Restaurantes
Pizza en Antico. Foto por jason-riedy
Amantes de la pizza gourmet, tengan la seguridad de que el mundo subterráneo de pasteles de pizza perfectos está vivo y próspero en el sur profundo, gracias en gran parte a los restaurantes especializados que se esfuerzan por llevar Italia, Nueva York, además de sus propias marcas de sabor culinario a la dieta estadounidense.
Antico Pizza Napoletana
Abierto de lunes a sábado desde las 11:30 a. M. Hasta que se acabe la masa, el nuevo Antico Pizza Napoletana se ha convertido rápidamente en uno de los mejores restaurantes de Atlanta por disfrutar de la verdadera pizza italiana. Por solo estar abierto menos de un año, este lugar ha generado un gran revuelo y una gran cantidad de apasionados seguidores de la gastronomía en Atlanta.
Foto de Jango Monkey.
Un comensal describe los pasteles de Antico como "preciosos", una palabra fuerte para pizza, pero notablemente precisa. Las maravillas con costra burbujeante se preparan con productos totalmente naturales de Napoli y Campania (tomates Pomodorini de Campania) y los fabricantes de pizzas siguen un estricto método artesanal. Incluso los hornos del restaurante se remontan a sus raíces italianas: cada uno fue hecho a mano en Nápoles e incluye ladrillos de Santa María y el monte que sostienen el calor. Vesubio roca volcánica.
Devore cualquiera de las "Pizza Tradizionale di Napoli", como la pizza picante Diavoaola, completa con sopressata, pepperonata y bufala. O pruebe una "Pizza Specialita", que incluye el pastel de lasaña, cubierto con albóndigas, ricotta y quesos romanos.
Antico Pizza Napoletana se encuentra en 1093 Hemphill Ave. al sur de Northside Drive y 14th Street. No abre los domingos. ($ 17 a $ 20)
Baraonda
Este romántico y poco iluminado café Italiano, que ha sido constantemente calificado como uno de los mejores restaurantes de Atlanta, sirve algunas de las pizzas más auténticamente italianas de la ciudad, el verdadero "Prosciutto di Parma", dice Giovanni Ciriello, un gran aficionado de Baraonda, nativo de Venecia.
Los pasteles, que van desde la tradicional Margherita (tomate, mozzarella y albahaca) hasta la más aventurera Anatra (salsa rosa con pechuga de pato, tomates secos y mozzarella) ofrecen la perfección en un plato, directamente de sus famosos hornos de leña.
Baraonda se encuentra en el corazón de Atlanta, en el popular vecindario de Midtown, en 710 Peachtree Street NE (en la esquina de Peachtree y Third Street). (10 a $ 30)
Baraonda Foto bymingaling
Pizza salvaje
Savage Pizza, que es más un cómic estadounidense que italiano, tiene dos ubicaciones en Atlanta: el paraíso de los pequeños y modernos / vecindario Little Five Points y Avondale Estates, y ofrece a los comensales muchas opciones para dar vida a su propia pizza única.
Aquí, el pastel de corteza delgada de Nueva York (también disponible en trigo) se fusiona con una pizza de estilo para crear al ofrecer seis salsas diferentes y más de una docena de opciones especiales, todas hechas desde cero con ingredientes frescos.
Las salsas de Savage Pizza van desde la tradicional salsa de tomate rojo hasta la Salsa Fresca más creativa, cargada con tomates frescos de Roma, cebolla roja y cilantro, y la Salsa blanca de ajo, una salsa cremosa cocinada todo el día.
Los pasteles especiales del restaurante atrevido incluyen The Mexican, cubierto con Salsa Fresca y cargado de frijoles refritos, chiles verdes y queso Monterey Jack (arrojarán jalapeños o crema agria a pedido) y Chicken Cordon Bleu, que comienza con la salsa blanca de ajo. y está cubierto con pollo asado, jamón prosciutto, cebolla roja, pimientos rojos asados, queso mozzarella y queso parmesano. Si puede imaginarlo, los fabricantes de pizza en Savage Pizza pueden crearlo.
Una ventaja adicional para los amantes de los cómics: la decoración de Savage Pizza es una oda a los superhéroes. Incluso los baños ofrecen amor de cómic con paredes enlucidas en tiras vintage.
Baño salvaje Foto de dudeitssctottography
Savage Pizza tiene dos ubicaciones en Atlanta: 484 Moreland Avenue Northeast y 115 Laredo Drive. ($ 9 a $ 22)
Shortys Pizza
Fuera de lo común, Shortys Pizza ofrece un giro en la pizza normal. Aquí, la corteza es súper delgada y recuerda a la pita, y se hornea en una estufa de leña.
Shortys ofrece pasteles exclusivos de corteza delgada "Decatur / Tucker". El menú está lleno de sabrosas pizzas con nombres de cantantes y grupos infames, incluyendo el Rhavi Shankar, un pastel blanco sin queso empapado en aceite de curry, verduras asadas y una salsa picante de cilantro y menta; Soy Rick James, una combinación de salchichas, nueces, champiñones, brócoli y cebollas asadas; y el John Lee Hooker, cubierto de pollo a la barbacoa, cebollas asadas, jalapeños y una gloriosa corona de ensalada de col.
Shortys Pizza tiene dos ubicaciones en Atlanta: 2884-B Lavista Rd. y 3701 Lawrenceville Highway. ($ 9 a $ 20)
