1. Usted sabe a qué se refieren los ladrillos lowboy, walk-in, reach-in, range, flat-top, seis y / o nueve pan y grill.
2. También sabe que hamburguesa, tina de pescado, hotel (media, dos pulgadas o cuatro), yogurt, todo el día y fuego significan algo completamente diferente de lo que la mayoría de la gente piensa.
3. Nunca tiene que pagar un recargo o hacer cola en un bar porque usted (y sus compañeros de cocina) son los únicos que están allí un lunes o martes por la noche.
4. Hueles a comida constantemente. Tu cabello, manos, ropa, ropa interior, todo. No hay manera de evitarlo.
5. Y es lamentable, porque a veces estás demasiado cansado para ducharte. Después de todo, cuatro días consecutivos de turnos de 12 horas, que terminan después de la medianoche, pueden ser bastante agotadores.
6. Pero eso no te impedirá salir después del turno. La única vida social que realmente puede mantener es una con compañeros cocineros, por lo que no puede dejar pasar su oferta de pasar el rato en el bar más cercano hasta la última llamada, ¿verdad?
7. En esa rara noche libre, generalmente sales a comer a otro restaurante. En ese momento, usted ordena uno de todos los elementos del menú, pero luego le envían el triple porque lo conocen a usted oa alguien de su grupo de cocineros.
8. Y también es bueno, porque nunca tienes dinero. Necesita toda la ayuda que pueda obtener.
9. Se quema con tanta frecuencia que se da cuenta de que es más importante obtener un pedido que quitarse el guante que se está derritiendo actualmente en su piel. Es por eso que tienes cicatrices en tus manos y antebrazos.
10. De hecho, obtener pedidos de alta calidad con tiempos de boletos impresionantes se ha convertido en su prioridad número uno en la vida. Ningún derrame, quemadura, corte o de otro modo le impedirá realizar esa tarea.
11. Vas en bicicleta al trabajo. Es barato, a veces es el único ejercicio que puedes hacer, y todos los demás en el trabajo lo hacen.
12. Te has dado cuenta de que los Crocs son realmente cómodos y son perfectos sin deslizamientos.
13. Tienes una gran variedad de gorras de béisbol y pañuelos en tu armario porque nunca puedes tener demasiados dispositivos de sujeción para el cabello.
14. Ya sabes lo que se siente usar pantalones largos en verano … mientras trabajas sobre una estufa de 130 °.
15. Nunca vas a un restaurante una hora después del cierre porque odias cuando los invitados te hacen eso …
16. Por lo general, porque ya has comenzado a descomponer tu estación una hora antes de que el restaurante cierre.
17. Has comenzado a usar la conversación en la cocina en la vida diaria No importa cuánto lo intentes, no puedes dejar de decirle a la gente en la tienda de comestibles cuando estás detrás de ellos, o reconocer que entiendes algo con lo siempre útil "escuchado".
18. Te encanta comer comida del personal, pero odias hacerlo porque siempre te pone en la maleza.
19. Entiendes el estrés inimaginable asociado con estar en la maleza.
20. Odias a las personas que ordenan durante un apuro. Sabes que no es razonable, pero no puedes evitarlo.
21. Las personas en Front of House pueden ser tus amigos una vez que termina un turno, pero durante el servicio son simplemente las personas que te siguen pidiendo más comida. Y sigue quejándote cuando esa comida no salga a tiempo.
22. Entiende el hoyo que se forma en su estómago cuando su "todo el día" alcanza un número mayor que cinco.
23. Estás bien versado en el arte de limpiar el piso. Y el mostrador. Y la parte superior plana. Y casi cualquier otra cosa que puedas limpiar en la cocina. También sabe que, si tiene tiempo para inclinarse, tiene tiempo para limpiar.
24. Bebes Fernet y Pickle Backs porque eso es lo que todos los demás en la industria beben.
25. No te quejas mucho porque la persona a tu lado está en el mismo bote caliente, sudoroso y cansado. Y lo serán mañana también. Y al día siguiente. Y en la mayoría de las vacaciones y fines de semana.
