Comida + bebida
Si ha salido a tomar un brunch en la última media década, pensaría que el aguacate fue el único aderezo para tostadas legalmente permitido. Pero la gente de todo el mundo pertenece a las tradiciones de tostadas que se han transmitido de generación en generación de cocineros perezosos, muchos de los cuales crearon recetas que podrían pasar fácilmente para el postre o el desayuno. Desde cremas azucaradas hasta sabrosos schmears, deje que estas siete divertidas preparaciones de pan tostado sean la inspiración para su próximo desayuno o merienda de medianoche.
1. Hagelslag - Países Bajos
Sprinkles para el desayuno? Nada extraño en eso en los hogares holandeses. El desayuno de los campeones en los Países Bajos sofoca tostadas con chispas de chocolate, arcoíris o anís. Sí, incluso para adultos. La receta es simple: unta con mantequilla una tostada y cúbrela con dulces como un niño a cargo de decorar su pastel de cumpleaños. En serio, no te detengas. Hagelslag se traduce como "granizo" en inglés, por lo que esa es su señal para una capa generosa.
2. Skagenröra - Suecia
Toast Skagen es un plato tradicional sueco hecho con una pasta llamada skagenröra, una mezcla de langostinos pelados y mezclados con mayonesa, un producto lácteo tipo crème fraîche llamado gräddfil, huevas de pescado blanco y complementos que van desde rábano picante hasta brandy. Repartido en pan crujiente salteado y adornado con eneldo, el skagenröra es un aperitivo y entrante popular. El restaurador sueco Tore Wretman inventó Toast Skagen, aunque su homónimo es en realidad la ciudad más al norte de Dinamarca.
3. Vegemite - Australia
Vegemite es conocido por ser un gusto adquirido que disfrutan casi exclusivamente los australianos (aunque los británicos tienen su propia versión llamada Marmite). Sería difícil encontrar una despensa que no esté abastecida con el extracto concentrado de levadura, que convierte una tostada común en algo salado, sabroso y delicioso. Pro-tip para personas que no están acostumbradas al sabor: use una capa mucho más delgada de lo que usaría, por ejemplo, mantequilla de maní o Nutella.
4. Kaya jam - Singapur y Malasia
Kaya es la mejor opción para los singapurenses y malayos. La mermelada de huevo de coco está aromatizada con pandan, una hierba dulce y de nueces a partes iguales utilizada en la cocina del sur de Asia, al igual que la vainilla se usa en otros lugares. La tostada de kaya a menudo se combina con huevos pasados por agua sazonados con salsa de soja y pimienta blanca. Por extraño que parezca el combo, es costumbre mojar la tostada en la yema líquida a medida que avanza, tocando esa nota dulce y salada que inspiró los alimentos de desayuno de moda como el donut todopoderoso de tocino.
5. Dulce de leche - Argentina
Puede reconocer el dulce de leche, un dulce parecido al caramelo hecho calentando leche condensada azucarada, como un sabor de helado o cobertura de churro. Pero en Argentina, no solo está reservado para el postre y a menudo se extiende directamente sobre tostadas. Igualmente popular es enrollar la pasta decadente dentro de panqueques finos y crepes para el desayuno. La mejor parte: está garantizado que te dará una fiebre del azúcar para competir con cualquier zumbido de café a primera hora de la mañana.
6. Frijoles horneados - Inglaterra
Según los británicos, los frijoles son lo mejor que se puede tostar aparte de la mermelada y la crema coagulada. Sin embargo, no cualquier frijol. Los frijoles horneados enlatados son el camino a seguir, específicamente los frijoles Heinz en salsa de tomate que vienen en lata azul y no son dulces y almibarados como la mayoría de los frijoles horneados estadounidenses. El pan blanco es la base preferida para este plato simple. No tiene nada de lujos, aunque puedes rallar un poco de queso cheddar si te sientes festivo.
7. Speculoos - Bélgica
Speculoos agrega otra cuenta a la columna de coberturas de tostadas azucaradas. El plato belga es caliente, con mantequilla y cargado de sacarosa, lo que no debería ser una sorpresa viniendo del país que se vuelve tan loco con sus gofres que están estrictamente clasificados como postre. Speculoos es una mantequilla para galletas hecha de galletas de mantequilla con especias que se parece a una mantequilla de nuez pero sabe a pan de jengibre licuado. Es particularmente popular en invierno y durante las vacaciones, pero se sabe que los belgas se cargan con la dulce propagación durante todo el año.
