Comida + bebida
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1. Sabes que "con todo" (con todo) no siempre significa lo mismo
Un "con todo" de elote o esquite incluye lima, mayonesa, sal, queso y chile en polvo.
En caso de duda, siempre puede preguntar: "¿Qué es con todo?"
2. Sabes que las tortillas deben estar en el centro de la mesa …
Y sabes que nunca debes dejarlos descubiertos. El dispositivo que contiene las tortillas, comúnmente llamado tortillero, podría presentarse en forma de una toalla de cocina, que en este caso se llamará servilleta, algún accesorio especializado de Tupperware, o simplemente el trozo de papel marrón que los vendedores de tortillas le darán amablemente usted, por un peso extra, cuando deja su servilleta en casa.
3. Y sabes que son el sustituto perfecto para todo tu juego de cubiertos
Tal vez no sueles practicar esto … en público, pero conoces perfectamente el protocolo requerido para dejar un plato limpio usando solo una tortilla.
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4. Pero sabes que hay situaciones en las que usar una tortilla se considerará un pecado
¿Qué tipo de loco consideraría incluso acompañar pozole con tortillas? El pozole es la razón principal por la que realmente existen las tostadas. Y también existe la imposibilidad práctica de encontrar una tortillería abierta durante el Día de Pozole … err, me refiero al Día de la Independencia.
5. Tienes una relación de amor y odio con la sopa
La variedad de sopas en México es enorme, pero las madres mexicanas tienen una fijación extraña con un tipo particular: sopa aguada. Un plato de sopa aguada te recuerda inmediatamente a tu infancia … y a ti y a tu madre discutiendo sobre la sopa.
6. Si tu salsa favorita está presente, la usarás …
No importa que tu plato principal esté tan caliente como las llamas del infierno, irás por el picante extra solo por el sabor.
7. Y si las cosas se salgan de control …
Siempre puedes bajar el fuego con frijoles adicionales o crema agria, elementos que siempre están presentes en las comidas mexicanas. Un consejo: los frijoles también pueden estar bastante calientes.
8. Y hablando de los elementos necesarios en la mesa …
Las limas nunca deben ser olvidadas. Si no están sobre la mesa, siempre puedes encontrar algunos en el cajón inferior de la nevera junto a los tomates rojos, las cebollas y esas viejas hojas de cilantro.
9. Recuerdas cuando manchaste tu camisa favorita con lunar …
Y nunca salió.
10. Sabes que hay algo místico sobre la sal
Tenga cuidado de desperdiciar o dejar caer la sal, y nunca intente colocarla directamente en la mano de otra persona en la mesa. Sabes que siempre hay unos pocos pares de ojos supersticiosos que te juzgan en secreto por tu frivolidad. Tus creencias personales no importan aquí. Si estás en una mesa con suficientes mexicanos, tratarás la sal con el respeto metafísico que merece … como una cuestión de etiqueta.
11. Una de cada dos frutas que consumas estará cubierta de chile
Hay pocos mexicanos en este mundo que comerían una naranja tal como es, dada la oportunidad de cubrirla completamente con chile Tajín.
Más así: las 45 expresiones mexicanas más divertidas (y cómo usarlas)
12. No entiendes cómo las personas de otros países han logrado sobrevivir durante tanto tiempo sin el queso Oaxaca
Tampoco puedes entender por qué las quesadillas no son un fenómeno mundial. Siempre puedes sustituir Oaxaca con algún otro queso que se derrita y sepa bien … pero esto siempre se verá como una sustitución, ¿verdad?
13. Y hablando de quesadillas …
Usted sabe que una quesadilla nunca alcanzará su máximo potencial a menos que tenga algo de epazote.
14. Y estás muy preocupado por las personas que nunca han comido un taco real
Completamente mal entendido y subestimado fuera de México, el taco es un elemento central de nuestra dieta diaria. Desde los tacos de sal que tu mamá solía darte cuando eras pequeño, hasta los extraños tacos de estofado de Doña Maru que te ayudaron a sobrevivir en la universidad. La variedad es sorprendente ya que todo lo que cabe dentro de una tortilla, y vienen en diferentes tamaños, se puede transformar en un taco.
15. Y no importa cuán satisfecho estés al final de una comida …
Siempre dejarás espacio para un cafecito.
