Comida + bebida
El número de comedores en los Estados Unidos está aumentando a un ritmo acelerado. Hubo solo 105 en 2016, y se espera que ese número se duplique para 2019. Tampoco están solo en las áreas metropolitanas donde esperarías que florecieran los comedores. Delaware pronto tendrá su primer salón de comidas, al igual que Boise, Idaho. Está previsto que se abran tres comedores para 2020 solo en Kansas City. Los comedores se están extendiendo como centros comerciales en los años 80, pero a diferencia de los patios de comida que sirven Panda Express, hacen hincapié en las empresas locales y la cocina diversa, y son mucho más sabrosos. Pero mientras la tendencia continúa expandiéndose, algunos salones de comida se destacan del grupo por los que vale la pena viajar. De costa a costa, estos son los 10 mejores comedores en los Estados Unidos.
1. El Pizitz Food Hall en Birmingham, Alabama
Foto: The Pizitz / Facebook
El apodo de Birmingham es la "Ciudad Mágica", y en el Pizitz Food Hall, la magia está en la comida. No debería sorprender que Birmingham esté en la lista de los mejores salones de comida del país. Zagat nombró a Birmingham una ciudad emergente de alimentos en 2015, y los chefs de BHam están constantemente nominados para los prestigiosos Premios James Beard. Recientemente, la ciudad más grande de Alabama ha estado en medio de una importante actualización del centro, y este amplio salón de comidas en un renovado edificio industrial es una gran parte de ese cambio de imagen.
El Pizitz Food Hall abrió sus puertas a principios de 2017 y ha atraído a varios chefs de mentalidad internacional. Hay 15 restaurantes con opciones como comida callejera india, cocina nepalí, comida y café etíope, comida mexicana, galletas sureñas y más. El Louis Bar actúa como un punto de encuentro central para cócteles y cerveza local. Si está buscando algo sin alcohol, el bar lo tiene cubierto con batidos y el ginger ale favorito del sur, Buffalo Rock. Hay mucho para disfrutar con amplios asientos al aire libre y mucho espacio adentro para cuando quieras comer mientras evitas los insoportables veranos húmedos de Alabama.
Qué comer: esto es Alabama, así que haga su primera parada en The Alabama Biscuit Company para obtener una galleta sureña hecha con granos antiguos molidos con piedra e ingredientes locales. El Salón Cultural Ghion tiene café fuerte y platos clásicos etíopes servidos sobre injera (pan plano) recién hecho todas las mañanas. Visite Mo: Mo: para ver las albóndigas del Himalaya / Nepal y el banh mis vietnamita. Una cocina de incubadora llamada REVeal Kitchen: The Preservery recibe a los chefs en ascenso de Birmingham, con un nuevo grupo que se hace cargo cada trimestre.
Horario: de 7:00 a.m. a 9:00 p.m. de lunes a miércoles, de 7:00 a.m. a 10:00 p.m. de jueves a sábado y de 7:00 a.m. a 8:00 p.m. los domingos
2. Grand Central Market en Los Ángeles, California
Foto: Grand Central Market / Facebook
Hay muchos grandes salones de comida en California, especialmente en el sur de California. Podría pasar toda su vida haciendo paradas en lugares como el nuevo 4th Street Market, el mercado público de Santa Bárbara y la casa de empaque de Anaheim. Pero eso suena como un pasatiempo increíblemente insalubre y costoso, así que concéntrate primero en visitar Grand Central Market. Es el más famoso y ha sido cubierto por innumerables publicaciones, pero eso es solo porque las grandes cosas merecen una gran atención.
Grand Central Market ha estado en funcionamiento continuo desde 1917. Ha cambiado mucho a lo largo de los años, al igual que su vecindario circundante del centro de Los Ángeles. En sus inicios, había más de 90 vendedores que vendían casi cualquier cosa que pudieras pedir. La sensación única es la misma hoy en día con lugares que se centran solo en comestibles, dulces o jugos. Luego está la porción del comedor. Unos 30 puestos de comida venden de todo, desde el desayuno hasta el almuerzo, pasando por queso, queso y más queso. Ven temprano y quédate hasta tarde, porque hay mucho que ver aquí.
Qué comer: obtenga el mejor sándwich de huevo que comerá en Eggslut, luego pase por G&B Coffee para tomar un té helado con infusión de lúpulo para tomarlo. Roast To Go ha estado sirviendo tacos, burritos y comida tradicional mexicana desde 1952. Sarita's Pupuseria sirve carne y pupusas vegetarianas (un plato salvadoreño hecho de gruesas tortillas de maíz rellenas con la deliciosa opción que elijas). En China Cafe se sirven platos hogareños californianos como sopa de wonton, arroz frito, chop suey y chow mein. No te vayas sin agarrar un poco de queso para ir de DTLA Cheese and Kitchen.
Horario: 8:00 a.m. a 10:00 p.m.todos los días
3. 1-800-LUCKY en Miami, Florida
Foto: 1-800-Lucky / Facebook
Florida recibe muchas críticas por, bueno, ser Florida. Di lo que quieras sobre la mujer de Florida de 67 años que roba en tiendas con un disfraz de pavo o la candidata de la Cámara de Representantes que cree que fue secuestrada por extraterrestres: los floridanos saben cómo construir un buen comedor. Todo el estado está lleno de ellos, y tratar de elegir uno es difícil. Ejemplo: nuestra selección finalista, La Centrale, es una sala de comidas de 40, 000 pies cuadrados dedicada a todo lo italiano. Pero hay un salón de comidas que realmente se destaca por ser espectacular, y es 1-800-LUCKY. Ubicado en el artístico barrio de Wynwood de Miami, es diferente a su punto de acceso industrial estándar convertido en restaurante. Es una experiencia de 10, 000 pies cuadrados con una banda sonora de hip-hop, dos bares completos, un pequeño teatro y una sala de karaoke.
Dónde comer: Aquí hay siete vendedores, que van desde vietnamitas a chinos, japoneses y hawaianos. Les Banh Amis es la primera tienda de delicatessen vietnamita de Miami, y lo está haciendo bien al hacer todo desde cero, incluso el paté de hígado y el queso de cabeza. Lotus and Cleaver tiene especialidades de pato y wok de Pekín. Para el postre, ve a Taiyaki por un helado de sésamo negro. Para la experiencia completa, haz karaoke. Deja de temer que te juzguen por cantar y simplemente hazlo, y pide servicio de botella mientras lo haces.
Horario: 12:00 PM - 2:00 AM todos los días
4. Mercado de la ciudad de Ponce en Atlanta, Georgia
Foto: Mercado de la ciudad de Ponce / Facebook
El salón de comidas en Ponce City Market está en la lista de lugares a los que vale la pena luchar contra el tráfico de las horas pico de Atlanta. Ubicado en lo que una vez fue Sears, el mercado es la mayor reutilización de un edificio histórico en Atlanta. Decir que este lugar es grande es un eufemismo en el nivel de decir que Georgia vende algunos duraznos. El Central Food Hall, propiedad de las mismas personas detrás de Chelsea Market en la ciudad de Nueva York, ha atraído a los chefs galardonados con James Beard Anne Quatrano, Linton Hopkins y Sean Brock. Pero no es necesario ser un ávido seguidor de quién es quién en el mundo de los restaurantes para apreciar todo lo que Ponce City Market tiene para ofrecer. Hay clásicos del sur, dulces, locales italianos y comida callejera de todo el mundo. Luego están las atracciones cercanas. A poca distancia en ascensor de la comida se encuentra la azotea del mercado de Ponce City con su campo de minigolf de 18 hoyos y otros juegos. En invierno, el techo se convierte en una pista de patinaje. Una vez más, vale la pena el tráfico, lo prometemos.
Qué comer: Coma un hot dog especial mientras bebe cócteles de barril en Drafts + Dogs. Brezza Cucina tiene un menú de bar burrata y crudo con ostras de happy hour todos los días. Miso Ko es un pequeño mostrador de sushi con panecillos especiales hechos a la medida, y si aún tienes hambre después, el ramen Ton Ton está justo al lado. Hop's Chicken es la respuesta a tus antojos de galletas de pollo frito, y no te vayas sin tomar una copa en el jardín de la cerveza de Nine Mile Station.
Horario: 10:00 AM - 9:00 PM de lunes a viernes, 12:00 PM - 8:00 PM los domingos
5. Shirokiya Japan Village Walk en Honolulu, Hawaii
Foto: Shirokiya Japan Village Walk / Facebook
Hawái no necesitaba un salón de comidas para subirse a los radares de las personas, pero las personas en las islas lo han convertido en un paraíso de comida, así como en un paraíso real. Shirokiya Japan Village Walk tiene todo tipo de comida japonesa y japonesa-hawaiana que puedas soñar. En total, Shirokiya tiene 32 puestos de comida y 14 vendedores especializados. Hay toda una sección dedicada solo a la comida hecha con carne Wagyu. Hay múltiples opciones de ramen y sushi, un lugar para platos de Spam y una tienda de dulces japoneses. También hay lugares internacionales que sirven hamburguesas, comida china, vietnamita y tailandesa, y una panadería cueva vintage que es el único lugar en el país que usa la levadura Shirakami-Kodama, que crea un olor tentador y dulce. Luego, relájate en el santuario espiritual con ocho budas y los 12 signos animales del zodiaco japonés, o con una cerveza de $ 1 en el jardín de la cerveza.
Qué comer: lo primero que debe hacer es dirigirse a la Plaza Gourmet y mirar a su alrededor. Los 14 bistros de alta gama tienen muchos Wagyu, sashimi y ollas calientes. Después de eso, escucha el sonido de un tambor. Eso significa que un lote de okonomiyaki, un panqueque salado frito hecho de repollo y fideos, está listo en Takoyaki Yama-chan. Toma un sándwich de Spam, huevo y aguacate en Musubi Cafe Iyasume porque esto es Hawai, y no lo estás haciendo bien si no estás comiendo Spam. Lave todo con jugo fresco de la fábrica de jugos de Honolulu o esas dulces cervezas de $ 1.
Horario: 10:00 a.m. a 10:00 p.m. de lunes a sábado, 10:00 a.m. a 9:00 p.m.el domingo
6. Latinicity Food Hall en Chicago, Illinois
Foto: Latinicity / Facebook
Chicago es otra ciudad que sabe cómo hacer un gran salón de comidas, probablemente porque hace tanto frío en el invierno que todo tu grupo se congelará si sales antes de decidir dónde quieren comer todos. No te puedes equivocar con lugares como Revival Food Hall, Foodlife, Super H Mart o el Chicago French Market. Pero es el Latinicity Food Hall lo que más vale la pena visitar. Está en el tercer piso del Bloque 37, y todos los chefs crean platos con un ambiente latino de comida callejera. Hay ocho cocinas, un restaurante mexicano, cafetería, bar completo y salón. Un DJ toca música latina los viernes y hay un brunch sin fondo los domingos. Sí, brunch sin fondo en un salón de comidas.
Qué comer: pida ceviche en el Sushi & Ceviche Bar. Para algo más abundante, vaya a Tortas y Molletes para obtener sándwiches empacados con pollo o carne asada, luego empaque un poco más con aguacate y queso. Los amantes de la carne deben dirigirse directamente a Saladero Latin Grill para comer bistec, salmón y pollo brasileños. Accede a la gran barra entre comidas para tomar mojitos, caipirinhas, pisco sours y una larga lista de cócteles de tequila y mezcal.
Horario: 11:00 AM - 8:00 PM de lunes a viernes, 11:00 AM - 3:00 PM los domingos
7. Mercado de la ciudad de Indianápolis en Indianápolis, Indiana
Foto: Mercado de la ciudad de Indianápolis / Facebook
El mercado de la ciudad de Indianápolis se abrió por primera vez en 1886 como un lugar para que los granjeros vendieran carne y productos. Creció con el tiempo para incluir alimentos y restaurantes preparados y ahora figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Hoy en día, se ha movido más allá de lo que una vez fue manteniendo sus raíces centradas en los alimentos. Hay puestos de comida, cafeterías especializadas, un bar de cerveza artesanal que sirve solo cervezas de Indiana y, por supuesto, carne y productos frescos. Es fácil perderse en el nivel inferior mientras pasea por vendedores que venden de todo, desde comida del Medio Oriente hasta filetes de queso, mientras que el nivel superior tiene bebidas y asientos.
Qué comer: Deshágase de la carne para una comida en el punto de acceso vegetariano Three Carrots. Para saborear París, visita la crepería de estilo callejero 3 Days In Paris, que es perfecta tanto si te gustan tus crepes dulces como saladas. Gomez BBQ ha ahumado lentamente carnes, ya sea que su animal preferido sea el cerdo, la carne de res o el pollo. No te pierdas The Tamale Place para los tamales tradicionales. Antes de partir, pruebe una cerveza o tres en Tomlinson Tap Room, que sirve cerveza de grandes cervecerías de Indiana como Taxman, Bar Hands y Triton.
Horario: de 7:00 a.m. a 9:00 p.m. de lunes a viernes, de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. el sábado y cerrado los domingos
8. Mercado Dekalb en Brooklyn, Nueva York
Foto: DeKalb Market Hall / Facebook
La ciudad de Nueva York no necesariamente necesita comedores. Donde los comedores tienen secciones dedicadas a ciertos tipos de alimentos, Nueva York tiene barrios enteros. Pero si quieres probar toda esa cocina diversa de una vez, dirígete al mercado Dekalb. Mientras que Chelsea Market en Manhattan recibe mucha atención, Dekalb Market en Brooklyn tiene muchas menos multitudes e incluso más opciones de comida. Se inauguró en 2017 y ahora tiene alrededor de 40 vendedores que venden de todo, desde pierogías polacas hasta arepas y kebabs. También hay muchos lugares de postres en el sinuoso salón de comidas, junto con micro versiones de alimentos básicos de la ciudad como Katz's Deli. Y, a diferencia de muchos de los otros comedores en la ciudad de Nueva York, hay muchos asientos en el Mercado Dekalb, por lo que nunca tendrá que probar y sorber fideos mientras está parado en medio de una horda de personas.
Dónde comer: antes de pasear por la indecisión sobre qué comer, tome una cerveza en Craft + Carry o una copa de vino de Brooklyn Wine Cellar. Agarra una arepa de Arepa Lady mientras tomas un sorbo, luego dirígete a Pierogi Boy para obtener un plato de muestra. (Vaya con amigos porque es una cantidad considerable de comida.) Tome un pepinillo en Guss 'Pickles como merienda a mitad de la comida, luego Lioni's para héroes o Bunker para un banh mi para llevar. Mientras lo hace, no puede equivocarse con una tarta de lima de Steve's o una bola de helado de Ample Hills.
Horario: 7:00 a.m. a 10:00 p.m.todos los días
9. Legacy Food Hall en Plano, Texas
Foto: Legacy Hall / Facebook
Legacy Food Hall se describe a sí mismo como "un salón de comidas a partes iguales, un jardín de cerveza, una cervecería artesanal y un destino de entretenimiento en vivo". Si eso parece mucho, considere que es un lugar de tres pisos de 55, 000 pies cuadrados del tamaño de Texas con seis bares y una cervecería de dos pisos. Las bandas en vivo establecen la banda sonora, y una diapositiva lo lleva desde el tercer piso en la parte superior de la cervecería hasta el área del bar del segundo piso. Se inauguró a fines de 2017 y se espera que algún día sea el destino turístico más visitado de Texas. Sin embargo, no dejes que eso te asuste, porque es un refugio de comida.
Qué comer: si es un día laborable, asegúrese de que su primera parada sea en el bar para la hora feliz de 3:00 p.m. a 7:00 p.m. Si la cerveza artesanal es más su velocidad, tome una cerveza en Ilegalmente Asamblea Brewing Co. Coma una envoltura naan en Blist'r Naan Wraps o vaya alemán en Degenhardt's Brat Haus. El bar de vinos Détour siempre es una parada feliz, ya sea que desee un vaso o una botella, e intente comer solo un bao en Enter The Bao. Antes de irse, tome un pastel de nueces (clásico, dulce de chocolate o bourbon) en Everett and Elaine Bakery.
Horario: 9:00 a.m. a 11:00 p.m.todos los días
10. Mercado Pike Place en Seattle, Washington
Foto: Mercado Pike Place / Facebook
El mercado original de Pike Place se abrió en 1907, lo que lo convierte en uno de los mercados agrícolas más antiguos de los Estados Unidos. Pero esto es 2018, y estamos aquí por la comida que ya se prepara con amor. Ubicado en el centro de Seattle, Pike Place es una mezcla de edificios históricos y personas prometedoras en la escena gastronómica de Seattle. Es el tipo de lugar en el que te sientes bien al apoyar. Brinda servicios para personas de bajos ingresos y actúa como un punto de reunión de la comunidad con un centro para adultos mayores, un banco de alimentos, un área de cuidado infantil, preescolar y clínica. En medio de todo eso, se encuentra la mejor comida que encontrarás en la Ciudad Esmeralda.
Dónde comer: Sumérjase en la comida tradicional persa en Farvahar Persian Cafe o visite Kastoori Grill para probar la intersección de la comida india, nepalí y tibetana. Pike Place Chowder curará cualquier tristeza del día lluvioso, y Radiator Whisky curará tu alma con carnes ahumadas y bebidas de whisky de marca propia.
Horario: 6:00 a.m. a 1:30 a.m.todos los días (varía según el proveedor)
