Restaurantes
Hamburguesa: Andreas Haugstrup Pedersen.
¿Por qué es necesario tener múltiples hamburguesas de $ 25 y más en una pequeña capital escandinava? Sí, es una de las ciudades más caras del planeta, pero ¿los ingredientes gourmet justifican el precio? ¿Hay algo especial en la versión danesa del alimento básico estadounidense? ¿La competencia es feroz por alguna razón, o es solo una exageración?
TODOS DICEN QUE lo están haciendo al "estilo americano", así que como expatriado estadounidense residente, me propuse llamar a su farol. Aquí están los tres primeros en la competencia, según el precio, los lados y las opciones vegetarianas.
Burger & Bun
Burger and Bun foto del autor.
¿Cómo calificas una hamburguesa de $ 32? ¿En qué momento puedes olvidar lo que pagaste por la comida que tienes delante?
Esta es una hamburguesa que nunca podré comer sin obsesionarme por el costo. Sin embargo, los puntos importantes para los batidos son difíciles de encontrar en Copenhague y, a menudo, no se pueden beber.
Si bien Burger & Bun puede promocionar sus "verdaderas hamburguesas americanas", aparentemente se perdieron el memorando de que incluso una hamburguesa espectacular en los Estados Unidos no viene con un precio de $ 30 (o queso azul). Lo creas o no, en realidad no me importa que el ketchup sea casero o que sirvas una cerveza asequible llamada LA Lager, principalmente porque es de una microcervecería de Copenhague.
Estoy nostálgico, pero este punto de acceso inconformista no hace nada para calmar mis sentimientos de desplazamiento. De hecho, pasear por este restaurante de moda en el antiguo barrio rojo y echar un vistazo a las celebridades locales: el comediante con cara de Play Doh que tiene sus propios especiales de cable daneses, los conocidos empresarios que viven en la calle en pisos contiguos pero mantener su heterosexualidad pública saliendo con mujeres de la mitad de su edad, me hace recordar qué pueblo pequeño y extraño he elegido, y me hace añorar las hamburguesas estatales de $ 4 en casa.
Istegade 60
Gallos y vacas
Surgiendo como la competencia principal de Burger y Bun, los desagradablemente llamados Cocks and Cows no reciben cada golpe, solo la mayoría de ellos. Manoseando su nariz hacia su oponente y afirmando que es mejor dejar algunas cosas sin alterar (sirviendo a Heinz en lugar de hacer nuestra propia salsa de tomate), C&C tiene una tarifa más barata con la misma llamarada seudoamericana.
Otra hamburguesa de Copenhague a $ 22:
Elefante efervescente.
Tomemos, por ejemplo, la hamburguesa conocida como "el gobernador". Con dos hamburguesas gigantes y aros de cebolla apilados entre dos bollos, es tan imposible de digerir como los planes presupuestarios del actor-político de California.
En lo que puede rendir homenaje al mismo estado (aunque indudablemente más ofensivo), "lo ilegal" está cubierto con jalapeños y guacamole. Lástima que sea desordenado y no respete a la clientela extranjera de mentalidad progresiva sin ser la mejor hamburguesa Tex-Mex de la ciudad.
Sin embargo, si echas de menos los clásicos como el cerdo desmenuzado, este es el lugar para agarrar el equivalente danés, completo con un montón de ensalada de col en la hamburguesa. Sus aros de cebolla son una razón suficiente para caminar, aunque las papas fritas con vinagre en polvo dejan algo que desear. Y bueno, no sería una hamburguesa nórdica adecuada sin una papa entera (al horno) en el menú.
Gammel Strand 44
Halifax
Con varias ubicaciones en Nørrebro, Frederiksberg y City Center, Halifax se mantiene por encima de la refriega con un servicio excepcional, su propio Pilsner de barril y el mejor alioli de la ciudad. Si espera pulir su orden de papas fritas o papas fritas, traiga un apetito enorme o prepárese para dividir una hamburguesa y pida una guarnición adicional. El personal sorprendentemente amable no lo molestará, incluso si realiza solicitudes especiales.
De golpe en la foto de Halifax por add1sun.
Disponible en danés e inglés, el menú es simple: elija el tipo de hamburguesa y la combinación de ingredientes [con el nombre de lugares (Zurich, Liverpool, Lone Star)], salsa lateral y salsa. No conocida por ser una ciudad amigable con las verduras, este favorito local, sin embargo, tiene dos: ¡cuenta dos! - hamburguesas vegetarianas en el menú, una hecha de garbanzos y la otra de raíz de apio.
No piense que llegará a la tierra de los tubérculos sin probar la mitad inferior de su vegetal verde acuoso favorito. Si bien tal vez no sea apetitoso en la tienda de comestibles, una empanada de raíz de apio (con papa para almidón extra solidificante) hace un sándwich malo cuando se combina con ingredientes de Zihuatanejo: guacamole, salsa picante y jalapeños junto con la lechuga, tomate y queso estándar.
Es, sin duda, el artículo más desordenado de $ 32 que he comido. Y vale la pena cada coronas.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
