Preparar bebidas para ganarse la vida te enseña una o dos cosas sobre ordenarlas. La clave más importante para ser un gran cliente del bar es la conciencia. Cuando los camareros salen a beber, somos muy conscientes de nuestro entorno. Dependiendo de la barra y el nivel de hacinamiento, ajustamos nuestro orden de bebidas en consecuencia. También hay algunas bebidas que ningún barman respetuoso pediría.
1. Un Martini cuando un bar está solo de pie
El Martini es un clásico por una razón: es un cóctel por excelencia, y la mayoría de los camareros saben exactamente cómo les gusta el suyo. Pero hay un momento y un lugar para Martinis. Un bar lleno de gente que tiene tres profundidades un sábado por la noche no es el momento ni el lugar. La mitad del Martini se derramará cuando el cantinero tenga que atravesar una línea de clientes para entregarle su bebida. La otra mitad se va a derramar cuando un extraño pase tratando de llegar al baño. Debe estar sentado en un bar o mesa si desea pedir cualquier bebida que se sirva en una copa de Martini.
2. Cócteles complicados cuando el bar está cerrado
Al igual que con la situación de Martini, esta es una cuestión de tiempo y lugar. Como camareros, si vemos a otro camarero en la maleza, cambiaremos nuestra orden de cóctel a una cerveza u obtendremos la misma bebida que un amigo para que sea lo más fácil posible para la persona que trabaja. Todos hemos estado allí, y se siente ahogado. Si realmente anhelamos ese cóctel, podemos pedirlo de todos modos, pero siempre nos comunicaremos con el camarero para que se tome su tiempo. ¡Es karma!
3. Long Island Iced Tea
De acuerdo, nadie debería pedir este, pero si solo quieres emborracharte lo más rápido posible, el ron a prueba de Daiquiris hará el truco y será mucho más delicioso.
4. Espresso Martinis
De mala gana, admitiremos que los Martinis expreso saben bien. Pero cualquier bebida que requiera un barista y un cantinero está prohibida en nuestro libro. Además, la combinación de alcohol, cafeína y azúcar es esencialmente una resaca en un vaso elegante.
5. Tomas de novedad
Los camareros hacen muchos tiros. Demonios, los tiros de Fernet-Branca son incluso conocidos como el "apretón de manos del barman". Pero una cosa que nunca pedimos son los tiros novedosos, es decir, gotas de limón, kamikazes o cualquier cosa con un nombre lascivo. Fuera de los bares universitarios, la mayoría de los camareros ni siquiera conocen las recetas de dichos "cócteles".
6. cerveza de barril en un bar de buceo
Las líneas de tiro deben ser limpiadas cada 2-6 semanas por un profesional y las boquillas deben estar empapadas en solución desinfectante, no solo agua, durante la noche. Si no, se pueden desarrollar bacterias, y esa pinta de cerveza puede tener un sabor sucio o almizclado. Si cuestionas la limpieza del bar, quédate con cervezas embotelladas. Y trate de evitar el vino o los cócteles elegantes. Un bar de buceo es el lugar ideal para una lata de esa cerveza barata que bebiste en la universidad. Y tal vez un trago de licor barato.
7. hora feliz vino
Los camareros no son grandes en las horas felices. En primer lugar, generalmente los estamos trabajando. En segundo lugar, si vamos a beber, queremos lo que queremos. Los especiales de happy hour, especialmente el vino, son lo más barato y fácil para el bar. Cuando puedes beber gratis cuando quieras, prefieres pagar $ 5 adicionales por esa copa de vino más agradable.