Viaje
AL PENSAR sobre el estilo de vida bohemio en Colorado, Boulder es y siempre ha sido lo más importante. Pero estoy aquí para argumentar que es la ciudad capital de la autopista de peaje 36 la que realmente está haciendo todo lo posible para apoyar la expresión individual a través de la cultura artesanal, y he aquí por qué.
El movimiento de la destilería se está extendiendo como un incendio forestal
El gobernador John Hickenlooper, famoso por abrir la legendaria cerveza Wynkoop Brewing frente a la Union Station de Denver (y una parada en el tremendamente popular Denver Microbrew Tour) firmó la ley HB15-1204 el 15 de abril de 2016. Este fallo monumental creó efectivamente una licencia de Distillery Pub. Similar a una licencia estándar de cervecería, la ley describe y aplica el proceso previamente confuso e ineficiente de abrir una destilería. Sin embargo, incluso antes de esto, Denver se convirtió en un semillero para los amantes de los espíritus artesanales, con lugares como Declaration Brewing Company, Chain Reaction y Fiction Beer Company. El DSTILLfestival sirve como la gran degustación de la ciudad, mientras que muchos eventos más pequeños ocurren en la ciudad y la región cada año y hay docenas de salas de degustación en el área de Denver para que suene, a menudo en viejos almacenes reutilizados.
El segundo Food Hall de la ciudad acaba de abrir
El Mercado Central de Denver se une a Avanti Food and Beverage como el refugio más fresco de la ciudad, inspirado en el euro, para los amantes de la comida y la bebida artesanal. Mostradores de carne, chefs gourmet, una verdulería y más. En RiNo, The Preservery ha llevado el concepto de salón de comidas un poco más allá, agregando música en vivo y un ambiente de mercado. Estos tres lugares representan una revolución culinaria para una ciudad que muchos en el mundo de la comida, incluido el héroe personal Anthony Bourdain, no parecen pensar mucho.
Ahora hay numerosos lugares para el primer viernes y para celebrar la inclinación artística de la ciudad
El Distrito de las Artes en Santa Fe popularizó la reunión mensual de caminatas artísticas, que se ha replicado en el Distrito de Artes RiNo y el floreciente Distrito de las Artes del Oeste 40 que evoluciona a lo largo de West Colfax Ave a través de Lakewood. El movimiento está prosperando. Denver, de hecho, recauda más dinero per cápita para apoyar las artes que cualquier otra ciudad del país.
Pero el corazón aún late desde Santa Fe Drive. Los camiones de comida, el vino gratis (si se mira lo suficiente), miles de personas y casi todo tipo de arte imaginable están disponibles en masa el primer viernes de cada mes.
Levitt Pavilion está llegando a la ciudad
He escrito sobre la escena musical de Denver para Matador muchas veces. Este verano, esta parte próspera de la cultura de nuestra ciudad mejorará aún más con la apertura del Pabellón Levitt en el Parque Ruby Hill. Con 50 conciertos gratuitos cada año, el anfiteatro al aire libre sin fines de lucro dará una nueva voz (y escenario) a la ciudad y aumentará la atención nacional que la cultura musical aquí demanda.
Los residentes están dispuestos a abrir su billetera para mantener estos movimientos en marcha.
Los votantes apoyaron abrumadoramente una medida para continuar la financiación importante para las artes y la cultura en la ciudad en noviembre pasado. No he escuchado ninguna oposición a los planes de Hickenlooper para esto.
Denver elabora más cerveza que cualquier otra ciudad, así que levante un vaso y beba hasta una ciudad que está trabajando arduamente para mostrar su personalidad (y porque necesitamos hacer algo de espacio en el refrigerador sin cita).
