor con tu bondad líquida hecha a mano? Los caramelos de sal marina de chocolate negro hechos a mano arriba. Pero tu probablemente ya sabias eso.
9. Cortarse el pelo, una toalla caliente y una cerveza … todo al mismo tiempo
Foto: Jacqueline Kehoe
Harry's Hair Cuts & Hot Towels no es solo un nombre atractivo para un bar, es exactamente lo que dice que es. La puerta de la derecha te lleva a una silla de peluquero de cuero negro lista para la película para un afeitado apurado (puedes intentar sentarte en el avión gris y rojo si lo deseas), y la puerta de la izquierda te lleva directamente a esa cerveza después del afeitado. Por supuesto, puedes hacer uno u otro, pero ¿por qué no ambos?
Consejo profesional: el chislic aquí es el mejor de la ciudad. Si realmente está haciendo Dakota del Sur, pídalo y un martini de Dakota del Sur. Y dado que esa frase probablemente te perdió, el chislic es básicamente un filete marinado en cubos disfrazado de aperitivo para que puedas comer filete dos veces. ¿Y un martini de Dakota del Sur? Esa es una cerveza con aceitunas. Estás preparado ahora, ¿qué estás esperando?
