Viaje
Fotos: Francisco Collazo
La estudiante y colaboradora de Matador U, Abbie Mood, toma el Reto de la Semana Sin Impacto.
En noviembre de 2006, el residente de la ciudad de Nueva York, Colin Beavan, junto con su esposa e hija, se dispuso a vivir sin un impacto ambiental neto.
Avance rápido tres años después, agregue el Huffington Post y tendrá la Semana Sin Impacto. Según el sitio web, el objetivo es "demostrar las formas en que las pequeñas acciones en nuestra vida diaria pueden tener un profundo impacto en nuestro mundo". Juntos, han proporcionado una guía diaria con los pasos que puede seguir para disminuir su impacto sobre el Curso de una semana. Cada día tiene un tema diferente.
Me estoy uniendo a más de 4, 000 personas para asumir este desafío para identificar qué impacto están teniendo mis acciones (o falta de acción) y para descubrir qué áreas de mi estilo de vida puedo cambiar para equilibrar un poco más mi huella de carbono.
Día 4: comida
El primer paso hoy fue tomar mi lista de alimentos de ayer y calcular mi “huella alimenticia” de carbono. El sitio web me pareció bastante limitado y no tenía la mayoría de los alimentos que comía, pero había información interesante. Leí que un día de “alto contenido de carbono” para las personas en los Estados Unidos sería de 4.500 puntos (1 punto = 1 gramo de emisiones equivalentes de dióxido de carbono de gases de efecto invernadero). Crear este tipo de dióxido de carbono todos los días equivale a unas tres toneladas de emisiones cada año, lo mismo que tres vuelos de ida y vuelta de tres horas.
La mayoría de nosotros somos al menos conscientes de que nuestra basura, transporte, energía y uso del agua tienen un efecto en el medio ambiente, pero ¿con qué frecuencia pensamos en el impacto que tienen nuestras elecciones de alimentos? Sé que no lo hice.
Hay varias formas de disminuir el impacto de nuestras elecciones de alimentos, y muchas de ellas mejorarán la salud y ahorrarán dinero. Primero, compre frutas y verduras de temporada localmente. Comprar localmente reducirá las emisiones creadas por el transporte de sus alimentos desde otro país (o solo a través de este país), y también apoyará su economía local.
Echa un vistazo al movimiento Slow Food, cuyo objetivo es volver a conectar a las personas con todo el proceso alimentario (personas, plantas, animales, tierra, agua) realizando talleres de sensibilización pública y divulgación educativa, alentando a las personas a disfrutar de alimentos locales y sostenibles abogando por los agricultores.
Otra forma de disminuir su impacto es comer menos productos animales. No digo que tenga que volverse vegetariano (si desea obtener más información sobre cómo convertirse en vegetariano, visite The Vegetarian Society), pero cortar la carne solo un día a la semana puede tener un impacto significativo. Si necesita ideas de recetas o desea más información, visite Meatless Monday.
