Planificación de viaje
en sociedad remunerada con
1. Los espacios abiertos son mucho más anchos y mucho más abiertos de lo esperado
Si planeas ver las mejores partes de Nuevo México, desde las Cavernas de Carlsbad en el sur hasta el Valle del Río Grande en el norte, prepárate para el hecho de que este estado es grande, y entre esas cosas que quieres ver son vastas, hermosas, vistas panorámicas básicamente sin pueblos de los que hablar.
Entonces sí, hazlo todo. Vaya a Bandelier, White Sands, Gila Cliff Dwellings y Tent Rocks, todos los monumentos nacionales, y por una buena razón. Conduzca la ruta 66, visite los pueblos fantasmas, suba las montañas. Trae tu cámara, un caché de podcasts o música, y asegúrate de detenerte donde puedas. Este es un viaje por carretera que te obliga a descomprimir y desconectarte: eres tú y el camino abierto.
Y como beneficio adicional, si conduce de noche, prepárese para ver más estrellas de las que haya visto en su vida. El cielo también es más ancho aquí.
2. Chile va con todo
Foto: Señor Murphy
Los nuevos mexicanos toman en serio su chile. Muchos de ellos son básicamente adictos, así que espere encontrar chile rojo en chocolate, en especias, en su sopa, en su ensalada, etc., y chile verde en hamburguesas, en vino y cerveza, en queso e incluso en helado. La pregunta oficial del estado, después de todo, es "¿roja o verde?" Y la respuesta correcta, casi todo el tiempo, es "Navidad".
Dirígete hacia el sur a Hatch para obtener chile directamente desde la fuente, o haz que te lo sirvan en una hamburguesa en Santa Fe Bite en Santa Fe, el galardonado camión de comida Mobile Chef del chef Toddzilla en Roswell, o llévate a casa un chocolate con sabor a chile del Señor Murphy's Candymaker en Santa Fe en caso de que comiences a criticar después de tu viaje.
3. La variedad del terreno es prácticamente infinita
Foto: Doug Aghassi
La instantánea mental de la gente de Nuevo México puede ser del desierto cubierto de cactus con coyotes aulladores, pero eso apenas abarca todo el espectro. Desde los exuberantes bosques de montaña en Valles Caldera hasta los espectaculares acantilados de roca en el Monumento Nacional Gila Cliff Dwellings, los monolitos volcánicos en el Monumento Nacional Petroglifo hasta las dunas fantasmales de White Sands, un paisaje increíblemente diverso que abarca todo el estado. Ese viaje por carretera en el que estás no va a ser tan polvoriento como piensas.
También hay una cantidad sorprendente de agua aquí, así que reserve un tour de rafting por el Río Grande o el Río Chama con Kokopelli Rafting Tours, y realice una de las caminatas escénicas de Nuevo México por las montañas Sandia en las afueras de Albuquerque (o relájese y simplemente monte en el Sandia Peak Aerial Tramway a la cima). Si realmente desea la vista completa, realice un viaje en globo con una empresa con sede en Albuquerque como Rainbow Ryders.
4. Las puestas de sol son tan épicas como sugieren las pinturas
Hotel La Fonda. Foto cortesía de New Mexico Tourism.
Casi todas las noches en Nuevo México, el cielo se vuelve prácticamente neón, y estos colores apocalípticos se ven mejor desde los bares de la azotea con un cóctel en la mano y una brisa en el cabello. Dirígete al Bell Tower Bar en el hotel La Fonda o al Bar Alto en la azotea del Drury Plaza Hotel, ambos en Santa Fe, o al elegante bar de cigarros Imbibe en Albuquerque para ver el espectáculo.
5. La mencionada comida sofocada con chile es de clase mundial
Foto: Kerry Moore para la cocina móvil del chef Toddzilla
Hay algunas partes del país donde puede conducir por millas y no encontrar nada por lo que valga la pena detenerse; no es así en Nuevo México, donde los chefs galardonados abren varios restaurantes y compiten con legendarios camiones de comida, picantes restaurantes familiares de estilo casero y incluso puestos de carretera. Nuevo México toma su cocina tan en serio que incluso hay un sendero de hamburguesa con queso verde de Chile, y también es galardonado.
Pruebe la gama desde el legendario Geronimo en Santa Fe hasta El Pinto en Albuquerque, o deténgase en el primer camión viejo que vea y compre una bolsa de piñones locales.
6. Hablando de eso, la nueva comida mexicana no se parece en nada a la comida mexicana
Foto: Sr. TinDC
Los ingredientes básicos (maíz, queso, frijoles) pueden ser familiares, pero las enchiladas, los tacos y los burritos al estilo norteño son dramáticamente diferentes de cualquier cosa a la que esté acostumbrado en los restaurantes mexicanos en otros lugares. La comida tiende a ser más rica, con más queso derretido y frijoles pegajosos y carnes estofadas, y todo se ahoga felizmente en sabroso chile rojo o verde (o ambos). No asumas que has experimentado esto antes, porque probablemente no lo hayas hecho.
Para una introducción a la cocina, pruebe el plato combinado en el restaurante Rancho de Chimayo en Chimayo, o obtenga comida para llevar en uno de los varios locales favoritos de El Parasol, incluido su restaurante insignia en Española.
7. Nuevo México tiene el más antiguo de todo
Foto cortesía de New Mexico Tourism.
Santa Fe es la ciudad capital más antigua de cualquier estado del país. Es el hogar de lo que se dice que es la casa más antigua del país, la casa de la calle De Vargas. La capilla de San Miguel se promociona como la iglesia más antigua de Estados Unidos. Sin mencionar las antiguas viviendas de los acantilados en el Monumento Nacional de Bandelier, las ruinas en el Cañón del Chaco o el pueblo de Taos continuamente habitado. ¿Quieres historia americana? Lo tienes.
Nueva Inglaterra, cómete el corazón.
8. Todos aquí prácticamente viven al aire libre
Foto: Oficina de Administración de Tierras
No es casualidad que Outside Magazine tenga su sede en Santa Fe. El estado es un patio de recreo para escaladores, kayakistas, saltadores de base, ciclistas de montaña; sin embargo, si obtiene su dosis de adrenalina, Nuevo México está preparado y listo para comenzar.
Las cálidas aguas del Río Grande ven kayakistas de aguas bravas de todos los niveles de habilidad; El río Chama es mejor para los días en que prefiere flotar a través de cañones de arenisca y altos acantilados de rojo, naranja y marrón. New Mexico River Adventures, con sede en Embudo, guía a grupos para practicar kayak, rafting, flotación y surf de remo. SUPing también se está volviendo cada vez más popular en lugares como Cochiti, Fenton y Heron Lakes (todos sin vigilia).
Para el ciclismo de montaña, hay literalmente cientos de opciones, aunque no puede equivocarse con el Área de senderos para bicicletas White Mesa o Angel Fire Resort. Si desea subir las rocas, practique en el interior en un lugar como el Gimnasio de Escalada de la Edad de Piedra en Albuquerque o el Centro de Escalada de Santa Fe para reencontrarse con esos problemas duros antes de enfrentarse a la Tierra real, probablemente cerca de Taos (el terreno es salvajemente diversa allí), aunque lugares como Jemez Rock y el área de Pecos también son notables.
9. Los nuevos mexicanos están realmente orgullosos de Breaking Bad (y con razón)
Foto: Leigh Green para ABQ Trolley Co
A pesar de que el programa definitivamente estimuló algunos estereotipos (por ejemplo, no tenemos trailers abandonados esparcidos por nuestros desiertos), fue un gran éxito. Parte de eso se debe probablemente a que muchas de las ubicaciones del programa realmente existen y se ven como en la televisión, como el restaurante Twisters (Los Pollos Hermanos de la vida real) y el Crossroads Motel. Incluso puedes visitar a Candy Lady por unos dulces de roca azul.
Hay una gran cantidad de recorridos que lo llevarán desde un motel deteriorado hasta los suburbios y el desierto y viceversa, como el recorrido Breaking Bad de ABQ Trolley Company. ¿Por qué deberías ir? Porque Walter White lo dijo.
10. El estado es un semillero de micro elaboración …
Foto: Santa Fe Brewing Co
Si bien Nuevo México no es el primer estado en el que piensa para la cerveza artesanal, tal vez debería serlo, especialmente si le gustan las IPA muy lupuladas. Hay 50 microcervecerías en el Gremio de Cerveceros Artesanales de Nuevo México, y puede recorrerlas todas, desde la Santa Fe Brewing Company a gran escala en la capital, hasta Nexus Brewery con su comida reconfortante sureña, hasta la pequeña taberna Blue Heron Brewing en un plaza histórica en Española. Y al igual que su contraparte chilena, puede apostar que hay un Ale Trail, y los dos seguramente se combinan muy bien.
Se sabe que las IPA de Nuevo México se llevan a casa los premios de las competiciones mundiales de cerveza, así que traiga su vaso de cerveza de la suerte y, cuando esté en Santa Fe y Taos, tenga en cuenta que el alcohol lo golpea más rápido en la elevación.
11.… y también hay una región vinícola
Foto: Viña Estrella del Norte
¿Cómo pueden los desiertos producir vino, verdad? Bueno, esto se remonta a ese bit de "terreno diverso". Y se remonta al punto histórico: Nuevo México es, de hecho, la región productora de vino más antigua del país; Las primeras uvas fueron plantadas en 1629.
Hoy en día, puede realizar un recorrido enológico por el estado y sus más de 60 bodegas, obtener su pasaporte de vinos de Nuevo México y ver algunos de los paisajes más bonitos de Nuevo México en el camino. Los puntos destacados incluyen visitar la exuberante bodega Black Mesa, el viñedo Estrella del Norte y otras aventuras como el rafting con New Mexico Wine Tours. Porque, ¿qué tan bueno puede ser un viaje de rafting por el Río Grande sin vino después?
12. Los baños y manantiales al aire libre expulsan todo lo demás del agua
Foto: Diez Mil Olas
El aire en Nuevo México es árido, por lo que después de un largo día recorriendo senderos o comprando, querrá enjuagarse; hacerlo al aire libre es la única forma de hacerlo. Si estás en el sur, dirígete a Truth or Consequences y visita el kitsch La Paloma Hot Springs & Spa; al norte, ve a Ojo Caliente para disfrutar de aguas termales, baños de barro y baños minerales.
Para una experiencia completa de onsen japonés en las montañas, visita Ten Thousand Waves para sumergirte en las aguas purificadas mientras observas las estrellas y tal vez te den un masaje, y luego definitivamente ve a su restaurante japonés izakaya para comer brochetas de pollo y sake.
13. Estar muy interesado en los extraterrestres, la curación de la nueva era y los productos orgánicos son … normales
Foto: Departamento de Agricultura de los EE. UU.
Para un estado en gran parte rural, Nuevo México es un sorprendente nexo de medicina alternativa, spas de nueva era y comida saludable. Muchas de las granjas que pasas mientras conduces siguen prácticas orgánicas, y nunca estás demasiado lejos de algún lugar con una dimensión espiritual.
Para su primera parada, vaya a Santa Fe y visite Light Vessel / The Love Yourself Cafe para disfrutar de una sauna de infrarrojos y un tiro de asta de ciervo de terciopelo rojo. Sí. También hay una "barra de elixir", y puedes apostar a que toda la comida es sin gluten, orgánica y llena de vibraciones terrosas. A continuación, diríjase a Taos con Desvíos icónicos para escuchar el zumbido de Taos: nadie sabe exactamente de qué se trata ni de dónde proviene, y diferentes personas escuchan cosas diferentes. Extraterrestres? Experimentos del gobierno? ¿Demasiados hippies? Después del caos que está tratando de resolverlo, visite el Sanctuario de Chimayo para calmarse, obtener tierra sagrada y dejar que esas vibraciones de Nuevo México realmente se hundan en sus huesos.
