La gente siempre está entusiasmada con lo nuevo y caliente, ya sea el restaurante súper moderno que acaba de abrir o la última incorporación a la escena de los hoteles de lujo. Tendemos a gustarnos nuestras atracciones antiguas y nuestros establecimientos nuevos, pero hay algo que decir para las empresas con poder de permanencia, ya sea que eso signifique mantener sus puertas abiertas durante algunas décadas, varios siglos o incluso un milenio o dos. Es posible que muchos de nosotros no conozcamos estas empresas físicas, pero han estado operando continuamente durante mucho más tiempo del que la mayoría de las personas puede rastrear sus árboles genealógicos.
1. Sean's Bar - Athlone, Irlanda
Los irlandeses han estado retrocediendo pintas en los abrevaderos de los barrios durante lo que parece una eternidad, por lo que no sorprende que lo que muchos creen que es el bar más antiguo de Europa se encuentra justo en el medio del país. Sean's Bar está situado en una pequeña ciudad en el río Shannon y lo ha estado desde el año 900 DC, recolectando registros de su propiedad y patrocinio a lo largo de los años, se rumorea que Boy George incluso fue dueño del lugar brevemente en la década de 1980. Hoy, los visitantes están invitados a pasar por bebidas y música en vivo; También puede pasar por el Museo Nacional para ver las paredes originales del pub, así como las monedas utilizadas por algunos de sus primeros clientes.
2. Farmacia Santa Maria Novella - Florencia, Italia
Foto: Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella / Facebook
Esta venerable farmacia (la más antigua del mundo) y perfumería en Florencia existe desde 1221, cuando fue fundada por frailes dominicos. Los ingredientes para las tinturas se obtuvieron de los jardines monásticos y se crearon para abastecer la enfermería del sitio, pero la noticia del talento de los monjes para hacer bálsamos y ungüentos curativos se extendió rápidamente: en el siglo XVII, la farmacia estaba abierta al público. Ingrese hoy a la Farmacia Santa Maria Novella y se sentirá gratamente abrumado por perfumes y cosméticos fragantes, como Acqua di Rose, que originalmente se vendía como desinfectante para combatir la peste. Ya sea que desee explorar, comprar o simplemente recorrer el museo en el lugar, encontrará esta reliquia histórica a solo unos minutos de la estación de tren de Santa Maria Novella. Los tours están disponibles para aquellos interesados.
3. Nishiyama Onsen Keiunkan - Hayakawa, Japón
Foto: Nishiyama Onsen Keiunkan
En el negocio por más de mil años, este sereno hotel de aguas termales fue fundado en 705 dC por Fujiwara Mahito, y sus descendientes lo han estado administrando desde entonces. Se encuentra en la base de las montañas de Akaishi y obtiene su agua rica en minerales de los manantiales de Hakuho, agua que se dice que ayuda con problemas gastrointestinales y dolor muscular, además de proporcionar beneficios para la piel. Nishiyama Onsen Keiunkan tiene un total de seis baños al aire libre y bajo techo, y 37 habitaciones disponibles para los huéspedes. Las habitaciones no son exactamente baratas, puede esperar pagar al menos $ 300 por noche, pero afortunadamente los tratamientos de la posada están diseñados para eliminar el estrés, incluidas las preocupaciones que pueda tener sobre el precio.
4. Sobrino de Botín - Madrid, España
Foto: Restaurante Botín / Facebook
Cuando pones un pie dentro de Sabrino de Botín, apodado el restaurante más antiguo del mundo por el Libro Guinness de los Récords Mundiales, es evidente de inmediato que si las cavernosas paredes de ladrillo pudieran hablar, tendrían algunas historias que contar. En cambio, tendremos que conformarnos con las brillantes cuentas de Hemingway. El autor era un gran admirador del cochinillo asado del restaurante, o cochinillo asado, que todavía se prepara en el horno de leña original de 300 años, e incluso le dio un grito al restaurante en The Sun Also Rises.
Sobrino de Botín fue fundado en 1725 por el chef francés Jean Botín y luego heredado por su sobrino, Candido Remis, quien cambió el nombre de Casa Botín. (Sobrino significa "sobrino" en español). Los invitados han estado cenando en la bodega, la sala Castilla y la sala Felipe IV desde entonces, deleitándose con el extenso menú y el ambiente íntimo de la taberna. Date un capricho con una cremallera y luego pasea por la Plaza Mayor, a dos minutos a pie, para digerir en una de las plazas más populares e igualmente históricas de Madrid.
5. Cave Bar - Petra, Jordania
Foto: Petra Guest House Hotel
Petra es una ciudad arqueológica impresionante tallada en acantilados y uno de los últimos lugares en los que esperarías encontrar un poco de vida nocturna. Ubicado en una tumba de 2.000 años de antigüedad construida por los nabateos, el Cave Bar es una bebida histórica a las afueras de la entrada de Petra, lo que lo convierte en un excelente lugar para tomar un refrigerio después de recorrer el Siq y contemplar el Tesoro como Indiana Jones mismo. Considerado el bar más antiguo del mundo, el Cave Bar se encuentra al lado del Hotel Petra Guest House, por lo que puede ir directamente de la bebida beduina a la cama.
Si bien el bar está justo dentro de la escarpada cueva, muchos de sus asientos están dispuestos en una plaza donde los clientes pueden tomar cócteles bajo el cielo estrellado. Solo tenga en cuenta que el Cave Bar tiene fama de ser demasiado caro, por lo que puede pasar más tiempo bebiendo en la atmósfera que el alcohol.
6. Weihenstephan - Freising, Alemania
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
La elaboración de cerveza es una tradición milenaria que se remonta al menos a Mesopotamia (el actual Irak), aunque desde entonces se ha asociado con varios países del mundo. El principal de ellos es Alemania, la nación obsesionada con la cerveza detrás del Oktoberfest, que también alberga la cervecería de funcionamiento continuo más antigua del mundo.
Weihenstephan fue establecido hace aproximadamente mil años por monjes de una abadía benedictina. Desde entonces, ha modernizado su equipo de elaboración de cerveza, pero con orgullo mantiene su proceso tradicional de fabricación de cerveza (y claramente, ha estado haciendo algo bien). Los clientes encontrarán una variedad de cervezas de trigo oscuras y claras en Weihenstephan, así como un puñado de cervezas especiales, que incluyen opciones sin alcohol. Por supuesto, ninguna visita estaría completa sin la gira de una hora y ocho euros, que también incluye una degustación.
7. Pontificia Fonderia Marinelli - Agnone, Italia
Foto: Campane Marinelli
Esta famosa fundición fue establecida por la familia Marinelli en 1040, lo que le valió el título de la empresa familiar más antigua de Italia. La Pontificia Fonderia Marinelli se especializa en hacer y restaurar campanas, aunque también se sabe que crea relieves, esculturas talladas en fondos sólidos, y varios artefactos de la iglesia. De hecho, la Iglesia Católica Romana ha sido el mayor cliente de la fundición desde 1924 cuando fue reconocida por el Vaticano y se le permitió usar el Escudo de Armas Papal. Los visitantes pueden pasar por la fundición y visitar el museo en el lugar donde se exhiben varias bestias de bronce. Solo asegúrese de planificar su visita con anticipación porque el horario del museo cambia según la temporada.
