Restaurantes
1. Congee de pescado
Son rebanadas de pescado, con la opción de panza de pescado, servidas en gachas de arroz sobre hervidas. Consíguelo con youtiao: palitos de pan fritos porosos. Por otro lado, tienes una mezcla de salsa de soja, cebolletas y jengibre para mojar.
Los palitos de pan son mejores después de mojarlos en las gachas abrasadoras, donde casi se licúan. Luego, disfrute el pescado con un poco de la mezcla de salsa de soya para obtener un equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y salados, seguido de un trago de arroz espeso para la mejor sensación de confort / cura para la resaca del desayuno.
¿Dónde conseguirlo? Sang Kee Congee Shop es sin duda el mejor, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.
2. Shou zhua bing
Si alguna vez ha vivido en partes de China sin restaurantes occidentales, sabe que este hermoso y barato bocadillo taiwanés es un salvador de desayuno: un elemento delgado y algo grasiento tipo panqueque que se fríe justo en frente de usted, y puede elegir ingredientes como huevo frito, jamón en rodajas, trozos de cerdo, lechuga y tomates para rellenar en un envoltorio.
Algunas tiendas incluso tienen opciones como queso y pollo. Y la "tienda" suele ser un carrito o un agujero en la pared, que le da ese sabor local extra.
¿Dónde conseguirlo? Genki Street Taiwan Snack Shop, 91-93 Hoi Pa Street, Tsuen Wan.
3. Dim sum
Esta es realmente una opción de brunch, ya que muchos lugares ni siquiera abren hasta las 10 u 11, pero debería ser evidente que en Hong Kong, vale la pena esperar el dim sum. Para muchas familias, es una tradición semanal.
El tang bao perfectamente cocido al vapor (albóndigas con sopa adentro), el clásico siu mai (albóndigas de trigo con camarones y cerdo) y un delicioso ventilador cheong (fideos de arroz al vapor envueltos en una variedad de rellenos) son el comienzo perfecto para cualquier día.
Las opciones de restaurantes van desde los concurridos, ruidosos y enormes comedores hasta las pequeñas y refinadas tiendas especializadas. Donde quiera que vaya, traiga algunos amigos, porque querrá probar todo en el menú.
¿Dónde conseguirlo? Dim Sum Square, 88 Jervois Street, Sheung Wan, está merecidamente ocupada casi todo el día y tiene los estándares necesarios, pero para una opción vegetariana más especial, diríjase a Lock Cha Teahouse, en el centro del Parque Hong Kong, Admiralty.
4. Century congee de huevo y cerdo
Este es el mismo tazón de gachas de arroz sobre hervido, pero esta vez con “huevos del siglo” picados y carne de cerdo en la mezcla. Los huevos del siglo son huevos de gallina que han estado sumergidos en varias mezclas durante semanas o meses, un proceso que resulta básicamente en un huevo negro. La yema se vuelve negra / gris y el blanco se convierte en una gelatina marrón, y todo conserva una consistencia similar a un huevo hervido estándar.
Eso, junto con la carne de cerdo salada en rodajas finas, hace un tazón de congee que (como arriba) sabe infinitamente, increíblemente mejor de lo que parece.
¿Dónde conseguirlo? Wong Chi Kei Congee Shop, 15 Wellington Street Central.
5. comida occidental
Ahora tal vez esto es solo hacer trampa. Pero en un lugar como Hong Kong, la cultura occidental y los occidentales han estado aquí durante tanto tiempo que nos hemos convertido en una parte inextricable de la cultura local.
Hay una gran cantidad de excelentes opciones de desayuno occidental en Hong Kong, más que cualquier otra ciudad en China continental, y posiblemente más que en cualquier lugar de Asia. Entonces, si está realmente harto de las opciones locales, hágalo: disfrute del sabor de su hogar.
¿Dónde conseguirlo? The Flying Pan es un pilar de expatriados / estudiantes extranjeros, con desayuno 24/7, 9 Old Bailey Street, Central. O para un lugar un poco más saludable, pruebe Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
