Vino
California puede ser el buque insignia de la cata de vinos en los Estados Unidos. pero hay otras regiones igual de maduras para el sorbo. Los vinos galardonados se están produciendo en muchos otros estados y con frecuencia se venden en clubes de vinos, locales y mercados turísticos antes de que puedan exportarse al mercado estadounidense más amplio. Gracias a estos productores más pequeños, el país está salpicado de bodegas donde uno puede experimentar catas de vino a la par con las grandes armas de California.
Aquí hay nueve de los mejores lugares para ir a probar vinos en los Estados Unidos que no están en California.
1. Walla Walla, Washington
El estado de Washington es el segundo mayor productor de vino en los Estados Unidos y Walla Walla es el corazón de la industria. Conocida por su histórica calle principal, sus amigables lugareños, sus restaurantes de campo a campo y sus campos fotogénicos de trigo, esta pequeña ciudad también alberga más de 100 bodegas.
Ubicada en el soleado este de Washington, a solo millas de la frontera de Oregón, esta área es famosa por su flujo diurno (días calurosos, noches frías) y acceso al terruño empedrado del Distrito Rocks, el AVA (estadounidense) más nuevo y único del país. Área Vitivinícola). Es fácil pasar unos días aquí, saboreando Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay entre rondas de paseos por el pintoresco lago Bennington y recorriendo la impresionante colección de esculturas de la ciudad (cortesía de la fundición Walla Walla). Para aquellos que vuelan, Alaska Airlines permite que cada pasajero controle una caja de vino de forma gratuita.
Dónde comer: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Dónde beber: Rotie Cellars, Sleight of Hand Cellars, Tranche Cellars
Dónde alojarse: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Valle de Willamette, Oregón
Foto: KennStilger47
El valle Willamette de Oregón abarca siete AVA, más de 300 bodegas, y es el tercer mayor productor de uva de vinificación en los Estados Unidos. En el verdadero estilo "Portlandia", más de la mitad de estos están clasificados como aptos para perros, 19 biodinámicos y 13 orgánicos. A poca distancia de Portland, el área es respetada por sus galardonados Pinot Noir, Pinot Gris y Riesling.
La mayoría de las bodegas que salpican el valle son de propiedad familiar, con una producción pequeña, por lo que es probable que los visitantes pasen un tiempo frotándose los codos con el enólogo antes de empacar algunas botellas muy preciadas. Este toque personal se extiende fuera de la sala de degustación con algunas bodegas que ofrecen recorridos por los viñedos y otras con caminatas marcadas para aquellos que disfrutan del aire libre. Hay mucho terreno por recorrer en el Valle de Willamette y la Guía de enoturismo de Oregon ayudará a los visitantes a aprovechar al máximo su tiempo de degustación.
Dónde comer: cardo, sushi Sada e izakaya, la dama pintada
Dónde beber: viñedos Ponzi, Domaine Drouhin, Antica Terra
Dónde alojarse: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate Guesthouses
3. Boise, Idaho
Aunque muchas de sus uvas se importan del vecino estado de Washington, Idaho está preparada para dejar su huella en el mundo del vino estadounidense. Hay tres razones para esto: volcanes, clima y mujeres emprendedoras. El suelo volcánico cubierto de matorrales proporciona un drenaje excelente para la vinifera, especialmente los blancos de clima frío como Riesling, Chardonnay y Pinot Gris, y los rojos más resistentes, como Cabernet Sauvignon y Merlot. En cuanto a la intemperie, el clima semiárido de Idaho y sus cuatro estaciones distintas proporcionan condiciones de cultivo excelentes. Agregue a la mezcla un grupo de enólogos curiosas y experimentadas que obtienen grandes puntajes y tendrá al mundo del vino hablando.
Casi la mitad de las cincuenta bodegas del estado están agrupadas cerca de las calles arboladas de Boise, la tercera ciudad más grande del noroeste del Pacífico. Esta próspera capital del estado se encuentra al pie de las montañas Boise y es un lugar animado para visitar gracias a la Universidad de Idaho y las oportunidades cercanas de esquí, senderismo, camping y rafting en el río.
Dónde comer: tenedor, parrilla de barbacoa, café de raíz salvaje
Dónde beber: Cinder Wines, Ste. Bodega Chapelle, Bodega Indian Creek
Dónde alojarse: Boise Guest House, Modern Hotel, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, Nuevo México
Foto: Bodega Vivac
Mejor conocido por el nacimiento de chile, adorables adobes y atardeceres dignos de O'Keeffe, Nuevo México también puede considerarse el lugar de nacimiento de la viticultura estadounidense. Los misioneros españoles plantaron uvas para vino en las orillas del Río Grande cerca de Albuquerque en 1629, 140 años antes de que California echara raíces. Una serie de inundaciones desastrosas en la década de 1940 diezmaron la industria, pero gracias a la inversión y la visión de unos pocos seleccionados, incluidos los enólogos europeos que buscan nuevas oportunidades, el vino vuelve a estar sobre la mesa.
Esta historia, geología y geografía únicas se combinan para producir una impresionante variedad de variedades respetadas que van desde Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Pinot Noir hasta Nebbiolo, Dolcetto y Gewurztraminer. El amoroso vino espumoso de Estados Unidos, Gruet, que obtuvo el puesto # 43 en la lista de los "100 mejores vinos del mundo" de Wine Spectator en 2011, tiene salas de degustación tanto en Albuquerque como en Santa Fe, mientras que pequeños productores "mamá y pop" salpican la ruta desde el norte de Albuquerque a Dixon, un digno viaje por carretera. Santa Fe, con su galardonada escena de restaurantes, recreación al aire libre, atracciones culturales y la plaza del centro histórico, es una base ideal para explorar.
Dónde comer: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Dónde beber: Bodegas Black Mesa, Bodegas Vivac, Bodegas La Chiripada
Dónde alojarse: Santa Fe Vacation Rentals, Ten Thousand Waves, Inn on the Alameda
5. Fredericksburg, Texas
Cuando se trata de vino, el viejo dicho "todo es más grande en Texas" es especialmente adecuado: en más de nueve millones de acres, el Texas Hill Country AVA es el AVA más grande específico del estado en los Estados Unidos.
Extendiéndose desde el norte de San Antonio hasta el oeste de Austin, el clima cálido y seco es ideal para variedades de Burdeos como Cabernet Sauvignon y Merlot e incluso la favorita de los portugueses, Touriga Nacional. La pequeña ciudad de Fredericksburg ancla la escena vitivinícola del centro de Texas y destaca por su gran personalidad, raíces germánicas y el centro histórico. La región montañosa circundante es un destino popular para excursionistas, entusiastas de las flores silvestres y cazadores de antigüedades. Más de 50 bodegas llaman hogar a Texas Hill Country, por lo que para aprovechar al máximo la visita, existen muchos recursos para la planificación del viaje, incluido el "Wine Trail" de Texas Hill Country y Wine Road 290.
Dónde comer: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Dónde beber: Bodegas Pedernales, Bodega Hye Meadow, Bodega Messina Hof
Dónde alojarse: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Foto: Vinos de Missouri
Missouri tiene una de las escenas de vino más interesantes en los Estados Unidos. Todavía una industria joven, los enólogos aquí no tienen miedo de experimentar. Algunos de los vinos más estimulantes provienen de uvas tradicionales como Catawba y Norton, así como de nuevos híbridos como Seyval Blanc, Traminette y Vignoles. Se pueden encontrar más de 125 bodegas escondidas entre las verdes colinas del estado con una concentración de 50 cerca de Kansas City. Con más bulevares que cualquier otra ciudad, excepto París, Kansas City se llama comúnmente "París de las llanuras". Después de un largo día de degustación de vinos, los visitantes tienen muchas opciones de entretenimiento en esta ciudad diversa: pruebe una famosa parrillada de Kansas City, flote Missouri River, recorra la Iglesia Cristiana Comunitaria diseñada por Frank Lloyd Wright o disfrute del jazz de la vieja escuela.
Dónde comer: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, The Corner Restaurant
Dónde beber: Bodega Riverwood, Bodega Jowler Creek, Bodega Arcadian Moon
Dónde alojarse: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland on the Plaza, Inn on Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Bodega Bonobo
Traverse City se encuentra a los pies de la península de Leelanau, a 30 millas de las aguas azules del lago Michigan, y alberga 24 bodegas que aprovechan los microclimas únicos de la zona.
Entre los varietales aclamados se encuentran Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Franc. Vinifera prospera aquí debido al exclusivo "efecto lago" que mantiene las vides frescas en verano y cálidas en invierno. Leelanau es también una de las pocas regiones vinícolas que produce vino de hielo, un placer creciente entre muchos entusiastas del vino.
Entre los propietarios de bodegas en esta área, encontrarás estrellas de televisión, celebridades deportivas y expertos en vinos altamente pedigrí. La cosecha de otoño es un momento perfecto para visitar y disfrutar del colorido follaje o participar en el "Harvest Stompede" anual, una carrera a pie por los viñedos seguida de combinaciones especiales de vinos y alimentos en 22 de las bodegas de la zona.
Dónde comer: The Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Dónde beber: Bonobo Winery, 45 North Vineyard & Winery, Peninsula Cellars
Dónde alojarse: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, Nueva York
Foto: Finger Lakes Wine Country
Los bosques verdes y los arrogantes arroyos del estado de Nueva York están muy lejos de la ciudad al este que comparte su nombre. Abundan astillas de lagos glaciares y en un área forman "dedos", la región de Finger Lakes recibe su nombre.
Gracias al clima frío, las 140 bodegas en esta área son famosas por producir vinos espumosos de alta calidad, Riesling, Pinot Noir y vino de hielo. Fue aquí en la década de 1960 que el Dr. Konstantin Frank lanzó la "Revolución Vinifera" cuando descubrió que las variedades europeas, con el portainjerto adecuado, podían cultivarse en climas fríos. Su bodega, Vinifera Wine Cellars, todavía está en funcionamiento produciendo espumosos populares.
La región también atrae a muchos con sus oportunidades al aire libre: caza de cascadas en uno de los muchos parques estatales, rutas de senderismo, pesca y paseos en bote. Si el aire libre no es lo tuyo, hay otras opciones que merecen, incluido el Museo de Arte Johnson diseñado por IM Pei en la Universidad de Cornell, el Museo de Vidrio de Corning y el Museo Internacional de Fotografía George Eastman.
Dónde comer: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Dónde beber: Viñedos Bully Hill, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Dónde alojarse: campamentos Firelight, el castillo de Belhurst, Vineyard Villas
9. Shenandoah Valley, Virginia
Foto: Vino de Virginia
Virginia es para los amantes del vino. Thomas Jefferson fue uno de esos amantes, plantando uvas para vino aquí en 1771. No tuvo mucho éxito, gracias a una variedad de problemas, incluida la tendencia de Virginia hacia el clima cálido y húmedo. Esto no ha cambiado, lo que hace que cultivar uvas aquí sea más desafiante que en climas más secos: los productores deben permanecer atentos a las plagas y hongos como el mildiu polvoriento.
Sin embargo, aquellos que triunfan están atrayendo la atención por su Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot y Viognier. Más de 30 bodegas salpican los flancos de las montañas de Shenandoah, atrayendo a bandadas de turistas de Washington DC. Muchos también eligen incluir una visita al Parque Nacional de Shenandoah o incluso "profundizar" experimentando las curiosas cavernas y formaciones rocosas que se encuentran debajo del paisaje.
Dónde comer: Rappahannock Pizza Kitchen, The Inn at Little Washington, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Dónde beber: Glen Manor Vineyards, Early Mountain Vineyards, Glass House Winery
Dónde alojarse: Al lado del camino Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
