Viaje
Ser un bebedor de café en el verano puede ser un hábito sudoroso. Hace aproximadamente un mes, cambié de mi ritual habitual de café caliente a tomar café helado todos los días. Hace frío. Sabe rico. También toma 12 horas para hacer.
Foto: mynameisharsha
¿Por qué cerveza fría?
Enfriar café caliente es una forma común de preparar café helado rápido y fácil. La preparación en frío lleva varias horas. ¿Por qué molestarse?
La preparación en frío extrae el sabor y la cafeína de los granos de café, pero menos de los aceites y ácidos. Sin calor, obtienes un café helado de excelente sabor sin el amargor. Pruebe los dos lado a lado en algún momento. Serás convertido.
La receta
Llene un recipiente de vidrio con 6 cucharadas de café molido.
Agregue 2 tazas de agua filtrada.
Cubra y deje reposar por 12 horas.
Colar el café a través de un filtro.
Llena dos vasos con hielo y agrega café.
(Opcional) Agregue crema y azúcar al gusto.
Desarrolle su hábito de cafeína
Foto: findfado
Doce horas es mucho tiempo para esperar el café. Para preparar café preparado en frío con regularidad, debe planificar con anticipación.
Primero, consigue una prensa francesa. Son fáciles de usar para preparar café caliente y frío. Cada noche, alrededor de la cena, llene la prensa con café molido y agua filtrada.
Estará listo en el desayuno.
Después de probarlo varias veces, experimente con la cantidad de café molido y el tiempo. Me gustan las porciones en la receta anterior, pero es posible que desee ajustar la fuerza. Además, algunas personas prefieren una cerveza de 24 horas. Por otro lado, puede reducirlo a tan solo cuatro horas: hágalo en el desayuno y disfrútelo con el almuerzo.
Consejos de preparación en frío
Foto: thebittenword.com
Para obtener un excelente sabor a café, compre buenos cafés integrales. Busque el comercio justo. Asegúrate de que haya sido asado recientemente.
Grueso moler su café. La pantalla de malla en la prensa francesa hará un mejor trabajo de filtrado.
Agregue un poco de crema y azúcar si lo desea, pero pruébelo primero. Es suave y probablemente no necesitará agregar tantas cosas adicionales como acostumbra con el café caliente.
Para variar, agregue un poco de miel o canela al café molido. O intente agregar un poco de té de hojas sueltas de menta. Los jarabes con sabor también funcionarán.
Usa agua filtrada.
Si toma café helado todo el día, no podrá prepararlos lo suficientemente rápido con esta receta. Considere comprar la prensa francesa más grande que pueda encontrar. Multiplique la receta para hacer grandes lotes. Puede guardar el café extra en su refrigerador. Permanecerá durante días y no tendrá ese desagradable sabor a café viejo.
