Comida + bebida
Cuando se trata del desayuno, solo una pregunta realmente importa: ¿dulce o salada? Para aquellos de nosotros con un goloso temprano en la mañana que necesita ser saciado, la respuesta es fácil. La buena noticia es que hay amantes de los dulces a primera hora de la mañana en todo el mundo, lo que significa que hay soluciones mundanas en las soluciones de azúcar de AM donde quiera que vaya. Por supuesto, no es posible encasillar a un país entero con un desayuno, y los siguientes también suelen tener desayunos salados. El mundo es una mezcla de amantes dulces y salados, después de todo.
Pero si eres dulce de principio a fin, estos son los lugares que querrás mantener en tu radar.
1. Austria: kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn se traduce como "desastre del emperador", y es un desastre tan dulce como puede suceder. La comida es esencialmente un panqueque cargado que se rompe en trozos pequeños. Los ingredientes comunes incluyen nueces, pasas, manzanas y azúcar en polvo con una mermelada dulce o salsa para mojar a un lado. El Kaiser Franz Joseph I de Austria supuestamente era un fanático, y el plato se extendió por todo el antiguo imperio austríaco a mediados de 1800, por lo que también encontrará versiones en países como Hungría, Eslovenia y Croacia. Un testimonio de la dulzura de kaiserschmarrn: se come tanto para el postre como para el desayuno.
2. Francia: bostock
Las tostadas francesas son geniales, pero los franceses ni siquiera lo llaman así, y el país tiene un desayuno de pan dulce muy superior. Se cree que Bostock proviene de Normandía, en el norte de Francia, y está hecho con pan brioche endulzado con jarabe y cubierto con una crema dulce a base de almendras llamada frangipane y una capa de almendras en rodajas. (Para que conste, la tostada francesa es dolor perdu en Francia, que significa "pan perdido", y está hecha con pan duro).
3. Países Bajos: hagelslag
Las tostadas pueden ser dulces e interesantes si lo haces al estilo holandés con chispas. Hagelslag significa "tormenta de granizo", y deja que la lluvia de granizo de chocolate, arcoíris y chispas con sabor a anís llueva sobre tu tostada con mantequilla. De todas las formas en que las personas hacen tostadas en todo el mundo, los Países Bajos seguramente lo hacen de la manera más dulce.
4. Polonia: pączki
Es fácil pensar en Homer Simpson o en los estadounidenses en general cuando piensas en los amantes de las donas, pero Polonia tiene su propio toque dulce. Los Pączki son como donas rellenas que se aplanan. Sin embargo, aún conservan algo de esponjosidad, gracias a que se hacen comúnmente con licor para evitar que el aceite frito se adueñe por completo. La parte superior está cubierta con azúcar o un esmalte, y el interior es cualquier tipo de mermelada de frutas, crema o fruta de temporada.
5. Kenia: mandazi
Mandazi (o mahamri cuando se agrega coco) es un desayuno y merienda común en Kenia y otras partes de la costa swahili. Es similar a una rosquilla, pero tradicionalmente carece de esmalte y es menos dulce. Está hecho con una masa de levadura que es circular o triangular y se amasa con cardamomo, coco y azúcar. Los golosos pueden cubrirlo con azúcar en polvo y coco rallado.
6. Italia: cornetto
Los desayunos en Italia son generalmente ligeros. Una comida común de la mañana que encontrarás es el cornetto, que se parece mucho a un cruasán pero está lleno de mermelada de frutas o chocolate endulzado. Siempre va acompañado de un poco de café (preferiblemente capuchino o espresso) para equilibrar la dulzura.
7. Dinamarca: wienerbrød
El apodo general de "pastelería danesa" no hace justicia a los pasteles hechos por el pueblo de Dinamarca. Wienerbrød proviene originalmente de Viena, Austria, el nombre significa "pan vienés", pero se ha incorporado a la sociedad danesa. Está hecho con masa de levadura, azúcar, huevos y mucha mantequilla que se enrolla en capas finas. Es escamoso en todas las mejores formas y a menudo tiene un relleno dulce en el medio.
