5 Platos Gourmet Internacionales Preparados Con Spam (más 2 Recetas)

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 08:57

Trabajo de estudiante

Cuando era un niño, mi padre chino solía hacerme fideos instantáneos con Spam y huevo encima como merienda después de la escuela. Me encantó la sopa caliente y sabrosa, y siempre guardé el pequeño rectángulo perfecto de carne con sabor a mortadela y un glaseado gelatinoso para el final. A medida que crecía y descubrí la escena gastronómica, rechacé la carne enlatada como el peor tipo de comida procesada. Admitir que me gustaba el Spam era tan malo como que me gustaran los Big Macs o Cheeze Whiz entre mis amigos amantes de la comida de compras de Whole Foods y productores de vino orgánico.

Pero ahora, a través de mis viajes, estoy redescubriendo las alegrías del tesoro de Hormel en una lata. Y me estoy dando cuenta de que no está estigmatizado en absoluto en muchas partes del mundo. No, no es lo más saludable para comer, y sí, también podrías inyectar el sodio directamente en el torrente sanguíneo. Pero un poco de Spam puede ser sorprendentemente delicioso y reconfortante. Es especialmente popular en Asia y las islas del Pacífico. Esté atento a estos platos "foodie" la próxima vez que viaje.

1. Spam musubi

Se dice que este es uno de los platos favoritos del presidente Obama nacido en Hawai. Es simplemente arroz cocido y Spam a la parrilla envuelto con algas secas, un reflejo de las influencias asiáticas y occidentales de Hawai. Puedes encontrarlo en cualquier lugar de las islas, y es un bocadillo muy satisfactorio después del surf.

Receta:

1 lata de spam

2 tazas de arroz cocido

2 cucharadas de salsa de soja dulce

4 hojas de nori, cortadas por la mitad

Corta el Spam en ocho partes iguales y fríe hasta que quede crujiente por fuera. Agregue la salsa de soya dulce a la sartén, cubra cada pieza, baje el fuego a bajo. Espere hasta que la salsa de soja se espese. Coloque la hoja de nori en una tabla de cortar, saque una cantidad generosa de arroz y empaquétela. Agregue una rebanada de spam y otra capa de arroz, empacándolo. Envuelva el nori alrededor del arroz y selle los bordes con un poco de agua.

2. Budae jigae, o estofado del ejército coreano

Foto: Gene Han

La comida era escasa en Seúl después de la Guerra de Corea. Los cocineros ingeniosos hicieron uso de alimentos excedentes, incluida nuestra carne favorita en lata. El spam se mezcló en una sopa picante con sabor a kimchi y pasta de chile rojo. El plato también se llama Johnson Tang, llamado así por el presidente Lyndon B. Johnson y tang, una palabra que significa sopa. Tómelo con mucho arroz y una cerveza OB.

3. Papas fritas rebozadas con cerveza

Servidos en Maharlika en Nueva York, que se especializa en cocina filipina, estas papas fritas tienen un exterior crujiente y un interior masticable y aceitoso. Pruébalos con salsa de plátano, el ketchup de Filipinas, y no podrás parar después de solo una papa frita.

4. Goya champuru, o melón amargo y salteado de spam

Foto: Pelican

Esta es una receta de Okinawa, que comprende las islas más al sur de Japón. El sabor amargo de la verdura, que se origina en China, se combina maravillosamente con el sabor salado y graso de la carne enlatada que se hizo común en esta área después de que el ejército estadounidense estableciera una base en las islas. Dado que Okinawa tiene más personas de 100 años o más que cualquier otra región del mundo, tal vez este plato guarde el secreto de la longevidad.

5. Spam loco moco

Foto: Michael Saechang

Popular en todas las islas del Pacífico, esto incluye arroz cubierto con una rodaja de spam y un huevo, todo cubierto con salsa marrón. Prepárate para un grave coma alimentario.

Receta:

1 huevo

Arroz cocido

Salsa preparada en caliente

Salsa picante

Salsa de tomate

Salsa de soja

Corta algunos trozos de spam y fríe a tu gusto. Freír el huevo (con el lado soleado hacia arriba o más fácil) en la grasa sobrante. Arme este plato poniendo una cama de arroz cocido en un tazón grande, cubra con Spam, huevo frito y 1 o 2 cucharadas de salsa picante. Agregue salsa de pimiento picante, salsa de tomate o salsa de soja al gusto.

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