Planificación de viaje
Comida vegetariana / Foto por Herr_Bert
Ya sea que sea un vegetariano acérrimo o simplemente esté buscando nuevas experiencias gastronómicas, incluya las siguientes ciudades aptas para vegetarianos en su agenda de viajes.
1. Singapur
Con sus considerables poblaciones indias y chinas, hacerse vegetariano es fácil en Singapur. Los centros Hawker y los patios de comida en toda la ciudad ofrecen muchas opciones para vegetarianos. O diríjase a la colorida Little India para disfrutar de una auténtica cocina exclusivamente vegetariana en Komala Vilas de larga data o en los restaurantes de cadena Sagar Ratna y Saravana Bhavan.
2. Chiang Mai
La segunda ciudad más grande de Tailandia, Chiang Mai es un paraíso para vegetarianos y veganos por igual. Abundan los restaurantes al aire libre a poca distancia del centro de la ciudad, y generalmente se pueden identificar con pancartas amarillas con un solo carácter chino ('jay' o vegetariano).
Pruebe una versión sin carne de Khao Soi, un favorito del norte de Tailandia que consiste en fideos de huevo en una salsa de curry de coco, adornado con pepinillos, chalotes y lima.
Khao Soi / Foto por Jason Hutchens
3. Taipei
Basado en las prácticas budistas, la comida vegetariana en Taiwán se ha convertido en una cocina separada, repleta de variedades de "carne" masticable hecha de gluten o proteína de soya texturizada. Taipei y Taichung, una ciudad más pequeña en la parte central de la isla, están repletas de puestos de comida vegana y restaurantes estilo buffet que sirven de todo, desde "carne de res" guisada hasta "calamares" fritos.
4. Kyoto
Si bien Japón generalmente no es muy amigable con las verduras, puedes encontrar fácilmente una cocina vegetariana única inspirada en el budismo zen en Kioto. Llamadas shojin ryori, las comidas de varios platos se sirven en o cerca de los muchos templos de la ciudad, como Nanzen-ji, Daitoku-ji y Tenryu-ji.
Las especialidades locales incluyen yuba (piel de tofu), fu (gluten de trigo) y productos como berenjenas, daikon y tubérculos. Los platos están meticulosamente preparados y presentados; Desafortunadamente, las cenas pueden ser bastante caras.
5. Vancouver
Con un considerable movimiento de cocina orgánica y sostenible, Vancouver es el hogar de una gran variedad de comidas vegetarianas y mercados de alimentos naturales. Pruebe la pizza vegana en Jamaican Pizza Jerk, satisfaga los antojos nocturnos de comida reconfortante en The Naam o elija entre muchos restaurantes étnicos y de fusión de la ciudad.
Foto de Rodefeld.
6. Sydney
Desde restaurantes étnicos hasta cafés junto a la playa, las opciones sin carne son prácticamente de rigor en esta ciudad relajada. Sydney también es particularmente amigable para los veganos, con carne china simulada y restaurantes vegetarianos de dim sum. Los favoritos incluyen Verde% 20Gourmet% 20% 20y% 20Madre% 20Chu% E2% 80% 99s, % 20and% 20casual% 20joints% 20such% 20as% 20Iku Wholefood y Laurie's Vegetarian Take Away.
7. Londres
Las opciones de comidas vegetarianas en Londres son tan diversas como su población, ofreciendo de todo, desde variaciones sin carne de los favoritos británicos, como salchichas y puré y pastel de pastor, hasta masala dosa y tagine de garbanzos.
También han surgido restaurantes exclusivamente vegetarianos, que sirven comida de fusión creativa. Los alimentos notables incluyen Riverside Vegetaria, The Gate y Manna.
8. San Francisco
Con sus tradiciones contraculturales y su afición por los alimentos cultivados localmente, el Área de la Bahía ha alardeado durante mucho tiempo de muchas opciones para vegetarianos. Come bocadillos de tofu en un juego de los Gigantes en AT&T Park, mira el helado vegano en Maggie Mudd, o derrocha un festín vegetariano en Millennium.
9. Portland, OR
Portland vibra con un ambiente ecológico y se está convirtiendo rápidamente en el destino soñado de un herbívoro. Desde carros de comida en el centro hasta restaurantes y tiendas eclécticos, como Paradox Palace Café, Voo Doo Donuts y Food Fight !, Portland tiene algo que incluso los veganos hardcore apreciarán.
Foto de ~ MVI ~.
10. Nueva York
La experiencia vegetariana en la ciudad que nunca duerme va más allá de la comida étnica. Ya sea que esté buscando alimentos crudos kosher, platos gourmet macrobióticos o comida vegetariana, lo encontrará aquí. Nueva York también alberga una serie de tiendas de alimentos saludables, así como la Escuela de Cocina Natural Gourmet, que ofrece una cena vegetariana de cuatro platos preparada por los estudiantes cada viernes.
11. Ciudad de México
Se pueden encontrar restaurantes puramente vegetarianos y tiendas de alimentos saludables en toda la ciudad, incluidas las cadenas de Super Soya, The Green Corner y Vegi Market.
Los vendedores ambulantes, la venta ambulante de frutas (coco espolvoreado con chile y lima), elote (maíz) y jugos frescos, entre otras cosas, también aseguran que los vegetarianos coman bien en la Ciudad de México.
