Comida + bebida
Hace un par de décadas, el mezcal se consideraba una bebida barata. Avancemos rápidamente hasta hoy y es una de las bebidas más modernas de la Ciudad de México. Las barras de mezcal han aparecido en todas partes, y las marcas están ganando reconocimiento internacional. Puede gastar fácilmente más de cien dólares en una elegante botella de ensamble tradicionalmente elaborado (mezcal que contiene extractos de diferentes especies de maguey).
Si disfruta de esta bebida deliciosamente ahumada, asegúrese de visitar estos 9 lugares, que se encuentran entre los mejores bares de mezcal en la Ciudad de México.
1. La Clandestina
La Clandestina es un agujero en la pared de mezcalería entre Condesa y Roma Norte. Hay un bar en la parte delantera y mesas a la luz de las velas repartidas en varias pequeñas habitaciones traseras. Curaron una lista de 40-50 mezcales de alta calidad y sus camareros estaban muy bien informados, guiándome a través de todas las complejidades de cualquier mezcal que pedí.
AV. Álvaro Obregón 298, Condesa
2. Museo del Tequila y el Mezcal
Foto: Museo del Tequila y el Mezcal
Este lugar es un museo, pero también es una de las mejores opciones para la degustación de mezcal en la Ciudad de México. Ubicado en la Plaza Garibaldi, el mariachi central del mundo, MUTEM tiene una bonita terraza con vista al Centro y una cantina con más opciones de mezcal de las que podrías tener en la vida. No olvide visitar la tienda, que tiene variedades y marcas de mezcal que no son tan comunes en la Ciudad de México.
Plaza Garibaldi s / n, Cuauhtémoc, Centro
3. Corazón de Maguey
Foto: Corazón de Maguey
A 25 minutos al sur de El Centro, en el histórico Coyoacán, se encuentra Corazón de Maguey. Es más como un restaurante que un bar, y ciertos elementos se sienten algo turísticos. Pero no dejes que eso te disuada, este lugar es sólido. Ofrecen su propia marca, Alipus, así como una amplia selección de otros mezcales. Vaya por un cóctel aquí, ya que ofrecen opciones deliciosas como un mezcal negroni. Es más caro que la mayoría de las mezcalerías de la ciudad, pero merece la pena.
Jardín del Centenario No.9A, Coyoacán
4. Barra Alipús
Foto: Barra Alipús
Este modesto bar de buceo en el Centro de Tlalpan es administrado por Grupo Los Danzantes (las mismas personas que poseen Corazón de Maguey en Coyoacán), pero el concepto no podría ser más diferente de sus opciones más modernas. Barra Alipús es un homenaje a Oaxaca. Se ve completamente como un merendero (un lugar tradicional para almorzar y cenar en Oaxaca), y ofrecen muchos platos tradicionales que combinan con sus opciones de mezcal (toda la línea de Alipús y Los Danzantes). Es simple, fácil y una de las mejores opciones para los entusiastas del mezcal en la parte sur de la ciudad.
Guadalupe Victoria 15, Tlalpan, Tlalpan Centro
5. Bósforo
Bósforo está escondido en una calle oscura en el centro de El Centro. Entras a través de una cortina roja que conduce a un espacio simple y poco iluminado con un entrepiso en el segundo piso. Los camareros eran fantásticos, compartían consejos sobre sus mezcales favoritos. Es un espacio cómodo que nunca se llenó demasiado, incluso los fines de semana. También tenían deliciosos bocadillos (pruebe los chapulines o saltamontes asados con chile y lima). Después de un par de copas, echa un vistazo al Palacio de Bellas Artes. Es increíble cuando se ilumina por la noche.
Luis Moya 31, Cuauhtémoc, Centro
6. El Palenquito
Foto: El Palenquito
Justo en el epicentro de la Avenida Álvaro Obregón en La Roma se encuentra el tranquilo y relajado El Palenquito. Su menú ofrece detalles de producción en profundidad para cada mezcal, y los propietarios y el personal son expertos totales.
AV. Álvaro Obregón 39, Roma Norte
7. La Botica
Foto: La Botica
La Botica es uno de los negocios recientes que explota el mezcal en la Ciudad de México con seis ubicaciones diferentes en la ciudad. La ubicación de Condesa tiene menús escritos a mano y ofrece su propio mezcal de marca. Es un lugar divertido y animado para reunirse con amigos.
AV. Alfonso Reyes 120, Cuauhtémoc, Hipódromo Condesa
8. Mano Santa
Foto: Mano Santa
Mano Santa es un bar pequeño y acogedor, con una excelente variedad de mezcal, una buena selección de música y el ambiente perfecto para una noche tranquila que puede convertirse en la noche más salvaje. Estos muchachos producen su propio mezcal, y han ganado varios reconocimientos debido a su calidad. Antes de que abrieran su ubicación de Insurgentes, Mano Santa operaba en un pequeño departamento que hacía que toda la experiencia se sintiera extremadamente amigable e informal. Ahora tienen un lugar más grande, pero las vibraciones siguen siendo las mismas.
AV. Insurgentes Sur 219 D, Cuauhtémoc, Roma Norte
9. Los Amantes
Foto: Los Amantes
Ubicado en el medio de Polanco, Los Amantes podría ser el lugar más elegante de la lista. Afirman ser la mezcalería más grande del mundo, y con más de 300 etiquetas de mezcal en su bar, también podrían serlo. La comida aquí es excelente y recibirás buenos consejos sobre qué mezcal combinar con tu tlayuda favorita. Este es un lugar agradable que puede disfrutar después de un día caminando en Chapultepec o Polanco.
Campos Eliseos 290, Polanco
