1. Para comer auténtica comida portuguesa debes ir a …
Para cuando llegue a dicho lugar, los menús tradicionales habituales, a veces solo escritos con tiza en una pizarra negra, estarán ampliamente disponibles y traducidos al inglés, español y a veces incluso al francés. Sigue a tu nariz, no a las multitudes. O al menos no las multitudes de turistas. Lo que las guías realmente deberían decirle no es dónde comer, sino cómo encontrar lugares para comer. “Camina hasta que encuentres un lugar pequeño donde puedas encontrar al menos tres hombres con bigote y personas que hablen en voz alta en portugués, asegúrate de que casi todas las mesas estén ocupadas y que las personas sentadas alrededor de las mesas parezcan estar en su hora de almuerzo. Espere pacientemente hasta que el camarero le entregue un menú totalmente escrito en portugués con precios alrededor de € 5.00. Luego, solo siéntate, relájate y deja que pasen los deliciosos buenos momentos.
2. Solo encontrarás las arquetípicas playas pintorescas de la cala en el Algarve
¿Oh si? ¿Qué pasa con Portinho da Arrábida o Praia da Ursa? Y en mis vagabundeos por los acantilados portugueses a menudo encontré playas que apenas podía nombrar. No estoy diciendo que no debas ir al Algarve, pero si lo que buscas son las playas de la cala, no dudes en abandonar la guía, aventurarte en las costas portuguesas y hacer tuya una cala portuguesa.
3. Es un país católico
Entiendo la idea falsa. En mis viajes, los locales de varios países esperaban que fuera a la iglesia todos los domingos solo porque las guías les dicen que los portugueses somos católicos. Podemos estar en un lado más conservador del espectro porque valoramos la familia y la tradición, pero la Constitución portuguesa dice que Portugal no tiene una religión oficial. El censo de 2011 dice que el 81% de la población es católica, sin embargo, en un mundo mucho más práctico, la mayoría de la población solo se acerca al catolicismo cuando decimos: “Se Deus quiser."
4. El fado es la música exclusiva de Lisboa
Este vale una verdad y dos mentiras. La verdad se puede encontrar tradicionalmente en las calles de Mouraria donde cantaba Severa, en el Museu do Fado o en la Casa da Amália. Pero las mentiras yacían más allá de esas calles muy montañosas que rodean el Castelo de São Jorge. El fado no es la música de Lisboa ni es exclusivo de la ciudad capital. El fado también se escucha en las plazas de Coimbra al amparo de la noche, sin mencionar aquí y allá en fiestas y reuniones locales.
5. A los portugueses les gusta mucho el fado
Desearía que esto fuera cierto. Pero conocerá a muchos de nosotros que lo encuentran deprimente y triste, demasiado suave para su gusto. Y muchos que cambiarán la estación de radio a la primera señal de una nota de Fado. Es difícil entender el fado porque no es solo música, es un arte. Es una historia de amor madura entre una voz profunda y poderosa y el grito de la sexy guitarra portuguesa. Es una sensación que entra en tus oídos, llena tu pecho, toca tu corazón y permanece en tu vientre. Un sentimiento que no puede explicar a un adolescente que preferiría escuchar una melodía internacional pop upbeat, para ellos el césped musical es mucho más verde en una galaxia muy, muy lejana.
6. La gastronomía portuguesa consiste en Bacalhau
Ojalá lo hubiera pensado cuando mis amigos mexicanos me preguntaron qué comida deberían comer en su visita a Portugal. No me malinterpreten, he comido bacalao cocinado en al menos 100 formas diferentes y me encanta. Pero también amamos nuestra Salada de Orelha (ensalada de orejas de cerdo) a Dobrada (estómago de vaca), junto con todo tipo de mariscos y pescados disponibles en el país. Pero mientras que los carnívoros y los pescatarianos lo pasarán en grande en el país, los vegetarianos tendrán que ser un poco más creativos a la hora de probar la comida típica portuguesa. Si nosotros, los portugueses, somos lo que comemos, no solo somos un delicioso pescado frito salado. Lo somos todo
